东北酸菜羊肉粉丝汤的做法是大家常用的菜谱

酸菜羊肉粉丝砂锅材料

东北酸菜1-2片，羊肉片，适量豆腐一块，粉丝半块，葱姜各1根，适量

第1步

砂锅烧热后，倒入花生油，加入葱姜炒匀-炒香，加入酸菜，继续翻炒，烧热水

第2步

汤开始沸腾后，依次加入豆腐和粉条，然后加入适量盐，最后开火，加入羊片。记得把羊片放在最后，变色就关火

自制酸菜粉丝汤家庭食谱

主要材料

酸菜200克

猪肉50克

干粉丝50克

辅料

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猪油10克醋5克鱼肉750克盐2克葱花

第1步

准备原料。

第2步

我用的是已经切好的酸菜。如果是完整的，先把它切成丝。

第三步

干细粉放入沸水中浸泡30分钟以上，沥干备用。

第四步

将猪肉放入沸水中煮，切成小块。

第五步

将汤锅置火上，烧热猪油。

第6步

将葱花放入锅中。

第七步

加入高汤、酸菜、肉片、粉丝和盐。

第8步

盖上锅盖，小火煮至汤沸腾。

第九步

撇去浮沫，加入醋拌匀。

第10步

将汤放入锅中。

烹饪小窍门

汤烧开后，加入醋拌匀，然后关火即可食用。酸菜煮久了就会变得不那么脆。

家庭制作酸菜、羊肉、鲜虾的小窍门icelli汤

做法：

1.准备材料；

2．砂锅里多放点油，酸菜比较油，把油烧热，放入酸菜炒至快熟，加水烧开，烧开后加入浓汤，味道会更鲜；

3.将酸菜煮一会儿，将羊肉片和水晶粉一起放入，提前将羊肉片焯一下，去掉浮沫；

4.锅烧开后，加入盐、味精、香菜、葱，就做好了

如何做美味的酸菜羊肉粉丝汤

答案如下：

首先我要纠正你一下。贵州羊肉粉没有红烧酸菜，只有泡菜，泡菜又叫潜水泡菜。

制作羊肉粉泡菜，将荷花切成丝或片，或将白萝卜切成丝或片，撒上盐除去水分，按一两的比例十磅蔬菜加盐 15分钟后，挤出蔬菜中多余的水分，放在一边。另外，还要准备干净、无油、经过消毒的用具。我们贵州遵义这里通常用陶瓷罐或玻璃罐。然后准备盐水：先选井水，再选矿泉水。如果两者都没有，则将饮用水煮沸，然后冷却。将其与十磅水和一磅盐混合。另外，准备一两个青花椒。纯粮白酒一两，冰糖50到150克（根据自己喜欢甜的程度而定），野辣椒十个左右，新鲜紫苏叶四五片，然后把准备好的蔬菜放入坛子里，加入野辣椒、紫苏叶、青花椒、冰糖。之所以称为潜水泡菜，是指泡菜所需的时间很短，一般半天就可以吃完，有的甚至两个小时就可以吃完。

注意：所有可用于烹饪的食材、刀具和切菜板整个过程中接触到的泡菜，包括手，一定要消毒、干净、无油，这样泡菜才不会开花、变质。

酸汤羊肉粉丝食谱全集

用料

羊肉200克，金针菇100克，番茄1个，香菜1个，盐适量，油1汤匙适量白胡椒、卷心菜适量，醋2勺

烹饪步骤

1.将羊肉洗净，切成片。

2.将西红柿切碎，香菜切段，白菜切条，金针菇切两段。

3.将羊肉片放入水中焯一下，撇去浮沫，用冷水冲洗干净。

4.锅中烧热油，油热时放入西红柿翻炒。 5、西红柿炒出汤后，加入适量的醋，然后加入白菜和金针菇翻炒。 。

6.翻炒两三分钟后，加入半勺一壶水。

7然后加入适量盐、油、料酒调味。

8.用高火煮沸。煮七八分钟后，加入羊肉片，继续煮三分钟。

9.煮好后撒上香菜就可以了

酸菜粉丝羊肉汤的做法

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牛肉酸菜粉丝酱p是全家人常用的菜谱

材料

牛肉300克，金针菇200克，大蒜10克，油少许，鸡蛋1个，水1.5L，盐少许，1勺胡椒粉、料酒1勺、玉米淀粉少许、老抽1勺、酸牛肉汤1包、青菜1把

操作步骤

1.准备蔬菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切成薄片，姜、蒜切丁，再切蒜末、葱末，生菜切丝或切片，小米撒上胡椒粉。 、干辣椒片、葱花、泡好的粉丝提前

2。牛肉和豆腐加少许盐。将辣椒粉和料酒混合，然后加入适量生粉和一个生鸡蛋，再次搅拌均匀（这是使牛肉滑嫩的关键）

3.加入适量老抽上色。腌制15分钟

4.锅中烧热薄薄的一层油，加入姜粒、蒜粒、小米，炒香。添加1L至1.5L水

5.将水煮沸并添加。牛肉（牛肉要一次切一块，关小火，凝固前不要剧烈搅拌，否则鸡蛋会散落）。牛肉定型后，加入粉丝和酸汤肥牛配料

6.再次打开锅，加入所有牛肉。将配菜加入锅中

7.蔬菜煮熟后，撒上一把蒜末、葱花和干辣椒段，倒入热油煮

东北酸菜羊肉粉丝汤的制作视频。

京味羊肉酸菜面很好吃。

材料

羊肉末300克

酸菜300克

粉丝50克

葱20克

姜10克

料酒10克

酱油20克

盐5克

香油适量

花椒10个

大料2小瓣

做法/步骤

葱切丝，姜切丝，酸菜切细条，粉丝洗净备用。

酸菜洗净沥干水

锅中放入花椒、大料、油

花椒变色时加入葱、姜

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加入羊肉翻炒

待羊肉变色后，加入酸菜翻炒。倒入料酒、酱油、盐和热水。

加入粉丝翻炒。粉丝煮熟，汤汁收干，倒入香油

出锅装盘

正宗酸菜粉丝汤的做法

1/5一步一步看

先将酸菜洗净，切丝。将酸菜切得很薄，叶子切得更宽。美味第一步：切好的酸菜一定要挤掉水分，使其比较干燥。如果用纱布辅助的话效果会更好。

2/5

然后将五花肉切成大片。较粗的酸菜味道会更好。这是让酸菜变得美味的第二步。用斜刀将姜和葱切成片，放在一边。

3/5

美味第三步：锅里放适量的油，比平时炒菜时多一些，因为酸菜很油，油少了会影响口感。美味第四步：油热后，加入五花肉片，炒至五花肉片的油分出。

4/5

将五花肉移至锅的一侧，加入葱、姜炒香。加入酸菜并翻炒。这需要一段时间。不要立即加水和炖。让酸菜充分吸收所有的油，炒出酸菜的香味。这是美味的第五步。

5/5

酸菜炒熟后，加入少许料酒，加水煮沸。添加vermicelli 并用小火煮。粉丝煮熟后，加入盐，起锅。 。

酸菜粉丝汤的做法常规菜肴

五花肉焯水，切片备用。准备好姜片、葱花和粉丝，用温水浸泡一个小时。

酸菜洗净切丝，锅中放入一汤匙猪油，加入葱、姜炒香，加入酸菜炒香，加水，煮半小时，加入粉丝煮十分钟。加入盐和味精调味，将五花肉片放在酸菜上面，最后放入砂锅或大汤碗中