糯米可以和牛肉一起吃。有一种烧麦叫牛肉糯米烧麦。材料：牛肉馅200克，糯米200克，烧麦皮10张，香菇10克。

辅料：油适量，盐适量。

步骤1.将蘑菇泡软，与香肠、芹菜、葱、姜、红辣椒一起切成小丁；

2.锅中加入适量油，加入1炒香；

3.加入牛肉馅翻炒，喷适量料酒；

4.待牛肉馅变色后，加入预蒸好的糯米，翻炒均匀；

5.加入适量生抽和盐调味。如果喜欢颜色深一点的，可以加少量老抽上色，翻炒均匀。 6、取适量糯米和牛肉馅放在烧麦皮中间；

7.以虎口之力将烧麦捏好，用小勺边转动边轻轻按压，粘合成型；

8．水烧开后，放在防水垫上，将粽叶放在大火上蒸10分钟左右。

1.准备好食材，牛肉提前解冻。

2.将牛肉洗净，切成小块。

3.将牛肉放入热水中焯一下，去除污垢。

4.用少量酱油腌制牛肉。

5.将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成小块。将洋葱切成小块。

6.奶锅里放油。油热后，将洋葱炒香，加入牛肉丁。

7.锅中倒入热水，加入咖喱块，小火煮。

8.煮约30分钟后，加入土豆丁和胡萝卜丁。然后煮约20分钟。当土豆而且胡萝卜又软又嫩，就可以关火了。

9.将蒸好的米饭盛入盘中，淋上咖喱，就可以开始吃了。

材料

糯米800克

牛肉250克

猪肝150克

瘦肉100克

鸡蛋4个

蘑菇50克

香肠2根

香菜、葱适量

蒸糯米的做法

第1步

空格

提前将糯米洗净，用水浸泡约5分钟6个小时。

第2步

空间

将香肠切片。将猪肝洗净，用少许盐水浸泡10分钟。切片并与调味料拌匀。将牛肉切片。也与调味料混合并放在一边。将葱和香菜切成小方块，放在一边。

第三步

空间

糯米泡好后，沥干水，因为泡完后糯米已经吸收了水分。不需要d 加水。使用少许油和盐。搅拌均匀。加入香菇丝，蒸40分钟。

第4步

空格

加入准备好的猪肝和瘦肉，蒸5分钟，因为这两种材料蒸的时间要长一点。

第5步

空间

蒸5分钟，然后加入牛肉和香肠，再蒸5分钟。

第6步

空格

加鸡蛋蒸5分钟

1.添加配料：将洗净的牛肉切块放入锅中，然后添加调味料。一般来说，调味料包括丁香、肉桂、甜甘草、胡椒、八角、茴香，或胡椒、八角、肉桂。不管用什么调料，葱、姜、蒜是必不可少的。

2.您还可以添加一些橙皮。如果以2.5公斤肉计算，则配料量可为花椒20粒、大料4～5粒、桂皮3～4粒、桂皮1粒。英寸长的葱。 3~4段。切 1 片生姜（不要切掉）和 4 至 5 瓣大蒜。将这些材料一起放入锅中。你可以把花椒、八角、肉桂放进纱布袋里。可使用2～3次。

3.加热：材料放入锅中后立即盖上锅盖。打开后，揭开盖子，放入开锅中炖，以蒸发血腥味。 20分钟后，再次盖上盖子，将火调至小火慢炖。大约炖3个小时左右就可以了。牛肉口感多汁，汤色鲜美，香气扑鼻。

4.用高压锅炖牛肉的效果也很好。只要控制火候就可以了。即大火烧开锅后，放气5分钟，关闭安全阀，20分钟后改中火。 20分钟后。

5.腌制牛肉时，除了加入一些调料外，还需要加水。蜜蜂f 需要大量的水。一般500克牛肉可以吃250克水来补充。充足的水分可以让牛肉口感更加嫩滑，就像脸上敷了面膜一样，嫩嫩的。

6.加水后一定要继续抓，让水完全被肉吸收。最后用色拉油封口，撒上一点调料，这样我们蒸牛肉的时候，就能均匀的铺在盘子上。中分，蒸出来的牛肉会更鲜嫩。

材料

糯米800克

牛肉250克

猪肝150克< /p>

瘦肉100克

鸡蛋4个

蘑菇50克

香肠2根

香菜适量，切碎葱

蒸糯米的做法

第1步

空格

糯米提前洗净，泡在水里约5至6小时。

步骤2

空格

将香肠切片。将猪肝洗净，用少许盐水浸泡10分钟。切片并与调味料拌匀。将牛肉切片。也与调味料混合并放在一边。将葱和香菜切成小方块，放在一边。

第三步

空间

糯米泡好后，沥干水，因为泡完后糯米已经吸收了足够的水分。无需加水。加入少许油和盐搅拌均匀。加入香菇丝，蒸40分钟。 。

第4步

空格

加入准备好的猪肝和瘦肉，蒸5分钟，因为这两种材料蒸的时间要长一点。

第5步

空间

蒸5分钟，然后加入牛肉和香肠，再蒸5分钟。

第6步

空格

加鸡蛋蒸5分钟

薏米米诞生了，晚上泡水就可以了t。浸泡10小时左右！夏天最好放在冰箱里！冬天不需要。将所有原料切碎并放在一边。土豆需要泡水，去除表面的淀粉！

第2步

2：取出糯米沥干（注意不要加水）

第3步

3：因为是红烧的 牛肉已经有味道了！只是不要腌制它！我担心它太干了。加入油并搅拌均匀！

第4步

4：火腿就可以煎了，备用！如果你不想炒也没关系！

第5步

空格

将土豆和胡萝卜放在底部

第6步

空格

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盖上一层糯米

第7步

上面放上牛肉火腿肠！这一步忘记拍照了！

第8步

继续将剩下的糯米铺在上面！我在上面倒了一点生抽调味

第9步

锅里加点水，最好能加多少就加多少。因为它需要蒸的时间很长。约2小时！从高开始，然后转向中！

第10步

空间

蒸好后，撒上一些葱花，搅拌均匀即可享用！太好吃了！

1.糯米洗净去除杂质，提前用冷水浸泡2至3小时。牛肉浸泡后冲洗干净，放在一边腌制。

2.将肉馅放入大盘中，加入盐、胡椒粉、糖、生抽、蚝油、香油和鸡蛋

3。用筷子向一个方向搅拌，直至蛋液完全吸收，直至肉馅变得蓬松粘稠

4。用料理机将去皮切丁的新鲜莲藕打碎，葱、姜切碎加入到肉馅中，搅拌均匀。

5.将糯米和腌制好的牛肉馅料混合搅拌均匀

6。将粽叶放在蒸笼上，铺上糯米，牛肉在上面。 7.蒸15到20秒，撒上葱花，几分钟即可上桌

材料

牛肉

适合搭配

沉淀粉

蚝油

老抽

鸡粉

白胡椒粉

姜粉

豆瓣酱

做法

1/2 牛里脊肉适量洗净沥干切条，然后加入适量的上述调味料拌匀，然后加入淀粉，拌匀，腌制40分钟左右，让香味显现。

2/2 干净的锅放在火上，加入适量的水烧开，倒入少许橄榄油和盐，将火调至小火，将腌制好的牛里脊肉放入锅中一份一个，然后将热量调高，煮几分钟，偶尔搅拌牛肉以防止它粘在锅上。

材料：

牛里脊肉400克，糯米100克

材料：

盐3克味精、胡椒粉各25克，干淀粉25克，料酒10克，白糖2克，酱油、香油、姜米各5克

准备步骤

1.牛肉 将里脊肉切片，用水浸泡10分钟，捞出沥干。将糯米浸泡在水中。

2.牛里脊肉加盐、味精、姜、胡椒粉、料酒、白糖、酱油调味，用干淀粉拌匀，滚入糯米中。

3.将拌好的牛肉放入笼内，大火蒸40分钟。

营养米

吃饭离不开主食。大米是最常见的米制品，也是人们日常的膳食产品。营养米的八种制作方法：

以米煮为主，适量添加预防疾病、营养丰富的中草药、蔬菜、鱼类等。 。该米口感松软爽口，色香味俱全，中草药浓度适中。不仅能减轻消化器官的负担，还能促进营养物质的吸收，强身健体，增强智力和大脑。

1.土豆牛肉饭

将400克新鲜牛肉洗净，切成小丁。用冷水煮至熟。倒入500克洗净的大米，加入300克切成小块的土豆。加入50克色拉油、少许盐和姜末，倒入牛肉汤中一起煮。煮沸后，加入200克切碎的卷心菜。稍微搅拌后，盖上锅盖，放入电饭锅中煮。最后加入100克番茄块（或番茄酱）。此米具有散寒、补虚、益气、强筋健胃、降血压等功效。威灵。味道鲜美，回味无穷。

2.人参大枣糯米

党参10克、大枣20克用水浸泡。煮约30分钟。将人参、大枣和汤倒出备用。将250克糯米洗净，放入大碗中。然后将上述人参、枣、汤倒入大碗中，上笼蒸熟，加适量白糖。此米甜、糯、爽口、香。具有补中益气、健脾养胃的功效。更适合食欲不振、心悸失眠者。

3.山药薏米米

新鲜山药400克洗净，去皮切成2厘米长的丁，薏米3粒，糯米0克、400克洗净，加入糯米30克、400克，洗净，加入泡软去皮的白莲子肉30克。加入适量冷水，煮至米粒状煮熟了。此米香浓可口，色泽洁白亮丽。其功效：益气暖胃，健脾除湿。

4.黄芪鸡饭

将重约1500克的母鸡去掉胸肉、肝和胸肉，切成小块，与母鸡一起放入砂锅中，加入黄芪15克和生姜适量切片一起煮。大米500克洗净，加入鸡胸肉（切小块）和鸡汤（煮饭的水量）。加入枸杞30克，同煮。这米饭又香又好吃，大大增加了你的食欲。长期食用可益气升阳、固表止汗、补气血、填精。对于气血两虚、营养不良的贫血患者效果较好。

5.枸杞羊肉饭

羊肉200克洗净切碎，羊肾一只，去掉筋膜和腺体，洗净，剁碎。加入少量姜片。加入枸杞30克、葱30克、料酒少许、味精少量、精盐、酱油，放入砂锅中煮至熟。将500克大米洗净。将羊肉、羊腰子倒入米饭中，加入与平时煮饭水量相等的羊肉汤，煮开。此米味道鲜美，酥脆香浓，色泽油亮。可滋肾阴、补肾气，适用于腰膝酸软、膝冷足冷、肾虚劳损、小便不利等症状。

6.狗肉黑豆饭

狗肉500克洗净切碎，加入黑豆40克，加入姜片少许、精盐、酱油、味精少许放入砂锅中。加入适量冷水，小火煮至熟。将300克大米洗净。然后倒入煮好的狗肉，加汤d 水。煮成饭。这米饭又香又香，好吃。

适用于胃痛、腹痛、胸腹胀满等症状。若加少量黑豆，可治小儿遗尿症。

7.养肤嫩肤米

取当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花2克，瘦猪肉汤1000克。将前三者放入冷水中煮半小时，以除去残渣。加入汁液和瘦肉汤，加入洗净的糯米500克，加入红花煮成米。长期食用此米，可补血理气、改善肤色、祛斑。孕妇不宜服用。

8.火腿黑米

火腿200克切碎，黑芝麻20克洗净，与洗净的黑米500克放在一起，加适量凉水，煮成饭。这里ce味道鲜美，颜色黑色。可补肾健脾，滋阴补血，益肝明目。

雪花糕

雪花糕是阳式糕点中的冬季产品。已有200年的历史。

原料配方：炒糯米粉25kg花生油1kg软白糖25kg专用粉1kg

加工工艺配料→湿糖→成型→蒸制→切片成型→包装< /p>

制作方法

1.湿糖：做蛋糕前一天将糖用水溶化，加入油拌匀，每隔一段时间再拌匀，装入罐中备用。 。俗称印糖。

2.成型：按照7:8的比例称出米粉和湿糖，放入磨饼机中磨1分钟，调匀后取出，将其通过金属丝筛。从中间取出一部分蛋糕粉，保留它用于面团。将蛋糕粉放入模具中，上面加上布料，用齿形铁片将蛋糕表面压平，然后用模具方形压实，最后用光滑的带柄铜板压平。

3.蒸制：将蛋糕模具放入长方形蒸笼中，蒸8分钟左右（蒸汽量不宜太大，否则会影响蛋糕的颜色）。当蛋糕体的四周稍微脱离模具时，就会出现。为了使边缘变白，将蛋糕倒出来并放在木板上。当下一锅蒸来时，将木板放在饼模上，再放回蒸篮里蒸一次，称为回蒸。将蒸好的蛋糕切成3条长方形。使用特殊面粉涂在蛋糕表面。然后将它们面对面折叠并放入木箱中。盖上防水布，静置24小时。片。

4.切片和削皮ng：将蛋糕条排列在切蛋糕机上，切片成型（也可以采用手动切片）。每块饼应在150块以上，且不宜太厚。

质量标准

形状：

表面光滑，四面平整，无大小头，甚至有蛋糕片。白颜色。

组织：

结构致密，粉末细小，无杂质。

口味：

香甜、细腻、易溶。 [1]

糯米酒

用大米作为饮料产品，也是一种吃法。人们经常用糯米来制作它。糯米酒温补益气，补气养颜。它还具有提神消除疲劳、促进血液循环的功效。同时，它还能刺激消化腺的分泌，增进食欲，帮助消化。冲泡后，糯米的营养成分更容易被人体吸收。是一款适合中年人的好产品中老年人、孕妇及身体虚弱者可滋补气血。

材料：

糯米三斤，米酒曲，矿泉水六斤。

方法：

1.将三公斤糯米洗净，用水浸泡一夜。

2.蒸锅上铺上布，放入糯米，用大火蒸。

3. 20分钟后，打开盖子，糯米就这样了。

4.将糯米搅拌成块，撒入一小碗水，盖上锅盖继续蒸20分钟。

5.将蒸好的糯米倒入干净的锅中，加入6斤矿泉水，搅拌均匀。

6.称取米酒曲11克。

7.加了矿泉水的糯米要经常搅拌，以散热、让温度下降。

8.当温度降到32度以下（25度以上）时，就可以进行下一步了（已经变成这时候一锅浓稠的糯米就出来了，哈哈~）。