牛肉煮至中熟，加入土豆

准备材料：五花肉800克，姜20克，石块少许糖、酱油少许、盐少许、八角少许、料酒少许、植物油少许、盐少许。

1.第一步，将准备好的五花肉用刀切成块，生姜切片，备用。

2.将准备好的水、五花肉、料酒倒入锅中，大火烧开，将五花肉焯水，捞出备用。

3.然后锅中放入适量的油，大火烧热，加入准备好的冰糖，小火翻炒。

4.用锅铲翻炒均匀，直至冰糖融化。

5.然后将五花肉放入锅中，用锅铲快速翻炒。

6.将姜片放入锅中，翻炒几下。

7.然后倒将准备好的酱油、盐、八角和热水倒入锅中。等水烧开，然后转小火煮半小时。

8.半小时后从锅中取出盛入盘中，红烧肉就做好了。

主要原料

牛肉半斤

土豆两个

适量大葱

大米椒适量

生姜适量

大蒜适量

辅料

生抽适量

盐适量

十三香适量

鸡精少量< /p>

胡椒粉少量

生粉少量

老干妈一勺

香油适量

色拉油一碗（牛肉用）

老抽适量

味精少量

1.半个宝和牛里脊肉！冲洗干净，切成小片！

2.加入少量生抽、老抽、盐、十三香、香油、胡椒粉、生粉拌匀

3。锅中倒入色拉油，烧热七八次。热时放入牛肉片，用油煎一下，然后捞出控油！ （我炒菜一般用色拉油，炒菜用芝麻油！可以根据自己口味做）

4.将土豆去皮，洗净，切成片。用水冲洗淀粉并将其除去。水！将辣椒、洋葱、姜和大蒜切碎，备用。

5.锅中烧热香油，加入葱、蒜、姜、辣椒炒香。

6.加入老干妈，炒至红油出

7。红油出来后，加入土豆片，加入生抽、老抽、盐、十三香翻炒。

8.将有蜜蜂的牛肉片炒一下刷几下油，加入鸡精、味精，翻炒几下即可出锅。

9.我从小就吃土豆长大，从来没有厌倦过它们！ ！ ！

10.简单的一餐

食材清单：牛小腿300克，土豆1个，调料：丁香，八角，桂皮，陈皮，肉豆蔻，砂仁，花椒，草莓、干草、葱、姜、蒜 调料B：生抽、老抽、大蒜、花椒、白糖、郫县豆瓣酱适量

1.将牛筋焯水，加入香料A煮两小时，冷却后切片。将土豆去皮切片，放在一边。

2.将油锅烧热，用小火将辣椒和大蒜炒香。

3.加入一勺豆瓣酱，继续炒出香味。

4.加入土豆片，翻炒均匀，半熟时加入牛肉片。

5.翻炒均匀，加入生抽，黑酱油和液体糖。如果没有液糖，也可以添加普通白糖。

6.将所有面涂上酱汁并装盘。

食材清单

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，姜1小片，八角2个，料酒8毫升，盐2克

家常炖牛肉汤的做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以在水中浸泡2小时，以泡出牛肉中的血水。 ，这样可以减少腥味，让炖出的牛肉汤味道更好

2.泡过的牛肉颜色会明显变白。清洗干净后，切成大块。您可以将其切成稍大的块。 ，因为牛肉在炖的过程中会收缩，大块吃起来会更过瘾

3。将洗净的胡萝卜和白萝卜切成滚刀块

4.将牛肉放入冷水中，加入姜片加料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉里的血水逼出来，然后尽量把上面的浮沫去掉表面略读它们

4。牛肉焯水后取出，用温水洗净，将牛肉表面的浮沫全部冲洗掉。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉会变紧，炖出的牛肉汤就不好吃

5。焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉，煮出来的牛肉汤味道会更好。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网，将刚刚焯过的牛肉汤过滤入砂锅中。这将过滤掉一些残留物和泡沫。用原汤炖出来的牛肉汤味道会更好。

6.倒入更多的原汤，至少足以覆盖牛肉。加入姜片、胡萝卜、白萝卜，用高火煮沸。大火煮沸后，加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。煮沸后，转小火慢炖2小时

牛肉和它是绝配，滋补，去燥，美味又便宜，每一餐都不留汁水

那就是【牛肉饭豆腐】

说起豆腐，大家都不陌生。它营养丰富，而且价格便宜。 ，经常出现在我们老百姓家的餐桌上，但是你了解米豆腐吗？米豆腐与普通豆腐不同。它是由大米洗净浸泡，加水磨成米浆，然后用大火煮沸，制成“豆腐”状的配料。豆腐色泽黄亮，香气扑鼻，软嫩可口。它是一种营养成分。米豆腐是一种弱碱性食品，富含多种维生素。经常食用可以中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美容养颜、清热去火等等。

我记得我一直不太喜欢吃米豆腐。我觉得米豆腐除了凉着吃，没有别的办法了。但后来我在外面的餐馆吃到了米豆腐，我发现米豆腐原来这么好吃。米豆腐本来的味道比较淡，但用各种调味料炖煮，可以提味。烹调过程中还可以添加不同的配菜，以丰富风味和营养。今天，米豆腐和牛肉一起煮。米豆腐吸收了食材和酱汁的味道，味道鲜美，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇厚，刺激味蕾，满足人们的食欲。牛肉用它炒着吃，实在是太美味了。它营养丰富、排毒、味美、价廉。翻炒5下即可分钟并上菜。孩子们很喜欢，抵抗力也很强。每次上桌时，他们都会把汁吃光，不留任何汁液。这道菜做起来并不难，喜欢的朋友不妨尝试一下。

牛肉切块，去血，去血，加入高汤，加入牛肉，加入葱，姜，蒜，料酒，小茴香，胡椒粉，蚝油酱汁，生抽，老抽，盐，鸡汁，调味料，煮至熟，加入土豆煮。

土豆炖牛肉的步骤 1、牛肉洗去血水，切块 2、准备葱、姜、八角、香叶、花椒3.土豆去皮切块 4.牛肉焯水，焯去血水，然后用清水冲洗干净。控制水并放在一边。 5.将锅中的油烧热。 6.加入牛肉翻炒。 7.加入生抽、葱、姜、八角、花椒、花椒粉。继续翻炒。 8. 加水，加入 9. 将老抽和盐放入高压锅中煮。 15分钟后，关掉暖气。 10.打开盖子，加入土豆。再煮 3 分钟。 11. 取出并装盘。

如何用土豆做牛肉。如下。

1.现在开始准备食材

将一块生牛肉切成1.5厘米长的方块，放在一边。将土豆去皮，切成滚刀块。用水冲洗两次。并将其浸泡在水中。此步骤的目的是去除淀粉。

将大蒜和生姜切成小丁。将花椒、干红辣椒、月桂叶、桂皮、八角、半个红辣椒、半个青椒放入碗中，切成菱形片。

2.接下来处理牛肉

锅里加水，放入牛肉焯水r，然后倒入料酒。水烧开后，去掉上面的浮沫，煮1分钟。捞出来控水。

3.现在开始制作

锅里加入半勺植物油。油热后加入调味料炒香，然后加入牛肉大火炒香。 （锅里有时会有火，不用紧张，一般几秒钟火就会熄灭。）加入料酒，继续翻炒。

倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒香，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水，同时等水烧开，我们加入糖，胡椒粉，将几根韭菜打结，放入锅中。水烧开后，盖上锅盖，转小火，煮40分钟。 （40分钟后，用筷子挑出里面的香料和调味渣）

将土豆冲洗干净脚趾再次沾水，然后放入锅中。如果汤的颜色太浅，可以加一点老抽上色。这时候牛肉就快熟了。然后我们加入食用盐，盖上锅盖，然后转小火煮8-15分钟。等待过程中要经常检查锅子，防止水干了、锅底沸腾。一般情况下，土豆10分钟基本就熟了。 。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、岩石白糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控一控水。

2.锅里倒入足够的凉水，然后放入牛腩将牛肉放入锅中，加入姜片、葱段，倒入适量料酒，大火煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3分钟小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。