周一
萝卜炖牛肉
【原料】
牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
【制作流程】
1、牛肉洗净切丁，萝卜去皮切丁。
2、油锅烧热，倒入牛肉炒香，加入料酒，炒香，备用。
3、砂锅内加入适量热水，加入葱、姜、料酒煮沸。加入牛肉煮20分钟。转小火，煮至牛肉熟透。加盐调味。加入萝卜，煮至味道被吸收。随时待命。
【特点】味道香甜，营养丰富。
星期二
金牌蒜骨
【配料】
排骨500克，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，糖，干辣椒，蒜末。适量即可。
【制作流程】
1.将排骨切成12块厘米长的切片，用清水冲洗以除去血水。
2.用调味料（海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、糖）腌制2小时以上。
3、油烧热至20%热，将排骨放入锅中，由低油温到高油慢慢煎，至排骨成熟、外皮酥脆时，取出沥干油。
4、锅中加入蒜末、干辣椒炒香，然后加入排骨略炒，加入调味料，盛入盆中。
【特点】色泽金红，肉质滑嫩，蒜香浓郁。
星期三
胡萝卜蘑菇
【原料】
胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。 【制作流程】
1、胡萝卜去皮切小块，蘑菇切块，泡黄豆蒸熟，西兰花切成小块；
2.锅中热油，加入胡萝卜和蘑菇。翻炒几下，加入清汤，中火煮；
3、胡萝卜煮熟后，加入泡好的黄豆、西兰花，加盐、味精、白糖，煮至烂熟。 。
【产品特点】色彩靓丽、轻盈清爽。
【提示】：烹调此菜时不宜用大火。最好用中火煮。
星期四
辣椒丝炒鸭肠
【用料】鸭肠1000克，青椒丝120克，青蒜段6克。调料：香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，和6克葱丝。
[制作流程]
1. 清洗干净表面的白油鸭肠，去掉盲肠和直肠，剖开，洗净。然后慢慢理直，用小绳从肠子中间扎起来，放入盆中，加盐（24克）、醋（75克），浸泡一会儿，用手掌慢慢搓揉。直到出现白色为止。出现泡沫时，立即用水冲洗。
2、揉好后，将肠子放入沸水中烫一下，待肠子微微卷曲变白时，尽快取出，放入冷水中解开线头。
3、肠子泡软冷却后，捞出切成7-8厘米长的段，然后在沸水中焯一下，沥干备用。
4、将青椒丝、青蒜段、葱丝放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋打成清汁。
5、炒勺置旺火上，倒入葱姜油，待冒烟时，加入适量的油。他准备了清汁，立即加入鸭肠炒约10秒，然后加入红辣椒油搅拌均匀。 ，然后滴入香油即可食用。
【特点】鸭肠白绿相间，汤色红润油润，口感清淡酥脆，微酸微辣。
周五
蒸玉芦荟
【原料】
白菜100克，鲜芦荟300克，胡萝卜30克，盐，鲜味王，淀粉粉，油，汤适量。
【制作流程】
1、芦荟去皮切条，冷水浸泡20分钟，备用；将白菜用横刀切去根部，放入沸水中焯一下；将胡萝卜切成细条，加入卷心菜根。
2. 将白菜放入盘中，将芦荟放在白菜上，蒸3至5分钟即可出锅
3. 淋上稀汁即可食用。使用盐，鲜味王，淀粉，油、汤将肉汁稀释，淋在芦荟上。
【特点】
清爽可口。
周六
黄花菜红烧鸡
【用料】鸡肉500克，黄花菜50克，淀粉少量，酱油2汤匙，酒、糖各1汤匙，各1/2盐小勺。
【制作过程】
1、将鸡肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，然后斩块，放入中碗中（带皮部分朝下，留下中间有一个酒窝）。
2、将金针浸泡至软，挤出水分，打结，放入酒窝内。
3. 将调味料拌匀，淋在鸡块上，入蒸锅蒸40分钟。
4、将蒸好的汤汁倒入锅中煮沸，用太鼓水勾芡，淋在倒扣在盘中的鸡肉上。
5.可以用生菜围起来，或者加点香菜。装饰。
【特点】
鸡肉嫩滑。 “金针”就是黄花菜。它富含铁，是一种低热量食物。
周日
一级蜜汁肉
【用料】
水发牛肚750克，火腿各25克，冬笋，水发蘑菇75克白菜总和。油（猪油）100克，味精1.5克，料酒25克，盐水10克，白汤1750克。
【制作流程】
1、将准备好的光渡用横刀切成长9厘米、厚3毫米的大块。将火腿、冬笋、蘑菇切成片，白菜掰成四齿，用开水冲洗干净。
2、锅置旺火上，加入大量油，将油烧热，加入汤，将牛肚、火腿片、冬笋片、蘑菇片放入锅中，加入味精，烹调料酒、盐水，炖至汁浓，放入锅中。