材料：牛肉150克，番茄1个，土豆1个，油适量，葱，姜，五香粉，盐，料酒，鸡精。

方法

1.将牛肉洗净，切成小块焯水，西红柿、土豆洗净去皮切片。

2.锅中热油，爆香葱、姜，炒香牛肉，加入料酒、五香料粉、3碗水，放入高压锅中煮10分钟。

3. 15分钟后，将高压锅内的压力降低，倒入砂锅中。加入西红柿和土豆，中火煮 10 分钟。

4.待牛肉和土豆烂了，加盐和鸡精调味。

#食材：

牛胸肉（或牛筋）750克

土豆500克

大葱1片

生姜4片

八角2片

桂皮1片

干红辣椒5个（可选）

#调料：

生抽3汤匙

老抽1汤匙

盐1/4茶匙

冰糖20克

米酒3汤匙

土豆烤牛肉的制作步骤

步骤1

新鲜牛腩切成4cmx4cm的方块，葱切段，姜切片，桂皮、八角用水洗净备用。

第二步

锅中烧开水，加入牛肉块焯水约2分钟，捞起肉块并彻底冲洗干净。

第三步

将土豆切成小块，洗掉表面的淀粉，沥干水分。在煎锅中加热 2 汤匙油，加入土豆，中火加热。半煎半炒至表面微焦，备用。

第4步

将牛腩块放入锅中剩余的油中，中火炒约1分钟。

第5步< /p>

添加刻度狮子头、姜片、桂皮、八角炒香。

第6步

锅中加入热开水，直至水深约2CM，足以淹没肉。

第七步

加入生抽、老抽、盐、冰糖、黄酒。

第8步

盖上锅盖，大火煮开，转小火煮约50分钟，直至能用筷子插入肉中，将肉取出八角、肉桂、葱和姜。

第9步

加入炸好的土豆块，盖上锅盖，继续小火煮约20分钟。

第10步

最后，当汤汁浓稠，锅底只剩下一点点汤汁时，就可以装盘了。

土豆烤牛肉

材料：牛筋500克，土豆1个。

调料：植物油、酱油、糖、盐、葱、姜片、茴香、pe适量。

怎么做

1.将土豆去皮，洗净，切成块；将牛筋洗净，切成滚刀块。切好后，放入沸水中焯一下，捞出，沥干，备用。

2.锅中热油，放入土豆块，煎至金黄色，捞出沥干。

3.锅中留余油，加入牛肉块、花椒、茴香、葱、姜片炒香。加入酱油、糖、盐和适量的水。汤滚后，撇去浮沫，小火煮约1小时。最后加入土豆块，炖至熟。

功效分析

牛肉中的铁可以预防部分孕妇怀孕初期的贫血症状。如果饭后吃富含维生素C的水果，铁的吸收效果会更好。

2人份的主料

适量酱牛肉适量

土豆2个

辅料

油适量、盐适量、五香粉适量、大葱、生抽适量

第1步

土豆去皮洗净，酱油冻牛肉解冻。你可以添加更多的土豆。它们软、香、糯。它们味道鲜美，营养丰富。它们易于烹饪且易于消化。可以当主食吃。

第二步

用滚刀将土豆切成片。 ，准备一些葱花，葱去皮，洗净，切碎

第3步

牛肉很软，用手撕成片即可

炒锅中加入适量油，将五香粉和葱花炒香，加入土豆炒香。

第五步

加入适量的水，不要加太多，土豆很容易熟，牛肉会煮熟的。

第6步

加入牛肉，大火煮沸，中火煮至土豆熟

第7步

加一点盐，生抽调味，因为酱牛肉本身就很香，所以不需要加太多的调料。这道菜非常好吃

第8步

从锅中取出装盘

材料：牛肉，土豆，大葱、西红柿、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽

做法如下：

1．将牛肉切成块，用水泡一会儿，用出血水洗净，然后腌制，这样会更入味。倒入料酒、生抽、老抽，腌制十分钟左右。

2.胡萝卜、土豆去皮洗净切块，西红柿洗净切块，洋葱洗净切块切条，葱切段，姜切片，蒜去皮，辣椒晾干，八角用清水洗净，除去表面灰尘备用。

3.将锅底烧热，加入适量的油。油加热至70%后，加入切碎的葱、姜、蒜炒香。然后加入适量的干辣椒段。干辣椒的量就完成了。这取决于你喜欢多辣。

4.加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、生抽少许、老抽适量，炒至牛肉上色。

5.然后将洋葱丝和番茄片倒入锅中，翻炒均匀，最好用锅铲挤压番茄，更容易软化。

6.翻炒几分钟后，加入适量热水，直至水位没过牛肉。盖上锅盖，放入煮沸，然后调至中低火，煮15分钟。

7. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸。把火调小，盖上锅盖，煮约30分钟。

约30分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐。您可以添加几滴生抽来提味。调味后，转大火收汁，时不时用抹刀搅拌，以免粘锅。待汤快收完后，关火，装盘，撒上葱花或香菜即可。

牛肉的营养价值比较高，含有人体所需的必需氨基酸。对婴儿缺铁性贫血有一定的预防作用。所以，在给宝宝做辅食的时候，可以精心制作。对于婴儿来说，常见的包括

土豆炖牛肉的制作方法是准备好食材，土豆和牛肉。先将牛肉洗净，然后切成块，放入锅中，除去血水。将土豆洗净，切成小块备用。然后将牛肉放入锅中翻炒，加入适量的水将牛肉煮熟，然后用小火煮。牛肉炖的时候，加入土豆块，少许盐调味，将牛肉炖至酥脆嫩滑。

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。肥牛肉可以切得稍微小一些。切牛肉的时候不要切它。如果牛肉切得太小，煮熟后会收缩。

2.锅中加水，将牛肉焯水，锅中倒入凉水，将牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候加入少许料酒去除e 气味。随着水温升高，水升高时，牛肉内额上的血水就会慢慢被挤出。在炖水的过程中，我们需要用勺子不断搅拌，让牛肉受热均匀。水沸腾一分钟左右后，我们就可以用滤网将其捞出。然后用清水冲洗牛肉即可。

3.锅洗净后，加入植物油，烧热锅，用冷油抹平锅。锅内油热后，将其倒出。火锅和凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后加入葱和姜，然后炒香香料，然后加入几个干辣椒，炒到能闻到食材的香味，然后加入牛肉，然后加入酱油调色，炒至上色。

5.翻炒上色后，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好一次性加入足够的水，然后调节牛肉的底味，加盐调节底味，加点胡椒粉去腥去味，然后加入生抽以增加新鲜度。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。将土豆放入油温50%至60%热的地方，将土豆煎至金黄色，炸至金黄时捞出。

7.牛肉煮40分钟左右后，牛肉就已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。火会降低稠度，让牛肉更入味。待酱汁变得粘稠后，加入青椒和红椒。加入后，将青椒和红椒煮至嫩熟，即可食用。t出锅。

1

洋葱切段，姜切片。

2

牛腩切块，冷水浸泡半小时。

3

锅中烧热油，放入土豆，煎至表皮焦黄，捞出。

4

锅里留少许油，放入葱段、姜片，炒香。

5

加入番茄酱、月桂叶、八角、花椒，翻炒。

6

倒入米酒、酱油、糖，搅拌至汁浓。

7

倒入一大碗冷水，加入牛肉，中火煮2小时左右。

8

倒入土豆、盐，大火煮20分钟左右。

9

从锅里拿出来吃。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1 。先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控一会儿。控制水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量食用油倒入锅中，待油温升高后，捞出先加入葱、姜、蒜、郫县豆瓣炒香，然后将其他炖料放入锅中一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

材料：牛肉、土豆、蒜瓣材料：咖喱粉、橄榄油、盐、鸡精、酱油、白糖做法：

1．锅里再加点橄榄油（注意要加热）先起锅，然后倒入冷油，直到油冒烟），将牛肉倒入锅中，用中火炒至牛肉表面变成灰棕色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精。将牛肉和土豆翻炒几下，使表面均匀裹上一层油。调味料。

3.锅中倒入开水，水量刚好没过土豆和牛肉即可。把火调小并盖上锅盖。

4.煮至水收干，汤几乎剩下一点，即可关火，加盐。注意： 1、盐最后加，否则牛肉容易缩水。 2、锅中加水时，加入沸水。如果加入冷水，牛肉冷热结合就会收缩。点评：这道菜汤汁浓郁，牛肉松软，浓浓的咖喱香气大大增加食欲。使用橄榄油借鉴西方恩食品做法。橄榄油（OliveOil）是地中海沿岸国家人民的传统食用油。橄榄油因其丰富的营养成分和突出的医疗保健功能而被誉为“液体黄金”。研究表明，如果能够长期食用橄榄油，具有非常好的营养保健作用，可以降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。还可以美容养颜，防止皮肤老化，使皮肤有光泽