如何做美味又简单的牛肉面

材料

牛骨适量，牛肉适量，香菜适量，面条适量

1/将牛骨用冷水泡发，血水。

2/烧两锅开水，放下牛骨，煮去血水。

3/将牛骨捞起，另入锅中煮二至三个小时。

4/将牛肉切片，放在一边。

5/香菜洗净切段备用。

6/再烧一锅水，煮面条放入碗中。

7/牛肉汤中加入调味料。

8/舀入汤和牛肉，撒上香菜。

9.鲜香可口的贡牛肉面汤就完成了，可以开吃了。

牛肉面汤的做法

材料：材料：牛骨、牛肝、肥鸡、青萝卜、清油、葱花、盐、香菜、蒜苗、适量吃适量辣椒油

牛肉汤的制作包括以下步骤：

1．先将牛肉和牛骨用水洗净，然后用水浸泡四个小时（保留血水备用）

2 将牛肉切块，将和牛骨和肥鸡放入温水锅中水，快要沸腾时撇去浮沫，将调味料、姜皮、盐放入锅中，小火煮4小时至熟，捞出稍冷却后，切块备用。

3 将牛肝切成小块，另入锅中煮至澄清备用。

4萝卜洗净切片，煮。将蒜苗切碎，香菜切碎。搁置。

5肉汤撇去浮沫，将泡肉的血水倒入烧开的肉汤锅中，待沸腾撇去浮沫澄清，加入调味粉，调味即可根据北方人不同的饮食习惯进行调整h 和南。起锅，

6 牛肝清汤倒入少许水，煮沸后撇去浮沫，然后加入盐、味精、煮熟的萝卜片、脱脂油和葱油，将面条放入煮至面条熟为止。然后舀入碗中

7 将适量的牛肉汤、萝卜和浮油淋在面条上即可食用。并根据每个人的口味加入适量的牛肉丁、香菜、蒜苗和辣椒油。特点：汤汁清澈可口，面条松软可口，营养丰富，价格实惠

如何做牛肉面汤，美味又简单

1.将牛肉丝用少许生抽、老抽和料酒腌制。

2.将葱切成细末，将姜切成丝。

3.将泡菜洗净，拧干水，切成小块。

4.烧一锅开水，煮面条。根据确定时间根据您对柔软度和硬度的喜好。同时将牛肉丝炒香。

5.锅中放入适量，炒香。姜丝、葱切碎。

6.加入牛肉丝，翻炒。

7.变色后取出。

8.把油和汤留在锅里。

9.加入咸菜，将咸菜翻炒，加入牛肉丝一起。

10.加入少许生抽、盐、少许糖、少许料酒，用大火炒至入味。

11.如果牛肉泡菜很多，可以取出一些，也是一道不错的午餐菜。

12.将煮好的面条取出，与炒好的牛肉丝和咸菜一起放入锅中。

13.美味又简单的泡菜牛肉丝就做好了。

牛肉面的做法大家都很熟悉

1.材料：牛颊肉一块、牛骨若干、葱、姜片、焦油八角、八角、月桂叶、草果、茴香、花椒、白胡椒、高良姜、肉豆蔻、胡芦巴、砂仁、陈皮、山奈酚。

2.将牛颊肉、牛骨用清水洗净，然后浸泡至少4、5小时；

3.将调味料用水冲洗干净，放入调味袋中。放在一边；

4.将牛脸肉切块，与牛骨一起放入热水锅中，大火煮沸，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2小时，肉熟即可煮熟了。取出，冷却切块备用；

5.骨头入锅继续炖2小时后，关火，取出调料包；

< p>6.香菜洗净，青蒜洗净切碎；

7.将白萝卜切成扇形片，入沸水锅中焯一下，过冷水后捞出萝卜。气味;

8.再拿一锅，加入煮好的牛肉汤，加入冷却的白萝卜片，煮至软，加盐备用；

9.锅里烧开水一锅，放入面条，煮熟后取出，加入牛肉汤、萝卜片，撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，加入油和辣椒。

如何做美味的牛肉汤牛肉面

1.汤配方：花椒100克，花椒120克，茴香120克，草果60克，肉豆蔻60克，干姜60克，肉桂30克，花椒20克，山奈20克，八角40克和5克丁香。

2.调味粉是牛肉面的关键。

3.为了保证汤色清澈见底，在熬的过程中火不能太高。一定要小火慢炖，不能让汤沸腾。熬的时候一定要把汤里的浮沫去掉。 , 血液和水来自肉和骨头应该冲洗掉。

4.注意不要过早将调味粉放入骨头汤中，因为调味粉中含有很多有色香料，如八角、陈皮等，熬久了汤会变黑时间;用它作为拉面的调味品。调味粉应先用沸水浸泡以出味，然后再加入汤中。根据兰州当地拉面店的一般营业流程，可以在汤锅中分两次调好，小火保温。而且调味粉最好不要煮沸，因为煮久了，香料的味道会随着水蒸发，汤也会变黑。一般在开市前半小时将调味粉放入骨汤中。这样可以让调味料的味道溶解到汤中，而不会导致味道蒸发。

图片如何做美味又简单的牛肉面

1.准备材料：牛肉100克，西红柿80克，面条100克，葱1根，桂皮5克，八角5克，香叶5克，花椒5克，干辣椒5克，盐1茶匙，生抽1茶匙，黑酱油一茶匙，油适量。

2.将牛肉洗净，切成块。

3.将西红柿洗净，切成小块。

4.将大葱切成细丝。

5.首先，锅中烧开水，加入牛肉，煮沸。加入肉桂、八角、月桂叶、生抽、花椒、老抽和干辣椒。煮沸并小火煮15分钟。

6.然后加入西红柿、面条和盐，继续小火煮至入味。

牛肉汤面的做法

将牛腩洗净，锅中放水，煮沸，然后将肉放入锅中汆烫一下即可去掉腥味和血水，然后把水倒掉，重新烧开锅，放到太阳下晒一下，加入牛肉，然后把所有汤料放入鱼锅包里，扔进锅里开始煮，大约1.5-2小时，牛筋至少3小时。将煮熟的肉捞出，冷却后备用。取高筋面粉，加入少量盐和微量食用碱，开始揉面团。水要少加，分几次加。边休息边揉，直到面团光滑软硬。盖上保鲜膜，继续休息。松弛约20分钟后，将面团擀成饼状，抹上食用油，盖上保鲜膜，继续松弛。 ，这个时间大约需要30分钟——45分钟左右。青萝卜切片，放入水中煮至半透明。锅中放入水，烧开，将面团切成小条，用手将两端拉开，放入锅中。厨师和雷姆放在碗里。牛肉提前切成两份，一份切丁，一份切成薄片。它一定很薄。将萝卜提前放入牛肉汤中煮几分钟。牛肉汤沸腾后，加盐调味。单独取出萝卜，在面条上撒上香菜和蒜苗，加入萝卜片，倒入汤，最后加入牛肉。

如何添加油辣子：将辣椒粉分成两份，一份1/5和一份4/5。锅中放油，冷油中加入八角、草果、香叶、肉桂。用小火煎至香味四溢，取出并丢弃。油温达到80%时，倒入1/5的辣椒，炒至出香味。香气会轻微烧焦。当油温达到50%时，加入剩余的辣椒。辣椒，搅拌并放置一天。辣椒根据个人口味调整即可~我口味重，所以辣椒放多了