蒜苔蘑菇炒肉

材料：蒜苔一把、海鲜蘑菇适量、胡萝卜一根、猪肉一块、精盐适量、一级鲜适量酱油、玉米淀粉适量、十三香香料适量。

步骤：

第1步，准备材料。

第二步、将肉片放入小碗中，加入少许盐拌匀，加入玉米淀粉拌匀，最后加入少许食用油拌匀。

第三步、大蒜洗净，切成小块。

第四步：将胡萝卜片和海鲜蘑菇焯水。

第五步，取出晾凉。

第六步：锅中热油，放入肉片，先滑出。

第七步：锅中加入油，加入蒜末炒至生。

第8步，加入胡萝卜和海鲜蘑菇。

第9步、将肉片放回锅中翻炒均匀。

第 10 步：添加精盐适量，一级鲜酱油，十三香炒匀，倒入少许稀水淀粉和芡汁。

蘑菇蒜苔炒肉

蒜苔洗净，切成合适的长度备用。

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肉（我用的是大肉，当然其他种类也可以，看你自己的喜好）。要么切成条，要么切成片。

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炒锅中加入适量玉米油，烧热至熟。将切好的肉倒入锅中，翻炒均匀。 ，加入适量盐，煮约2分钟。

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准备长蘑菇适量，洗净备用。

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加入准备好的长蘑菇、五香粉、酱油等调味料，一起翻炒片刻。

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加入蒜末，继续翻炒片刻。

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加入适量盐和少许糖，一起翻炒。

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此时加入适量鸡精，搅拌均匀，关火。

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盛入盘中，一盘香喷喷的蒜蓉蘑菇炒肉就做好了。看起来是不是很棒？

香菇蒜苔炒肉片

可以蒜苔炒鸡蛋，也可以蒜苔和瘦肉炒。它美味、简单、方便。

蒜苔香菇炒肉丝的保存方法是

可以保存3到5天。蒜苗焯水可以保留其水分，使蒜苗更加美味。储存蒜苗时，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。它们可以保存2-4天而不会变质。或者将蒜苗存放在阴凉干燥的地方。蒜苗还可以用来做很多菜蒜苗炒肉丝、干菜炒蒜苗、鸡蛋炒蒜苗等美食。

蒜苔蘑菇炒肉的小窍门

准备好材料，蒜苗、猪肉、平菇洗净备用。

洗净后，蒜苗切段，平菇用手撕开，猪肉切片，用适量盐、十三香、老抽、淀粉腌制十分钟以上。

锅中放入适量火，将腌制好的猪肉放入锅中炒至变白，取出备用。

锅洗净，再次烧热油，先放入蒜苗颈翻炒。

再次加入，蒜苗叶和平菇一起炒均匀。

待蒜苗稍软时，加入适量的盐，十三种香料，炒匀。

倒入炸好的肉片，翻炒均匀。

最后撒上鸡精，从锅中取出，放入碗中。

蒜苔蘑菇炒猪肉的做法

蒜苔的烹饪方法之一是猪里脊肉和五花肉。虽然都是猪肉，但烹饪方法却有两种。里脊肉含油量较少，木质味较多。喜欢吃瘦肉的朋友可以用这个方法，而五花肉可以用油做，使五花肉半干。味道有点像烧烤，很特别。这种香味、这种味道，只有这种独特的技术才能做出来。

用油来煮炒，整道菜会特别光亮。炒蒜要多点油，菜才会好吃。当然，第二餐也会非常美味。它与酸菜、萝卜都有这个特点，第二餐尤其可口的。不过，既然买了瘦肉，这次就给大家展示一下瘦肉的制作方法。我们来看看这道蒜苔炒肉的做法吧。

【菜品】蒜苔炒肉

【用料】蒜苔280克，瘦肉120克，姜3片，红辣椒1个，太太乐原味适量、太太乐鸡粉2克、太太乐原鲜酱油3克（腌肉用）、盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】

1.首先，我们准备姜和红辣椒。将它们切成碎片并放在一边。虽然我们平时做蒜苔炒肉，而且很简单，但是炒的步骤是不能省略的。如果省略了煎的步骤，这道菜的味道就会稍显单薄。

2.将准备好的瘦肉切丝，将姜丝放在瘦肉上，加入少许鸡粉、酱油和少许油，腌制一会希莱。

3.搅拌均匀后，将肉腌制15分钟左右。这样的肉会更加美味。因为单纯用蒜苔炒肉味道会很淡，所以我建议你先把肉腌一下，然后炒的时候味道会更好。

4.将蒜苔清洗干净，切成段备用。这个时候就可以判断蒜苔是老了还是嫩了。如果老了，炒的时候可以加一点水。

5.在锅中加热油。油热后，可以直接加入肉丝炒至熟。煎好后就可以捞出来放在一边了。不要直接添加蒜泥。

6.因为锅里还有余油，这个时候可以加入蒜苔翻炒。炒到蒜变色后再加入其他配料。

7.加入少许生抽、味精、盐调味。加入炸好的肉丝和红辣椒炒至傍晚只要炒一下就差不多熟了。

【烹饪技巧】

1.如果怕蒜苔不好吃，可以在蒜苔中加少许盐，腌制10分钟，这样味道会更好。

2.猪肉味道鲜美。其实喜欢吃鸡肉的朋友也可以在蒜苔中加入鸡肉。鸡肉味道鲜美，肉质比较嫩，有助于消化。

蒜苔蘑菇炒肉图片

材料：蒜苔1小把，猪肉1小块，红辣椒半个，姜片，盐和黑酱油。做法： 1.大蒜洗净，切成小块。 2、肥猪肉和瘦猪肉分别切块，肥肉切丁，瘦肉切末。 3.姜切碎，辣椒切丝。 4、锅里放少许油，放入肥肉丁，中火炒猪油（猪油炒起来更香，蒜苔其实需要更多的油为了炒的味道更好，所以用猪肉本身来炒。出油）。 5、将肉末与炒好的猪油一起小火炒至猪肉变色（也可以将猪油渣捞出）。直接把肉渣和蒜苔一起炒也不错。加入姜末和蒜末，将火调大，炒半分钟。 6.加入蒜苗，炒2-3分钟，直至蒜苗皮微焦。 7. 加入红辣椒、盐和老抽，炒1分钟即可食用。

蒜苔蘑菇炒肉的做法

1.准备材料：木耳提前泡发用水焯一下，猪肉条、茄子条用淀粉拌匀

2。锅里放油烧热，加入肉条

3。炒至变色

4。加入木耳翻炒几下

5。加入蒜苗和胡萝卜

6。翻炒几下

7.加入酱油

8.加入少许盐，翻炒均匀

9。一道简单又美味的家常菜蔬菜

扩展资料：木耳的蛋白质含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁、纤维素的含量也很高。此外，还含有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等糖类以及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。木耳具有预防动脉粥样硬化的作用，富含蛋白质，并富含多种维生素和矿物质，尤其是高在铁中。是缺铁性贫血患者的极佳食品；木耳还具有润肠解毒的功能，可以抑制血栓的形成，对于化解胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显着的作用。木耳中的胶体可以将残留在人体消化系统中的杂质排出体外，从而起到清理肠胃的作用。它有福木耳具有清洁肠道的作用，经常食用木耳还可以预防和抗癌。