牛肉面：

材料：牛肉汤（这个不用我告诉你）（别担心，我告诉你一个简单说一下，这是我妈妈的菜谱：将牛肉切成小块，放入冷水中焯一下，锅里煮两分钟后取出，一定要用小火，搅拌一下煮的时候用铲子，把捞出来的牛肉放入温水锅中，先加入姜片、葱、蒜、花椒、大料、辣椒、老抽、料酒、盐、冰糖、少许陈皮去皮做汤，烧开后转小火煮两个小时就可以了。）（如果觉得煮牛肉汤麻烦就买个浓汤锅吧，哈哈）白萝卜，白胡椒粉，盐，牛肉片，面条（我买的龙须面是手擀面和挂面，你喜欢哪个就选哪个），香菜，蒜苗，辣椒粉，油，白芝麻。

方法：

1.将牛肉汤放入汤锅中，加入白萝卜片，煮至萝卜软，加入白胡椒粉、盐和牛肉片；

2.牛肉片煮的时候，最好先把牛肉焯一下再煮，然后加入面条。待面条变软后，连同汤、肉、萝卜片一起捞出。

3.加入切碎的香菜和蒜苗，即切碎的青蒜。将辣椒粉放入小碗中，倒入一些热油，放入一些白芝麻，这就是正宗的辣椒油，在面条中放一些，撒一些盐。完毕。

麻辣牛肉面（我喜欢这个，哈哈）

材料：牛肉，手擀面（哈哈，我喜欢手擀面，我觉得手擀面很好吃面条）、牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱）、油菜芯、豆芽、葱花、辣椒圈、洋葱丁

做法： 1. 就做牛肉汤

2.添加绿色需要焯水的蔬菜，稍微烫一下，捞出来。

3.将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。加入牛肉，上面加汤，加入蔬菜，撒上辣椒片和洋葱丁。

番茄牛肉面

材料：

熟牛肉一块、番茄（熟红柿子）两个、面条、葱花、盐、、味精、芝麻油、香菜。

方法：

1．将煮熟的牛肉切成小块。将西红柿去皮并切成小块。

2.中火烧热油，加入葱花炒香，加入西红柿和牛肉块，用大火炒至西红柿变成糊状，加入一勺盐和一勺盐，翻炒均匀。

3.倒入足够的开水，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮15分钟。

4.打开锅盖，放入面条，用大火煮沸，然后倒入中小火煮至面条煮熟。

5.根据口味加盐，关火，加入少许味精、香油和香菜碎。

材料：

牛腩（用过）、面条、小油菜几粒

做法：1.做牛肉汤

2.将水放入小锅中，加少许盐煮沸。将洗净的小菜籽切成两半，加入几滴食用油，焯至生。捞出冷水，沥干备用；

3.冷水煮面（最好是湿面）后，将面放入面碗中，加入少许香油（根据个人喜好加不加），围住焯过水的菜籽，加入煮好的牛肉汤，最后加入牛肉，撒上一些切碎的香葱或者香菜

************ 如果你还想要什么，可以告诉我，哈哈哈

1.将西红柿洗净切块，卷心菜切小块。

2.将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.取干净的炒锅，倒入少许花生油，将葱、姜、蒜炒香，然后加入白菜。

4.加入番茄块，翻炒片刻。

5.加入适量的水，使蔬菜相互齐平。水烧开后，加入鸡蛋面。

6.另取一锅，将泡面分别放入水中焯一下。

7.将方便面取出，与鸡蛋面混合，一起煮约3分钟。出锅前撒些盐和鸡精调味即可。

8.吃面条的时候，加几片黄豆牛肉就可以了。

在西红柿、牛肉、白菜锅里加入洋葱，味道更鲜美。它味道鲜美，是一道营养丰富的美味佳肴。

白萝卜、土豆、油菜、白菜、小白菜、大白菜、白菜、生菜、菊花、艾秆、威尔d 米饭、蘑菇、西红柿。所有这些都可以。蔬菜是和牛肉、面条一起吃的，还负责调味、提味。牛肉面应该突出牛肉和面条混合在一起的味道。

西红柿鸡蛋面和西红柿牛肉面的区别在于，他们的汤不一样。番茄红烧面比较清淡，而番茄牛肉面纯粹是因为有牛肉，所以更加醇厚。一种是素食，一种是肉类，所以味道肯定是有区别的。

相对来说，做番茄鸡蛋卤面比番茄鸡蛋卤面简单。制作番茄鸡蛋烩面只需将番茄去皮切成丁，然后将鸡蛋打散，静置一会儿即可。盐可以增加味道。首先，将鸡蛋放入锅中，用油煎熟，然后放入碗中。然后锅里放少许油，加入少许葱花，炒香炒西红柿。待西红柿炒熟，汤汁变稠时，加入炒鸡蛋。这样，番茄鸡蛋腌料就做好了。 ，然后向下。

番茄牛肉面是将番茄切成丁制成的。牛肉可以切成片或丁，也可以用熟牛肉，这样会更快。这两种面条的比较要看个人喜好。如果你喜欢吃清淡一点的，那就是番茄红烧面。如果你喜欢纯粹的东西，可以尝试番茄牛肉面。

上海青等青菜一般作为牛肉面的配菜。

牛肉面分为台北牛肉面、兰州牛肉面、襄阳牛肉面、加州牛肉面。

兰州牛肉面。牛肉面始于光绪年间，由老回族马包子首创。百年来，以碗面闻名晋城。很嫩，汤很好喝，面条也很好吃。驰名中外，遍及全国。兰州牛肉面有五清：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）。面条按粗细可分为大、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶等类型。面条是现场手工拉制的，不到两分钟一碗面条就做好了。然后淋上准备好的牛肉面、白萝卜片、红辣椒油、青蒜苗、香菜。吃起来真是太神奇了。 。凝聚了马包子和后世无数专门做清汤牛肉面的厨师的智慧和心血。

材料：牛腩300克，面条3条，辅料适量，洋葱少许生姜2片，白酒，糖1汤匙，黑胡椒1茶匙，蒜少许，生抽2瓣，盐1汤匙，色拉油少许，番茄牛肉面2汤匙。牛肉面的制作步骤： 1、牛肉切成大块，放入锅中冷水下，水开后备用。电饭锅中倒入足够的热水，加入焯过水的肉。牛肉、黑胡椒、白酒、洋葱，盖上锅盖煮40分钟至软。 2、西红柿切丁，蒜切末备用；炒锅倒入色拉油，加入蒜末炒香； 3.加入番茄块翻炒均匀，加入糖炒软；加入煮熟的牛肉，倒入生抽和牛肉汤煮滚； 4、加入适量盐调味，即为牛肉番茄汤；将面条煮熟，捞出，倒入牛肉番茄汤即可食用。 Tips：1、焯牛肉时要用冷水避免出血； 2、煮牛肉时要用热水，防止牛肉收缩、紧绷； 3、如果用普通锅，将牛肉煮1小时左右； 4、制作牛肉面的关键是牛肉汤和面分开煮。如果一起煮的话，面条就没那么有嚼劲，很容易粘手。 5、牛肉可以多一起煮，汤可以单独煮。将其放入冰箱冷冻。想吃面的时候，拿出来解冻，然后做番茄牛肉汤。 6.我喜欢用高压锅先煮牛肉，然后和西红柿一起炒。如果没有高压锅，也可以直接一起煎。

牛肉40克（牛肉馅）西红柿1个，洋葱半个，盐少许，油菜籽一大粒

如何制作嫩牛肉面步骤

第1步

我没有拍手擀面的照片，因为宝宝已经吃完了，我才想起来把菜谱发过来记录下来。

第二步

将牛肉取出解冻，然后将煮熟的面条放入冷水中浸泡备用。油菜籽加水焯一下，捞出用冷水冲洗干净，西红柿烫一下，去皮。将洋葱、油菜籽和西红柿切成小块。

第三步

烧热油，爆香洋葱，加入西红柿炒软，加入牛肉。牛肉不要煎太久，以免变干变硬。加盐调味。

第四步

加入焯水的油菜和浇水的面条，搅拌均匀即可出锅。 （没有锅的照片，所以只能展示剩下的皂片）

配料

250克牛肉

西红柿2个

土豆1个

步骤

步骤1

将牛肉切成大块，浸泡水里泡半个小时沥干水；

第2步

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大片；

第3步

将牛肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮至起泡；

锅里放一些油，加入两勺黄冰糖，炒至糖色，然后加入牛肉块炒至焦黄，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿，加入一颗A一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙鸡精，半茶匙盐；

第6步

倒入清水没过材料，大火煮沸后转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉煮熟后切嫩后，加入另一半西红柿和土豆，加入花椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火收汁，加入切碎的香菜即可食用。

【主料】牛排骨100克，面条150克

【主料】蔬菜30克，500个牛肋骨克< /p>

【调料】香茅5克，小茴香5克，葱5克，姜5克，蒜5克，香叶5克，罗汉5克水果、丁香3克、陈皮3克、草果2克、八角2克、桂皮2克、白胡椒2克、花椒2克、黑胡椒1克

【做法】

【第一步】牛排骨洗净，切成2块×2厘米大块，放入沸水中焯一下。

[圣ep 2]将牛排骨洗净，放入锅中，倒入2.5公斤水，小火煮8小时。

【第三步】撇去浮沫，加入调料包，加入酱油100克，将切好的牛肉块放入卤水中，焖3小时，再焖1小时后沥干。没空了。

【第四步】青菜洗净，入沸水中焯一下。

【第五步】锅中倒入水，煮沸，加入面条，搅拌散，大火煮90秒，沥干水分，放入碗中。

【第六步】将味精、盐放入碗中，倒入50克卤汁，加入腌好的牛肉块和焯水的蔬菜。

【第七步】倒入牛肉汤，淋上一些黄油，就可以了！

备注：红烧牛肉一定要红烧好，一定要煮熟后再炖一份，这样牛肉会更入味。