煮牛肉。为了健身，我们需要吃水煮牛肉，因为水煮牛肉可以帮助我们脱去很多脂肪。如果我们之间有肉的话，就会增加我们的脂肪含量，所以我们在运动的时候，应该吃煮牛肉。这是一种低脂肪的健康食品，所以对我们的身体非常有益。

材料：酱油1/2汤匙，料酒1半茶匙，大酱3汤匙，精盐4茶匙，糖1/2汤匙

制作方法：

1、葱洗净切段，姜去皮抖松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；

2、肉洗净，放入冷水锅中，用大火烧开血水，捞出，沥干水；

3、将肉放入锅中，烧水至没过肉面，加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、青葱、姜、花椒、大料、桂皮，大火煮半小时，再小火煮2小时以上；

4、取出牛筋，沥干水分，切成薄片装盘，撒上辣椒和香菜

In当今社会，越来越多的人注重健康，因此越来越多的人开始锻炼身体。而健身人士对牛肉有着无可替代的热情。运动的朋友一般都想减脂增肌，但运动后吃牛肉时，又担心各部位脂肪含量过多，导致肥胖。那么我们就先来了解一下牛肉的哪些部位应该吃。

首先，牛肉本身蛋白质含量很高，并且富含人体所需的微量元素。但牛的某些部位脂肪含量比较高，比如牛胸肉。对于经常锻炼的人经常吃牛筋。因为牛筋肉含脂肪少，吃多了也不会发胖，一石二鸟。

从科学的角度来看，无论是日常生活还是健身增肌，都要保证饮食中荤素的合理搭配，跟上人体所需的各种营养成分确保增肌健身的效果。对于经常运动的人来说，不用担心吃的是牛肉的哪一部分。只要遵循脂肪含量越低越好的原则即可。

多吃牛肉的好处是，无论怎么吃牛肉都不会发胖。很多女孩子怕吃肉会发胖，所以把饮食做得很清淡，甚至有点味道，但是牛肉中的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，使肌肉紧实而不做作。你胖。牛肉的脂肪含量很低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动引起的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂维持肌肉质量。牛肉的热量为125卡路里。牛肉是适合肥胖者食用的肉类。对于需要低热量的女性来说，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多为瘦肉，但牛肉不宜经常吃，最好每周吃一次。适用量为每餐80克。冬天可以吃一些牛肉御寒，而且它所含的热量也比较低。还可以用红枣、桂圆、莲子等熬汤，可以美容养颜。但龙眼容易上火，不宜过多食用。

吃鸡胸肉健身的三大理由：蛋白质含量高、缓解疲劳g健身疲劳和低热量、低碳水化合物：

1．鸡胸肉的蛋白质含量很高。无论你是运动减肥还是增肌，都需要消耗大量的蛋白质，因为蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。鸡肉各部位中，鸡胸肉的蛋白质含量最丰富，其含量与牛肉大致相同。对于健美运动员来说，吃鸡胸肉不仅容易消化，还可以缓解肌肉流失。

2.吃鸡胸肉可以缓解健身疲劳。鸡胸肉中含有的肌肽和α-肌肽物质可以缓解健身后的肌肉疲劳。人进行剧烈运动后，肌肉中会产生大量的乳酸，使人感到肌肉酸痛，非常疲劳。鸡胸肉中的肌肽和α-肌肽物质可以抑制一定量的乳酸，减轻人体疲劳。

3.鸡胸肉热量和碳水化合物含量低。健身者必须控制热量的摄入才能达到理想的效果。在所有肉类中，鸡胸肉的热量是最低的。例如，与去皮鸡腿和鸡胸肉相比，100克鸡腿的热量约为130卡路里，而100克鸡胸肉的热量只有105卡路里。卡路里。

扩展资料

材料：牛肉1块、芦笋3根、圣女果、南瓜1个、圣女果4个、生菜、沙拉酱；

健身牛肉食谱：

1.将芦笋洗净切段，南瓜切块，樱桃番茄对半切开，生菜嫩叶撕成小片。

2.将芦笋放入锅中，焯水1分钟，捞出沥干，加入南瓜煮熟，捞出沥干。

3.锅里放黄油，加入牛排煎40秒，翻面煎40秒，捞出e 切成小块。

4.加入生菜、樱桃番茄、南瓜、芦笋和牛排块，撒上沙拉酱，撒上黑胡椒。

健身牛肉怎么吃，怎么准备？牛肉能补脾胃、补气血、强筋骨，所以运动的人都比较喜欢吃牛肉。那么牛肉要怎么吃才能健身，吃牛肉要注意什么呢？

健身为什么要吃牛肉？

鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，但牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢并产生支链氨基酸（氨基酸产品、氨基酸信息），这对健美运动员来说非常重要（运动产品、运动信息），对构建肌肉起着重要作用的氨基酸。牛肉含有足够的维生素b6，可以帮助您增强免疫力（免疫产品、免疫信息），促进蛋白质代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。牛肉比任何其他食物含有更多的肌氨酸，这使得它在增强肌肉和增强力量方面特别有效。在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能够持续更长时间。

如何吃牛肉健身？

1.酱牛肉

将一整块牛肉（两斤）切成三块，洗净。锅中放入冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉洗净。小牛肉更适合做酱牛肉，因为它有筋有肉。锅中放入适量水（没过牛肉），然后加入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒玉米、料酒。煮至可以用筷子轻易刺破为止。如果使用高压锅，煮约10分钟。将煮熟的牛肉在汤中浸泡过夜，第二天取出，放置几个小时，使表面干燥，更容易切。切的时候注意不要顺着肉的纹理切。最好是竖着切，这样吃起来方便。将切好的牛肉放在盘子上。取少许牛肉腌料，烧热，淋在牛肉上，然后加入香油、葱花。

2.咖喱牛肉

将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块，用300ml开水溶解咖喱粉备用。 。锅中加入水，加入牛肉块、姜块和少许白酒。用高温煮沸并从炉中取出。去掉姜片，牛肉洗净备用。烧热大锅，加入油，油热后加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱下油炒熟后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒。然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮，不时搅拌，并根据个人口味决定是否加盐。当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘。

3.葱炒牛肉

牛肉500克，葱1根，蒜少许，生抽，盐，鸡粉，白胡椒粉，香油，淀粉，蛋清，料酒，老抽酱 。将牛肉切片，加入蛋清、料酒、老抽，腌十分钟，加入淀粉和食用油。锅里的油热后，爆香一半的葱丝和蒜末。加入牛肉炒至熟，加入剩余的葱、生抽、盐、辣椒鸡粉、白胡椒粉、香油，炒匀，捞出。

4.玉米鸡蛋牛肉汤

将牛肉洗净，切成小丁或片。将胡萝卜洗净、去皮并切成小方块。将鸡蛋打散，放在一边。锅中热油，放入牛肉略炒，加入酱油、料酒和调味料，至熟后备用。将胡萝卜放入油锅中翻炒，然后捞出备用。烧一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒放入锅中一起煮，然后倒入蛋液，边倒边搅拌，使其散成蛋滴。当汤再次沸腾时，加入水和淀粉勾芡。汤。加入盐和鸡粉调味。这时，将炒好的牛肉加入汤中。最后还可以加一点葱作为装饰。

吃牛肉要注意什么？

1.牛肉属于红肉，蛋白质含量高，胆固醇含量也高。最好也不要吃牛肉多，最好吃瘦肉。

2.烹饪时，应使用橄榄油或鱼油，它们可以降低有害胆固醇，而不是用动物油烹饪。

3.虽然牛肉能量高，但是如果将牛肉作为主食而不是大米等谷物的话，会给身体带来很多问题，因为用蛋白质作为能量来源，会导致身体积累很多不好的物质。牛肉提供的能量质量远不如谷物等碳水化合物提供的能量。所以，用牛肉健身时，最多只能把它当作副食，而不能当作代替谷物的主食。因此，吃牛肉的同时，主食一定还是谷物。所谓主食，就是指吃得最多的食物。

以前酱油牛肉的配料很多，尤其是炒糖涂层牛肉。做健身餐准备的酱油牛肉热量应该不会那么高，所以尝试了这道菜。非常好吃，这是1000克的牛筋，刚好够吃一周。

材料

牛筋

1000克

老抽

1汤匙

1汤匙

盐

约10克

水

2.5-3升

八角

3颗

小茴香

适量

肉桂

3片

甘草

3片

辣椒

3片

生姜

山楂适量

山楂

20颗

艾蒿

适量

百里香

适量

第1步之前忘记拍照了

买块牛筋，泡凉水泡去血水

大火烧开，加入葱、姜、料酒炒出血沫。

我用的是小洋葱，不喜欢大葱的味道。

放入沸水中煮5分钟，捞出放入冷水中浸泡。

这会让肉更紧实。

然后放入另一个锅中，加入以上所有调料，开始煮。

打开锅，加入适量的酱油、生抽、盐。

第 2 步

将火调至小火，盖上锅盖煮 1.5 小时。我认为不需要更长。此时的肉非常嫩，一点也不老。

第三步

关火，继续入锅浸泡1.5小时。差不多该让它冷却下来了。

第四步

切片并装箱。超嫩有嚼劲，不会太悠闲，健身必备。

小贴士

这里的山楂是小干山楂，也可以切片晒干。如果需要加水晾干，一定要加滚烫的热水。

土豆烤牛肉，下饭下饭的超级家常菜，营养丰富我们又好吃。

每个人都喜欢牛肉。土豆烤牛肉在很多餐馆也卖得很好。土豆牛肉盖饭，土豆牛肉盖饭，面条，汤汁浓郁，牛肉嫩滑，土豆软软可口，一次吃两碗米饭完全没问题。老少皆宜的超级家常菜。话不多说，这就是正品⭐️

材料：

牛肉

土豆

洋葱

葱

葱

姜

茶

调料：

油

糖

盐

料酒

生抽

老抽

十三香

十三香

白胡椒

蚝油

做法：

1⃣️牛肉洗净切块，土豆切块泡水，将葱、姜、葱切碎备用。

2⃣️牛肉块用冷水焯至流血，洗净备用。

3⃣️热油，加入葱、姜片、洋葱炒香蚂蚁，然后加入焯过的牛肉，炒5至7分钟。

4⃣️加入三勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、半勺十三香、半勺白糖，继续翻炒3分钟。

5⃣️锅中烧水，加入一把茶叶，大火煮沸，小火煮35分钟。

6⃣️加入土豆，继续煮15分钟，加入葱、少量盐和半勺白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮10分钟。

7⃣️出锅，撒上葱花即可食用。

友情提醒：

1⃣️焯水用冷水，炖汤用热水。

2⃣️为了让牛肉更容易嫩，可以加少许茶叶。

3⃣️对于调料用量不太确定的宝宝，建议加小amo多次。比较清淡而不是咸。我用了一磅牛肉和两个大土豆。

4⃣️汤不要沥干。汤的量可以自己控制。这道菜的汤配米饭非常下饭。

5⃣️我做饭的时候不加味精、鸡精。事实上，这样牛肉就会变得超级新鲜。

6⃣️牛肉富含蛋白质，非常适合健身宝宝。

牛肉的吃法有很多种。如果想减肥，建议直接煲汤或者炖菜。比如推荐菜品有萝卜牛肉汤、番茄炖牛肉、红烧平菇牛肉卷等。让我来分享一下最后一道菜的做法吧。买来瘦牛肉卷，倒入锅中。加少许油，将牛肉卷放入锅中翻炒片刻，然后将平菇放在肉上，煮3分钟，淋点生抽撒上香菜，塔斯很好吃。