正宗牛肉煎包的做法

材料：牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤（或冷水）、大豆油（任何其他植物油都可以） ）、盐、味精、牛肉粉（也可以用鸡精或蘑菇精代替）。

将所有材料放入一个大盆中，用三根筷子顺时针搅拌（不要改变方向）。水逐渐添加到肉馅中。水不要一下子放很多（正常比例是一斤肉馅3两水），豆油也不需要放太多，适量即可。黄豆酱油是为了增强鲜度和色泽。盐和调味料要根据自己的口味添加。牛肉粉要根据肉馅的量放置，以提味（正常包装上注明比例）。

牛肉煎包的制作方法：

1.将酵母用清水洗净rm水，加入到准备好的面粉中，加温水揉成面团，揉成光滑的面团，继续发酵。等待一个小时，等待面粉变大一倍

2。牛肉馅中加入适量的调味料，少许生抽和生抽（生抽颜色较深，少加），加入葱花。和姜，加入适量的盐、胡椒粉、少许白糖去腥，然后搅拌均匀。搅拌均匀后，加入一点点水，剧烈搅拌，然后再加入一点水，剧烈搅拌，重复四五次。

3.将醒好的面擀成长条，切成小块，压成面片，比包饺子的面片更大更厚。包成炸馒头。像饺子，比饺子大

4。锅里放少许油。锅热后，放入包好的包子。煎半分钟后，我们的面粉水（一勺面粉兑一小碗水），面粉和水要超过馒头的1/3。盖上锅盖，小火蒸。蒸至水差不多收干时，倒入少量食用油，待水干即可关火。 （一定要经常看锅，防止烧焦）

如何煎美味的牛肉饺子

加入面粉、糖、酵母和温水，和成较软的面团，盖上保鲜膜，让它升起来了！

第2步

面团准备好了！

第三步

锅中烧热油，加入花椒、八角、香油炒香。去掉调味料，留下食用油！

第4步

葱切碎，趁热倒入炸油

第5步

加入牛肉馅。生抽、蚝油、味精、盐、姜粉顺一个方向搅拌

第6步

边搅拌边加水，馅料就变成浓稠的糊状了！将其放入冰箱或约20分钟

第8步

将面团擀开，打开袋子！

第10步

不粘锅涂上油，将所有东西包起来放入不粘锅中，加水，水量达到锅的一半包子！盖上锅盖，小火煎，水干后再煎一会儿！

第12步

撒上黑芝麻，出锅即可食用！

第13步

皮脆馅香，超级好吃！

正宗牛肉煎包综合配方

·热量（3890.60大卡）

·维度维生素B6（0.02毫克）

·蛋白质（137.96克）

·脂肪（181.49克）

·泛酸（0.06毫克）

·碳水化合物（446.81克）

·叶酸（8.40微克） )

·膳食纤维（14.54克）

·胆固醇（307.80毫克）

·维生素A（40.38微克）

·维生素K（1.05微克）

·胡萝卜素（19.20微克）

·硫胺素（3.13毫克）

·核黄素（1.60毫克）

·硫胺素（3.13毫克）

·核黄素（1.60毫克）

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·烟酸（37.97 毫克）

·维生素 C（2.79 毫克）

·维生素 E（3093.92 毫克）

·钙（295.93毫克）

·磷（2021.92毫克）

·钾（1828.54毫克）

·钠（3663.59毫克）

·碘(17.40微克)

·镁(368.86毫克)

·铁(37.04毫克)

·锌(24.31毫克)

·硒（51.75微克）

·铜（3.15毫克）

·锰（10.52毫克）

正宗牛肉煎包食谱视频

1.先揉面团：准备一个干净的盆，倒入适量的中筋面粉和低筋面粉、盐、泡打粉、糖搅拌。搅拌均匀，然后用温水将酵母粉溶解，均匀地倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

2.然后用擀面杖将面团擀开。

3.然后将条带切成16块。用保鲜膜覆盖切好的碎片并将其放在压板上放松。

4.然后加入咖喱块和少量温水，放入微波炉中保持 40 秒直至融化。将卷心菜洗净并切碎。洋葱去皮，洗净，切成小块。

5、我们在冷却过程中准备皮肤。取出一个面团，用擀面杖擀成圆形。中间的皮稍微厚一些。把所有的面团一次性做成这样的皮

6.然后用双手搓在一起，轻轻地压平在压板上。所有材料处理完毕后，取出不粘锅，锅底放适量油，将饼胚放入热油锅中，小火煎至底面金黄棕色的。到时候翻面，然后从锅边倒入三分之一的水至饼的高度，盖上锅盖，转中火煮几分钟

7 。最后在盘子上铺一层吸油纸。将炸好的包子放在吸油纸上，待温热后再吃。它们是fragrant又脆。里面的牛肉味鲜嫩，质感非常好。

牛肉煎包的做法

主要原料

猪皮260克

生姜1块

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面粉200克

酵母1克（干）

200克牛肉适量

酱油2汤匙

水适量

适量葱姜粉适量

白胡椒粉适量

辅料

黑芝麻少许葱花少许< /p>

第1步

将猪皮煮软，切条，用豆浆机打成糊

第2步

冷却后压碎

第3步

将面粉与酵母和水混合成面团，发酵半小时

第4步

牛肉、猪皮和冷冻洋葱姜和白胡椒、酱油和水搅拌均匀

第5步

将豆子分开将面团分成20等份，擀开，包上馅料

第6步

中火低温煎至焦黄，底部倒入温水。

< p>第七步：牛肉煎包怎么炒？

小火煮9分钟，撒上黑芝麻、葱花沥干水分，起锅。

炸牛肉包的做法大家都很常见

用料

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

饺子皮适量

莲藕适量

浓汤包1个

肉末适量

花椒适量

淀粉适量

黑芝麻适量

第1步

用绞肉机将肉和莲藕打碎

第2步

烧热水，加入高汤和少许花椒煮一会儿le，然后去掉花椒。

第三步

将肉末和莲藕搅拌均匀，加入适量生抽、老抽、蚝油、少许油，搅拌均匀。将汤包花椒水分小份加入肉馅中，每次搅拌至汤汁完全吸收。

第四步

肉馅做好后，盖上保鲜膜，放入冰箱。

第五步

用擀面杖将饺子皮擀成稍大一点的圆

第六步

一层层包起来一个~~~

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第7步

锅里倒入油，放入炸好的小包子

第8步

做一个淀粉酱

第9步

煎至底部金黄色即可翻面（喜欢脆的可以不用翻面）。煎一会然后翻回去。

第10步

表面淋上一层水淀粉后，盖上锅盖，小火煎至水分全部蒸发，然后出锅后撒上黑芝麻即可食用！

正宗牛肉煎饺的制作技巧

1.搅拌好的牛肉馅中加入生抽、料酒、姜末、饺子馅调料。分两次加入适量温水浸泡香菇，并朝一个方向搅拌。打发后加盐，再次打发。将洋葱、蘑菇、黑木耳和胡萝卜切碎。与芝麻油混合均匀，静置 10 分钟。与牛肉搅拌均匀。加入一个鸡蛋并打匀。存放在冰箱中。

2.面团发酵：将酵母用温水溶解，加糖，加入面粉，慢慢倒入温牛奶用筷子揉成软面团，发酵4小时（煎包子需要软面团，可以省时间和不要用手揉面团）直到面团变大一倍。

3.第一次发酵后，筛入干面粉（加小苏打1.5克），排气，放入盆中，放入冰箱，并随身携带。

4.锅底刷油，将包子放入，发酵15分钟。开中火，等包子定型，倒入半碗面粉水（加少许盐），中小火等，等面粉水蒸发，沿包子边缘淋少许油锅中，稍稍煎一下，然后从锅中取出。