牛肉煎包的制作视频技巧

配料详情

小麦粉500克

牛肉末250克

半个头牛肉白菜少许

油少许

米酒少许

盐少许

水适量

酵母5克

油一点咖喱

咖喱味

油炸过程

需要几个小时

< p>普通难度

牛肉煎包步骤

1

所有材料

2

洗净切碎将牛肉白菜与牛肉末一起放入锅中，加入米酒、盐、老抽、油咖喱，搅拌均匀备用

3

放入面粉加酵母和水揉成光滑的面团进行发酵

4

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发酵至2到2.5倍

5

沥干空气，分成10个小球，发酵10分钟

6

取一块面团压扁，放入牛肉馅

< p>7

揉成球状，静置15分钟

8

8

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否 沾盘中烧热少许油，放入醒好的包子煎2分钟

9

放入适量水盖上锅盖，煮3至4分钟

9

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10

将每个炸包翻面继续煮至水干

11

水干后，小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄即可出锅< /p>炸牛肉包子的做法

白菜半颗，牛肉末250克，面粉500克，油适量，盐适量，黄酒适量，油适量咖喱、酵母适量、水适量

烹饪步骤

步骤1/11所有材料

步骤2/11牛肉白菜洗净切碎，将牛肉末一起放入锅中，加入米酒、盐、老抽、油咖喱，搅拌备用

步骤3/11 将酵母和水加入面粉和揉面中d 揉成光滑的面团进行发酵

步骤4/11 发酵至2至2.5倍

步骤5/11排除空气，分成10个小球，发酵10次分钟

步骤6/11加入牛肉馅

步骤7/11揉成圆球，静置15分钟

步骤8/11加热不粘盘上少许油，放入醒好的包子煎2分钟

步骤9/11 加入适量的水，盖上锅盖煮滚，煮3到4分钟

步骤10/11将每个炸好的包子翻过来继续煮，直到水收干

最后一步

水收干后，再用小火煎4到5分钟，直到两面金黄。

牛肉煎包食谱视频

将牛肉腌制后再煎。用蒜末、姜末、老抽半碗、油、红酒半杯、蜂蜜少许、辣椒粉少许、黑胡椒调成汁，将牛排放入其中腌制2小时左右。如果哟有时间提前准备，可以把牛排泡在汁里，用保鲜膜包起来，放入冰箱过夜，第二天再煮，效果会更好。

牛肉炸包图片

材料

新鲜牛颈肉500克，生姜25克，葱250克，葱150克，豆腐1公斤，盐25克，鸡精各10克，十三香各10克，酱油15克，香油15克，辣条，料酒各50克，鸡蛋液10克，25克

做法/步骤解读

1、新鲜牛颈肉500克，加姜25克、大葱250克，洋葱150克，切成小麦大小的块；将1公斤豆腐皮筋放入沸水中泡软，然后切丝。肉馅中加入盐、鸡精各25克，十三香10克，酱油15克，香油、辣面各50克，料酒10克，鸡蛋液25克。朝一个方向敲击使其一个填充物。最后加入豆腐并搅拌。只要把它弄平就可以了。

2. 200克熟酵母面团中加入1.5公斤面粉、1公斤温水和发酵面团，30℃发酵过夜。发酵面粉中加入100克碱水（约15克碱），揉匀10分钟。

3.每30克面团分成一个圆片，擀成直径三寸半以上的圆片，加入45-55克馅料，放入面团中央，整形成百褶包子，每盆15个-20个。

4.用中火加热平底煎锅。倒入50克植物油，然后放入牛肉煎包，间隔0.5-1厘米。将150克水、30克面粉、30克淀粉放入锅中搅拌，加盖焖3-5分钟，小火至水收干。当包子底部出现一层薄薄的年糕时，将其减少热量调低。用锅铲舀起，转至另一面煮约3-5分钟至熟。

如何制作牛肉炸包小窍门

牛肉炸包入烤箱热时，可以直接将炸好的包子放在烤盘上，然后将温度调到150摄氏度，然后调节温度时间到2分钟，这样就用烤箱把炸好的包子加热了。日常生活中，我非常喜欢吃炸包子。我觉得炸包子很好吃，我家人也喜欢吃炸包子。

如何制作牛肉煎包视频

1.先揉面团：准备一个干净的盆，倒入适量的中筋面粉和低筋面粉、盐、泡打粉、糖。搅拌均匀，然后加入酵母粉和温水。溶解，均匀倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

2.然后用擀面杖将面团擀开。

3.然后将条带切成16块。用塑料薄膜覆盖切好的碎片ap 并将它们放在压板上放松。

4.然后加入咖喱块和少量温水，放入微波炉加热40秒直至融化。将卷心菜洗净并切碎。洋葱去皮，洗净，切成小块。

5、我们在冷却过程中准备皮，取出一个面团，用擀面杖擀成球状。圆皮中间稍厚一些，将所有材料制成一次这样的皮

6，然后用双手轻轻向下搓，轻轻地压平在压板上。全部处理好后，将不粘锅烧热，锅底放适量油，将饼胚放入凉油锅中，小火煎至底部金黄色，翻过来，然后倒入距锅边约三分之一蛋糕胚高度的水。 ，盖上锅盖，转中火煮几分钟

7.最后放一张盘子里放一张吸油纸，把炸好的包子放在吸油纸上，趁热吃，又香又脆，里面的牛肉鲜嫩，味道很好。

如何制作牛肉煎包视频提示图片

牛肉比较贵，所以他卖的煎包便宜，所以他可能会低价购买牛肉下脚料来蒸包子。

如何制作炸牛肉包

炸牛肉包的利润大概在50-50左右。

材料

牛肉300克，面粉450克，姜四片，生抽两勺

料酒一勺，5粒酵母克，水一碗40度以内的温水

鸡蛋一个，盐适量，酱油半勺，蚝油一勺

一勺包子和饺子材料，大葱一根半

玉米➕面粉加水拌成冰花酥底层100毫升水➕3克面粉➕3克面粉

牛肉的制作步骤炸包子

第1步

面粉➕酵母➕水放入揉面机揉半小时。

第二步

牛肉、葱切丁，姜片切末，加入生抽、蚝油、老抽、料酒、馒头和饺子材料、鸡蛋、盐，搅拌均匀。 。

第三步

将面团倒出，再次揉捏，使面团排气。

第四步

切成段，像包饺子一样包起来。

步骤5

当油温50%热时，将包子叠起来，然后倒入一碗玉米面➕面粉混合物，盖上锅盖煮。

第七步

炒好后，撒上黑芝麻和香葱碎就完成了。