原料：

牛肉200克，米粉500克，鸡蛋1个，洋葱1/2个，黄瓜1根，胡萝卜1/2个。

调料：

盐2克、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、蒜末5克、葱10克、姜丝适量，白胡椒粉少许，黄酒5克，水淀粉适量，油20克。

方法：

1.准备好材料，牛肉洗净切成薄片，加入姜丝、白胡椒粉、黄酒、水淀粉腌制15分钟入味；洋葱、青菜 将甜瓜和胡萝卜切成细条，放在一边。

2.锅中倒入10克油，打入鸡蛋，用筷子炒成蛋丝，回锅沿，然后倒入10克油，加入洋葱炒香，倒入腌制好的鸡蛋先将准备好的牛肉快速翻炒，然后加入胡萝卜切丝，炒至熟。

3.加入米粉，用筷子快速翻炒。

4.取一个碗，将生抽、蚝油、糖、蒜末、洋葱快速拌入一碗酱汁中。

5.将酱汁倒入锅中，让每根米粉均匀吸收酱汁。

6.最后加入黄瓜丝炒至变色即可食用。

家常炒米粉做法：将米粉用温水泡软（约5、6分钟），沥干水备用。炒锅烧热，加入少量食用油，先加入鸡蛋翻炒。鸡蛋煮熟后，加入切片的火腿和胡萝卜，翻炒。快炒的时候，将泡好的米粉放入锅中翻炒，然后加入盐和韩式辣椒酱调味。炒好后，最后加入葱即可食用。牛肉炒河粉

1、米粉用沸水泡软，捞出沥干备用；

2.将牛肉切碎，加入腌制的牛肉调料，腌制30分钟；将红辣椒切丝；黄豆芽去掉根部，洗净；

3.油烧至80%热，加入适量油，倒入牛肉炒至变色，出锅备用； 3、炒锅洗净，放少量油，将红辣椒炒香；加入老抽、盐和鸡精；倒入黄豆芽；

4.将米粉倒入锅中，然后加入牛肉，搅拌均匀。葱虾炒米粉 材料：洋葱1个，木耳少许，红辣椒1个，虾米，胡萝卜适量，盐适量，生抽适量。

材料

酱牛肉1大块

米粉或粉丝1把

2油菜籽

咖喱1块

生抽1勺

牛肉腌料1碗

胡椒粉少许< /p>

盐1克

辣椒粉1勺

芝麻1勺

葱花少许

葱花少许

辣椒粉1勺

芝麻1勺

葱花少许

适量p>

辣椒1个

醋1勺

香菜半个

步骤

第1步

米粉放入沸水中煮8分钟，捞出冷水浸泡片刻备用

第2步

菜籽沥干备用

步骤3

锅中倒入一碗红烧牛肉汁+适量滚开的热水+一块咖喱+1勺生抽，将汤煮沸

碗里放一勺辣椒粉+1勺芝麻+1克盐+少量葱花+1个辣椒+少许花椒+1勺醋

步骤5

舀几勺煮好的汤放入碗里+煮熟的米粉+牛肉块+青菜能+半香菜，根据自己的口味调味。如果味道平淡，可以加点生抽或盐。

主要原料

河粉250克

白菜150克

鸡蛋2个

辅料

调和油适量、盐适量、葱适量、姜少许、淀粉少许、清蒸鱼适量、适量酱油

第1步

将白菜叶切成细条

第2步

将干米粉浸泡在水中直至软，沥干备用

第三步

瘦肉切成细条，加入适量葱、姜、料酒、淀粉混合，腌制五分钟。这时候就可以准备炒鸡蛋了。看下一步

第4步

放入打好的蛋液少许盐。在锅里加入油。油温50%左右时，倒入打散的鸡蛋液液体并用抹刀翻炒。当鸡蛋变成金黄色时，将其从锅中取出。

第5步

将打散的鸡蛋放入锅中。加入适量的油。油温80%热时，加入腌制好的肉条，用锅铲翻炒。肉条煮熟后，加入白菜叶等，见下一步

第6步

将米粉、煎鸡蛋、白菜叶一起放入锅中，翻炒。此时要不断翻炒，以免粘锅。中火翻炒

第7步

翻炒三分钟后，加入蒸鱼豉油和适量盐，翻炒

第8步

再煎五分钟。注意，如果水没了，加一点水。等米粉都沾满了香味，就可以出锅了

第9步

出锅开始吃，哈哈

材料玉米粉（黄）漆面粉0克23 牛肉0克按辅料土豆：按调料豆瓣酱：甜面酱适量：黄酱适量：葱适量：色拉油适量生姜适量：蒜适量：生抽适量：牛奶适量：手擀衣三的做法 5g玉米粉：0g玉米粉漆，23g面粉，5g牛奶或水，一个盐少许，牛奶倒入面粉中，第二次加少许盐搅拌均匀，即成酱味玉米粉。 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。 4. 将面团擀成约0.3厘米厚的薄皮。 5、面团撒上干面粉防粘，对折。生粉切条，撒上干粉，抖匀防粘。锅里烧热水，放入面条，煮至熟。豆香玉米粉、牛肉粉、玉米粉的制作方法土豆炒面：葱、豆瓣酱、甜面酱、大酱。 、生抽、牛肉、土豆、葱、姜、蒜 9 准备材料 衣衣 0 将牛肉、土豆切成小丁，葱、姜、蒜切末 酱油 玉米粉 衣衣牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会儿。 2、将葱、豆瓣酱、甜面酱、大酱放入碗中，加适量水，搅拌均匀，将三锅豆香玉米粉炒匀。加热油，炒香洋葱、姜和大蒜。加入牛肉末，炒至颜色变白。出菜。放置一边备用。锅内留底油，倒入土豆丁炒至生香。玉米粉。 5.将碎牛肉倒入锅中，与土豆丁混合。倒入准备好的酱汁，加少许生抽。大火煮沸后，将豆味玉米淀粉煮沸小火直至酱汁变稠。撒上葱花和熟芝麻，将准备好的炸酱与面条和配菜混合。

主料：米粉（500克）牛肉（200克）

辅料：红辣椒（25克）

调料：姜（100克）猪油（精）（50克）酱油（20克）菱角粉（5克）盐（5克）大蒜（20克）味精（3克）

食谱

1、米粉煮至熟，浮在水中沥干备用；

2、牛肉洗净，切成细条，与10克菱角粉、5克盐混合。浆纱;

3、红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细条；

4.去掉蒜衣，洗净，切成细条；

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5、姜洗净，切成细丝；

6.炒锅烧热，猪油烧至60%热时，加入牛肉丝炒至松散；

7、牛肉丝炒好后，加入红辣椒、大蒜和姜，炒香。加入酱油25克、高汤100毫升、味精，炒匀；

8.倒入米粉。放入锅中，翻炒至水干。

主要原料

河粉

300g

芹菜

200g

牛肉

100g

辅料

油

适量

适量

辣酱

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

青椒

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.将米粉放入锅中煮至软（煮约8分钟，然后盖上盖子浸泡一会儿）

2.将牛肉切小条

3.芹菜和葱切碎备用

4。锅里的油热后，加入牛肉，炒香煎炸

5。倒入辣酱、豆瓣酱、芹菜翻炒

6。加入适量胡椒粉，将芹菜与米粉一起炒

7。倒入煮好的米粉，翻炒均匀

8。最后加入青椒和蒜末

9。撒入鸡肉略炒一下就可以了

材料：牛肉300克，胡萝卜100克，土豆100克，豆腐100克，海带100克，蒜少许，香菜、蒜苗、食油少许30克

调料：盐10克、老抽15克、五香粉少许3克

准备工作：牛肉切块、土豆、胡萝卜、海带、豆腐切成三毫米左右的块。大蒜、香菜和蒜苗切丁、切末。

炒籽的做法：

1：烧热锅底，加入食用油。将切碎的猪肉炒籽放入锅中，用小火炒至生白。加入蒜末。、 老抽、生抽、五香粉，然后炒至五花肉上色，出油。加入切碎的土豆、胡萝卜、豆腐和海带，炒约20秒。这时候就可以闻到锅里的香味了。肉香。加入约1000克冷水，煮沸。小火煮约五分钟，加入盐。这时候臊子汤就熬好了。倒入准备好的不锈钢盆中，加入切碎的香菜和蒜苗。

2：最后一张是最底层的，比较个人口味。它可以是软的也可以是硬的！一般吃的比较硬，吃的太软，不好吃。有机器面条和手工面条。我们当地农村有很多妇女做的手工面条特别好吃，麦香浓郁，口感筋道。将准备好的酸菜舀入碗中，舀入面条。吃的时候不面条，加醋和油辣子调味。一碗正宗、营养、美观的酸菜面就做好了。

用料：

米粉2两，郫县豆瓣200克，鲜辣片10克，甜面100克，200克牛肉丁、花椒10克、豆腐干100克、花椒粉10克、食用油150克。

步骤

1

将锅烧热，水烧开后加入米粉，煮熟后放入碗中备用。

2

热锅冷油，倒入切小块的干豆，炒至皮上出现气泡，用锅铲压一下，就可以了。感觉干燥。将豆腐干取出备用。

3

将肉丁炒至嫩。 （肉馅最好肥一点）

4

锅中倒入油，加入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油，然后添加弗雷斯h和辣片翻炒片刻。

5

加入猪肉丁。这时，用大火炒出郫县豆瓣酱、辣片、肉丁中的水分。

6

炒至锅里的油泡由大鱼眼泡变成小而密，水基本都炒熟了。 （或者锅里的油看起来比以前清澈了，就可以了。）

7

倒入最初炒好的豆腐干，加入花椒和花椒粉，搅拌均匀-再煎3-5分钟。让它充分混合。最好加一点甜面酱，炒至混合均匀。给肉酱增添风味。

8

将炒好的肉酱倒在米粉上，搅拌均匀。可以吃了