红烧白萝卜牛肉的完整家常菜谱

第一步

准备原料

第二步

将牛肉切入小块

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步骤3

姜蒜切片，葱切小段

步骤4

锅中放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，加入部分葱、姜、蒜，将牛肉焯水

第5步

将萝卜切成滚刀块

步骤6

锅中放入适量花生油，加热至50%热度，加入焯水的牛肉炒< /p>

第七步

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒至入味

第8步

加入萝卜继续翻炒片刻

第9步

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加入适量水，盛出煮沸

第10步

转入高压锅，大火烧开大火烧开，中小火煮半小时

第11步

出锅

烹饪技巧

我不喜欢八角和肉桂的味道，所以焯水的时候就放进去，让它们煮得更熟一点。过了一会儿，水焯一下，只把牛肉捞出来，剩下的就不用了；

我加了豆瓣酱和生抽，所以没有加盐。做好后尝一尝，酌情添加调料；

豆瓣酱在使用前要切细，这样看起来更好吃，更有味道

如何在家做白萝卜炖牛肉

白萝卜是冬季的时令蔬菜，营养丰富，价格实惠，易得，俗话说“冬天吃萝卜胜过人参”，就是指冬天吃白萝卜的好处。白萝卜非常适合和牛肉一起炖。热腾腾的白萝卜炖牛肉，鲜香可口。

【炖牛肉的具体方法】第一个白萝卜]：

1.将牛肉切块，水中加料酒、姜，将牛肉块焯至渗出泡沫。

2.锅中热油，爆香姜片，加入牛肉块炒香，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和豆瓣酱，炒至焦黄即可。

3.炒好的牛肉和炖肉材料（月桂叶、陈皮、草果、胡椒、八角、桂皮、红茶）加入足够的开水，小火煮一个半小时左右。 。

4.白萝卜去皮切块，放入锅中，与牛肉一起煮约30分钟，然后关火。

红烧白萝卜炖牛肉家庭食谱全图解

牛肉白萝卜怎么炖才好吃？

回答这个问题，关键是要用萝卜泡菜和牛肉酸菜。进口牛肉要选择新鲜的筋肉。在这样的话，牛肉就会更有嚼劲，营养也会丰富。

白萝卜尽量选择较大的白萝卜，这样切片会更入味。炖的时候，牛肉酿路虎一般要炖两个小时。小伙子最后加了萝卜，这样就煮好了。 端来的牛肉和白萝卜非常入味，味道非常好。

白萝卜炖牛肉自制菜谱综合视频

材料：牛肉300克，白萝卜100克调料：盐少许，葱2根，姜50克，水适量制作方法1.加入牛肉焯水沸水冲去脏血水，捞出切成小块备用。 2、白萝卜切块。 3、姜去皮切片；葱切段备用 4.将材料放入炖锅中，小火煮约3小时 5.加入盐等调味料

自制白萝卜牛肉炖小窍门 将筋切成小块方形战神并将它们放入碗中。将白萝卜去皮并放在一边。

2.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

3.锅中加入少量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后，加入切好的牛肉。

4.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。此过程应重复 2-3 次。 （牛肉的味道比较浓，这样做是为了去除牛肉本身的腥味）

5.牛肉块用水洗净后擦干，锅中加入花生油、盐、姜片。蒜爆香后，加入牛肉块，继续炒香。再次加入生抽、糖、葱，大火炒2分钟。

6.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌好的白萝卜，加入适量的水水开后，加入几片干山楂，大火煮40分钟。

7.待高压锅内气压消失后，打开锅盖，撒入适量葱花。这道美味又简单的白萝卜炖牛肉就完成了！

最美味的白萝卜炖牛肉食谱

用料：白萝卜600克，牛肉400克，辅料，生姜1片，葱1片，蒜4瓣，八角1个，1个桂皮一块、生抽1块、料酒15克、料酒10克 郫县豆瓣酱1勺植物油、10克萝卜如何炖牛肉 1、准备原料 2、切牛肉3、姜、蒜瓣切成片，葱切成小段4、锅中放入适量的水，加入八角、桂皮、料酒、一些葱、姜、蒜，然后将牛肉焯水。 5. 剪切将萝卜切成滚刀块。 6.锅中放入适量花生油，加热至50%热度，加入焯过的牛肉。 7.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒至入味。 8.加入萝卜继续翻炒片刻。 9.加入适量的水，煮沸。 10.转移到高压锅中，用大火煮沸。中小火煮半小时。 11、烹饪技巧 1、我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候就放了进去，这样煮的时间长一点。焯水后，捞出即可。取出牛肉，剩下的留下； 2.加入豆瓣酱和生抽，所以不加盐。完成。尝尝味道，酌情添加调味料； 3、豆瓣酱使用前要切碎，这样看起来更好吃，味道也更好。

制作蜜蜂的技巧f 萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉是一道很常见的菜肴。主要是用牛肉和萝卜炖的。主要的烹饪方法是炖，而且需要很长的时间。尤其是冬天吃，可以暖胃，提高免疫力。是冬季补气的佳品。

1、先将牛肉清洗干净，切成小块备用；

2、油锅烧热，放入牛肉块翻炒，依次加入适量花椒粉。 ;

3.牛肉煮熟后，加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜片等；

4.然后将萝卜清洗干净，切成块备用。 ;

5.待牛肉快炖熟时，加入萝卜，煮约20分钟。加入适量调味品即可食用。

注释：

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，从而使牛肉表面的蛋白质凝固。h 可以防止牛肉中的氨基酸流失，味道会更加鲜美。

2.可以用沙袋包上少量茶叶，然后放入锅中与牛肉一起炖。这样不仅肉熟得快，而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先将牛肉搅打几下，这样会更入味。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.炖之前可以先把萝卜放在干锅里炒一下，这样会更软，也不会断成碎片。

6.炖牛肉时，可以加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来确定

炖牛肉和白萝卜的常见食谱adish

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽，料酒；

【制作流程】：

1 。选新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时煮，换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅的盖子，然后打开高压锅接通电源，设置“炖”功能。我选择了50分钟。时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。查看显示屏。还剩15分钟时，选择排气。肉的香味立刻就出来了，闻起来特别香。排出部分气体后，打开锅盖，锅里的牛肉就熟了；

7.将萝卜去掉皮切成小块，此时放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。加入食材和调味料后，一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要长时间炖煮。萝卜还没变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一道香喷喷、松软可口的萝卜炖牛肉就做好了。

白萝卜炖牛肉怎么做

胡萝卜是最好的，因为胡萝卜的皮细腻，肉质鲜美，炖出来的味道特别好。所以，炖牛肉和胡萝卜一起吃，味道还是软嫩的。我吃了一块还想吃。可以说牛肉很好吃。青萝卜的品质不如红萝卜。青萝卜比较硬，里面纤维多，而且比较辣，所以不适合做牛肉炖萝卜。胡萝卜是牛肉的最佳搭配。萝卜炖牛肉是最美味的佳肴。

牛肉萝卜家常菜谱炖菜

主料

牛肉750克，白萝卜400克

辅料

枸杞10克，盐1勺，小粒姜片

步骤

第1步，牛肉切块

第2步，牛肉用开水洗净，去掉血水

第3步，砂锅内放水烧开，倒入牛肉，煮沸后撇去浮渣

第4步，加入姜片，加入料酒，盖上锅盖焖< /p>

第五步，萝卜去皮切块，枸杞洗净

第六步，牛肉炖一个小时，然后加入萝卜和枸杞继续炖半小时左右一个小时

第七步，关火加盐调味再起锅

白萝卜炖牛肉最正宗的做法

材料：牛肉200克< /p>

辅料：白萝卜 萝卜400克，韭菜5克，生姜5克，料酒2勺

配料：盐5克

步骤s：

1。将牛肉洗净，切成2厘米见方的块。

2.将牛肉放入沸水中稍烫一下，取出，用温水洗去浮沫。

3.汤锅中加入足够的水，加入牛肉块、姜片和料酒，煮沸。

4.撇去浮沫，小火煮1.5小时。

5.白萝卜洗净，切成滚刀块。

6.加入萝卜块煮至熟，加盐调味，撒上香葱末。