家常视频白萝卜炖牛肉的做法

1、牛腩洗净，切成麻将块，放入冷水锅中，大火烧开，捞出出血和泡沫，取出，用热水冲洗，除去表面杂质，沥干水，准备调味料；

2.锅中热油，爆香葱、姜、蒜、八角、桂皮、月桂叶、草果、甘草，倒入牛肉大火炒匀，加入酱油、料酒炒匀，加入热水，煮沸；

3.转移到高压锅中，用中火煮。开启蒸汽后，继续按压20分钟。加入白萝卜，加盐调味，继续小火压榨。 10分钟就够了，起锅时加入一些味精和蒜苗。

在家做白萝卜炖牛肉的小窍门

萝卜炖牛肉最好是红皮白皮的嗯。炖牛肉更美味。先将牛肉放入锅中冷水中，然后撇去浮沫，然后加入葱和姜。将大蒜、花椒、大料、肉桂、月桂叶、豆蔻等放入袋中，加入老抽、少许糖和料酒，小火煮至中熟，加入萝卜碎，小火煮20分钟。煮熟了吃起来的牛肉也是糊状的。这锅萝卜炖牛肉最好吃。

白萝卜炖牛肉最正宗的做法

必要时加胡椒粉可以增强鲜味。

1.材料：牛肉1斤，白萝卜2个，葱一把，酱油适量，蒜4瓣，盐少许，姜3片，花生油适量，干山楂片5片，料酒适量，白糖少许。

2.做法是：将市场买来的牛肉清洗干净，去掉筋，切成小方块。uares并将其放入碗中。将白萝卜切碎备用。

3.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

4.锅中加入少量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后，加入切好的牛肉。

5.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。此过程应重复 2-3 次。

6.将用水洗净的牛肉块晾干一会儿。锅中加入花生油、盐、姜片、大蒜。炒香后，加入牛肉块，继续翻炒至入味。再次加入生抽。 、白糖、葱大火炒2分钟。

7.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌好的白萝卜，加适量的水，和几片干山楂一起煮大火刺40分钟。

8.待高压锅内气压消失后，打开锅盖盛入盘中，撒上适量葱花和花椒。这道美味又简单的白萝卜炖牛肉就完成了！

炖​​牛肉萝卜的家常菜谱，都是家里常见的

你好，牛肉和白菜萝卜一起做汤是可以的，但是相互之间并没有冲突。牛肉不能与下列食物同食： 牛肉和栗子可以一起吃。会降低对人体有益的营养价值，所以不适宜；牛肉与豆酱同食，伤五脏；食牛肉、香附，会生九疮；牛肉和韭菜一起吃容易上火；牛肉和白酒一起吃会容易上火，牙龈容易发炎；牛肉和猪肉一起吃容易上火；牛肉和猪肉都吃两者搭配在一起，一是温热健脾，一是寒腻滋阴，一温一寒，互相冲突；牛肉不能与鱼同煮；牛肉不能和田螺一起吃。可引起中毒；牛肉和红糖一起吃，会胃胀；牛肉不宜与小米同食。

白萝卜炖牛肉的家常菜谱是常见菜谱

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽，料酒；

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【制作流程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.拿将煮好的带血沫的牛肉块捞出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐，这个时候也可以加点盐。添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一道香喷喷、松软可口的萝卜炖牛肉就做好了。

萝卜炖牛肉的做法，下载家庭烹饪视频

萝卜炖牛肉是一道很常见的菜。主要是用牛肉和萝卜炖的。主要的烹饪方法是炖，而且可以持续很长时间长期食用，尤其是冬季食用，可以暖胃，提高免疫力。是冬季补气的佳品。

1、先将牛肉清洗干净，切成小块备用；

2、油锅烧热，放入牛肉块翻炒，依次加入适量花椒粉。 ;

3.牛肉煮熟后加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜片等；

4.然后将萝卜清洗干净，切成丁备用；

5.待牛肉炖得差不多时，加入萝卜，煮约20分钟，然后加入适量作料即可食用。

注释：

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，可以防止牛肉中的氨基酸流失，味道会更加鲜美。

2.您可以将少量茶叶放入沙袋中，然后n 将它们放入锅中与牛肉一起炖。这样不仅肉熟得快，而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先将牛肉搅打几下，这样会更入味。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.炖之前可以先把萝卜放在干锅里炒一下，这样会更软，也不会断成碎片。

6.炖牛肉时，可以加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来决定

炖​​牛肉萝卜的一般技巧

所需食材：牛肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜

1.首先我们把买来的整块牛肉切成几片大块，然后泡在水里。很多人都忽略了这一步，但其实它非常重要。浸泡完成后，用清水洗净，放入锅中。接下来，锅中倒入适量的水，加入料酒，开始焯水。

2.焯水后，冲洗干净，沥干水。沥干水后，我们将牛肉切成小块，或者直接切成片。我喜欢把它切片，这样牛肉汤的味道更好。然后我们把切好的牛肉倒回锅里，加入足够的水。

3.倒入水后，加入葱、姜片，然后开大火开始炖。大火烧开水后，我们继续用小火炖。熬汤时，一般需要多熬几个小时，才能让汤更加鲜美。我用小火煮了1个小时。如果有时间的话，可以延长一段时间。

4.最后，我们加入盐和胡椒粉，然后撒上加一点香菜。如果不喜欢香菜，可以用葱花代替。搅拌均匀，然后关火，从锅中取出。

如何做白萝卜炖牛肉，家常视频教程

第1步，将葱姜切成两部分：葱末、姜末和葱段、姜片。将牛肉切成小块，锅中加入冷水，将出血水烧开。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

第二步：另起锅烧热，加入油，爆香葱姜末。加入牛肉并翻炒。

第3步加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。

第4步加入热水没过牛肉。 （可以多加点水，保证后面加的水不会影响味道。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。带到一个煮沸后，转小火煮约30分钟。

第五步加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

白萝卜炖牛肉怎么做，家常菜视频小技巧

萝卜炖牛肉是一道家常菜。是以牛肉、萝卜为主要原料炖制而成的一道美食。由于这道菜的主要烹饪手法是炖，所以这道菜的准备时间很长。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。萝卜炖牛肉是这个季节的上佳补品。此外，萝卜炖牛肉还具有增强人体免疫功能、防癌抗癌的作用。牛肉炖萝卜的做法 1、白萝卜去皮，切块备用。 2.将香菜洗净呃，切成段，放在一边。 3、牛肉切块，清洗干净，用热水烫1-2分钟，取出，洗净一次，去掉浮沫，备用。 4.电砂锅中倒入热水，加入3中的牛肉，加入八角，白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，开始煮5.大约3小时后，打开盖子放入萝卜块。加入精盐，继续煮至萝卜和牛肉软嫩。出锅装盘，撒上香菜段即可食用

白萝卜炖牛肉小窍门

第一步：先将牛肉放入清水中浸泡4小时，换水一次一个小时，这样牛肉中的血水和水分就可以完全去除，这样牛肉就没有腥味、木味了。这期间可以将萝卜清洗干净，然后切片。这里的萝卜最好吃。用白萝卜，然后准备萝卜炖牛肉的材料。

第二步：将泡好的牛肉捞出，切块。将水放入锅中煮沸。水烧开后，将牛肉放入锅中焯水。焯水的时候一定要让水烧开。然后把牛肉放进去，因为这样可以更好地保持肉的味道。焯水后，将油放入锅中加热。油温60%热时，将干辣椒、葱、姜、八角炒香，然后加入焯水。牛肉放入水中，将牛肉炒五分钟，然后加水。水一定要没过牛肉，然后开始炖牛肉。牛肉煮一个小时后，将切好的白萝卜片放入锅中煮约20分钟。准备好了。

炖​​白萝卜炖牛肉综合食谱

食材清单

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，姜1小片，2星八角、料酒8毫升、盐2克

家常炖牛肉的做法向上

1。将准备好的牛肉清洗干净后，可以先用清水浸泡2小时，泡出牛肉中的血水。这样可以减少腥味，让炖出的牛肉汤更加鲜美

2。泡好的牛肉颜色会明显变得更白、更清晰。洗净后，切成大块。可以切成大块，因为牛肉在炖的过程中会收缩，大块吃起来会更过瘾

3。将肉洗净切成大块。干净，胡萝卜，白萝卜都切成滚刀块

4。将冷水中的牛肉放入锅中，加入姜片和料酒去腥，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟左右。尽量把牛肉里的血水全部挤出来，然后尽量撇去表面的浮沫。

4.牛肉焯水后取出，用温水洗净，去掉上面的浮沫牛肉的表面。冲洗掉所有泡沫。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉质会变紧，炖出来的牛肉汤就不好吃了。

5．焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉。牛肉汤会更美味。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网，将刚刚焯过的牛肉汤过滤入砂锅中。这样可以过滤掉牛肉汤。有一些残渣和泡沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更鲜美

6。倒入更多的原汤，至少盖住牛肉，加入姜片、胡萝卜、白萝卜，大火煮沸，大火煮沸后加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。烧开后转小火煮2小时