牛肉小米粥也是广东人常说的生粥。

下面将详细方法分享给大家。喜欢的朋友赶紧尝试一下吧！

先准备好材料，将大米、小米混合洗净，放入锅中，倒入适量的水，开始煮粥。将牛肉洗净切丝，加盐、生抽、蚝油、姜丝拌匀。加入料酒并搅拌均匀。一次一汤匙加入料酒。等到牛肉完全吸收后再添加。加入一勺花生油，腌制片刻。将白菜洗净。

如果是两岁以下的孩子，建议切碎蔬菜！待米粥浓稠时，加入牛肉丝煮一分钟。加入白菜，然后倒入适量花生油，用勺子搅拌均匀。立即从火上移开伊利。不要再煮，也不要盖锅，以免蔬菜变黄，影响食欲。倒入碗中，趁热享用！

牛肉虾仁粥的制作方法材料：虾仁300克，牛肉250克，辅油，盐适量，芹菜适量，葱适量，葱适量，香菜、姜适量、辣椒适量，步骤适量

1、准备好材料，牛肉切片，芹菜、葱切小段，姜切片

3.将香菜切碎备用

4.由于偷懒，我先用电饭锅煮粥底

5。我家里没有砂锅，所以就用汤锅来煮。将电饭锅里的粥倒入汤中烫一下，加姜片

6。打开高温并加热至b油

7。粥煮沸后，加入鲜虾煮沸

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8。继续用大火煮。待虾变色后，加入牛肉和适量盐，大火煮半分钟左右，盖上锅盖，关火煮五分钟左右，中间搅拌，防止粘底

9.中火煮五分钟后，调高火，加入适量的油、芹菜、葱、少许胡椒粉

10。香喷喷的牛肉虾仁粥就可以上桌了。 Tips 牛肉和虾都可以补铁，非常适合小孩子

1.

牛筋切成大块，焯水锅内放姜片；洗净沥干备用；

2.

山药去皮，切成大块；

3.

之后银耳泡发撕成小朵，蜜枣洗净;

4.

锅中烧水，水滚后加入所有准备好的材料；

5.

烤约2小时以上

主要材料：牛肉10克、冬菜适量、胡萝卜适量、菠菜叶4片

辅料：生姜2片、虾皮粉1茶匙

步骤：

1.将牛肉放入锅中，倒入冷水，加入几片姜片。

2.捞起来，切成块，放在一边。

3.冬菜洗净切碎，胡萝卜切丝，水煮。将菠菜叶放入水中煮沸，然后切成片。

4.将粥倒入不粘锅中，加入牛肉末，拌匀，煮约2分钟。

5.加入冬季蔬菜、胡萝卜和菠菜，搅拌均匀。

6.煮一分钟后，加入适量虾皮粉作为调味。搅拌均匀并关火。

材料：土豆1个，牛肉适量切块，料酒适量，盐适量，蚝油适量，花椒粉，黑胡椒粉适量。土豆牛肉粥的做法 1、牛肉切成小条，加入盐、黑胡椒粉，用酒粉、蚝油和少量淀粉腌制 2、土豆切成小块 3、锅里放油，将土豆煎至金黄色（不需要煮熟）。加入盐和胡椒粉，然后舀出。 4.将牛肉煎至熟。加入第二步的土豆，加水煮。将米水煮沸，然后用小火煮。 5.煮至汤浓稠后加入盐、蚝油调味。不要加生抽等。 6.出锅前撒上葱花等，准备一个勺子，开始吃吧！

内容摘要：牛肉粥的做法有很多种，每种方法都有其流程n 特征。下面我就介绍一下牛肉粥的一些常见制作方法。希望大家能用这些方法来做牛肉粥。如何熬出味道更好的牛肉粥：大米、牛肉、菜籽、盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、白糖、黑胡椒、香油各适量。将牛肉切成薄片，与糖、盐、鸡精、黄酒、黑胡椒粉、生粉拌匀，准备腌制；油菜籽泡洗干净，边、叶分别切碎；将米洗净，加水，大火烧开，用勺子搅拌底部，不要让米粒粘在底部，然后转小火煮，中途检查一下，用勺子搅拌一下。用勺子防止它变成糊状；煮约一个小时，当水和米更粘稠时，加入牛肉片和蔬菜。将牛肉片切碎，注意不要让牛肉片粘在一起。当肉切片时变色，撒上菜叶，然后关火，根据口味加盐，盛入碗中，淋上香油。滑蛋牛肉粥：牛里脊肉300克，鸡蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末适量，油条适量，广东开火白粥适量，1/8茶匙小苏打1茶匙，盐1茶匙，酒勺1茶匙，淀粉1茶匙，香油少许。将牛肉切片，用调味料腌制30分钟。将粥煮沸，加入牛肉片至肉变白，加入生鸡蛋即可关火。将其放入碗中，加入葱、姜丝、胡椒粉、香菜末和油条。窝蛋牛肉粥：泰式香米、牛肉片、鸡蛋、韭菜、姜、酱油、盐、味精、食粉各适量。将牛肉片用酱油、盐、味精、姜粉腌制。使用泰国碎片咆哮米煮粥。粥煮沸后，加入腌制好的牛肉片（不要煮过头）。将生鸡蛋打入小碗中，然后加入煮熟的肉粥，最后加入少许葱花。芹菜牛肉粥：白米1杯，牛里脊肉150克，淀粉1茶匙，芹菜末2汤匙，牛骨高汤10杯，盐、黑胡椒适量。将白米洗净并沥干。加热牛骨高汤并煮沸。加入白米，继续煮至沸腾。稍微搅拌，将火调至中低。煮 30 分钟，加盐调味。将牛里脊肉洗净切成细条，加4汤匙水拌匀，加入淀粉拌匀，然后放入碗中。将煮沸的粥倒入碗中，与牛肉丝混合。撒上黑胡椒和芹菜末即可食用。准备技巧：煮粥时，水沸腾后加入洗净的米，而不是b。将水和米一起涂油。这样，米粒内外温度不同，米粒表面就会出现许多细小的裂纹，很容易开花、渗出淀粉。淀粉会继续溶解在水中，粥会更浓稠。煮米粥时，锅里会溢出来。为了防止米糠汤溢出，在煮的过程中可以在锅里加入5、6滴色拉油。胡萝卜牛肉粥：牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒各适量。将牛肉切丝，用生姜、蛋清、米酒腌制片刻；将胡萝卜切丝备用；将米淘洗一次，加入足量的水，大火煮沸，然后转小火继续煮10分钟；牛肉加水烧开，加入姜丝，撇去浮沫，煮至汤清；将所有材料倒入稀饭中，加入细丝加入胡萝卜一起煮；小火煮45分钟，加盐，煮至米粒粗，撒上葱花。菠菜牛肉粥：大米100克，牛肉馅60克，菠菜50克，盐1茶匙，韭菜碎10克，白胡椒粉少许。将菠菜洗净，放入沸水中略烫，沥干水分，切成小块。把米洗干净。牛肉馅中加入少许干淀粉和盐，腌制5分钟。锅中加入1500毫升水，大火煮沸，倒入米。煮沸后，改小火煮60分钟。然后加入切碎的菠菜和牛肉馅，煮沸。加入剩余的盐、切碎的香葱和白胡椒粉调味。海带牛肉粥：海带提前浸泡3小时，牛肉去筋，绞碎成泥。加一汤匙水，搅拌成没有任何颗粒的红水。按比例将适量的米放入粥锅中与水的比例为1：5。倒入牛肉泥熬成的水，用勺子搅拌均匀。将海带切碎，加入粥中同煮。快煮1小时，然后慢煮2小时。快熟时，加少许盐，关火，加入2、3滴核桃油。粳米牛肉粥：粳米400克，牛肉200克，味精、五香粉各3克，黄酒8克，葱、精盐各10克，生姜5克。将牛肉洗净，切成肉末。将粳米洗净。将锅置火上，倒入沸水，煮沸。加入葱、姜片（打散）、牛肉末、米酒、五香粉煮沸。去掉葱、姜，加入粳米，煮成粥。用精盐调味，加味精，咸鲜可口。

主要材料

粳米：50g 胡萝卜：30g

牛肉：50g−

辅料

水：800-900ml 食用油：5ml

步骤

胡萝卜牛肉粥

1.胡萝卜洗净去皮切块切成肉末

2.将牛肉洗净，用水浸泡20分钟，然后剁成肉末

3。将粳米洗净放入砂锅内，加水大火煮沸。大火煮沸

4．粥稠时加入胡萝卜和牛肉大火煮沸，然后小火煮15分钟。

①芹菜牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米、盐、胡椒

做法：

1.先将牛肉切成片或丝，芹菜洗净切丁。

2.将米洗净，加水，用大火煮沸，然后用小火煮。加入牛肉，煮5分钟，加盐和胡椒调味。

②南瓜山药牛肉粥

材料：大米、牛肉、山药、南瓜、葱、姜、料酒、淀粉、植物油

做法：

1．将大米洗净，用水浸泡半小时，捞出沥干备用。

2.锅中倒入足够的水，煮沸，加入米，用大火煮沸，然后转小火煮20分钟左右，及时搅拌，防止粘溢。

3.山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，葱切碎，牛肉切细块，与姜丝、淀粉、料酒和少许油拌匀。腌制一会儿。

4.将米粥煮至米粒开花，加入山药和南瓜丁，继续煮5分钟。

5.加入腌制好的牛肉末，搅拌均匀。再次煮沸，转小火继续煮2分钟。最后加入盐和香葱，搅拌均匀。