原料

主料：牛肉250克，鼠尾草100克，

辅料：栗子50克（鲜），4个面两两

调料：葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白糖5克，花生米10克油

方法：

1．将栗子、山子菇去皮洗净，切成片，将山子菇片放入沸水中浸泡2～3分钟，取出。

2.将牛肉洗净，切块，与鲜橘皮10克一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉熟时取出。

3.另起锅加少许花生油，放入牛肉、山子菇、栗子、姜末一起炒，然后加入适量料酒、酱油、精盐、白糖和汤，煮至肉熟为止又脆又熟。只需使用 p奥特。

4.将水放入锅中煮沸。水热后，加入面条，煮出来。

5.将栗子牛肉倒在面条上，拌匀即可上桌

栗子去皮，冬瓜洗净，牛肉切块，锅中加入油，姜蒜，炒栗子。炒香后，将牛肉、冬瓜、栗子放入高压锅内压榨。按压约15至20分钟。待气体放出后，加入盐和生抽，搅拌均匀即可享用。

首先，将牛骨清洗干净，准备栗子。

红枣、枸杞、当归、黄芪准备好了。

先将牛骨和滋补药材放入锅中，加入适量的盐、料酒、水。水应该足以覆盖成分。

盖上锅盖，定时1.15小时

牛肉的营养主要是高蛋白和铁。栗子含有多种维生素和矿物质，可以补肾。味道更浓，牛肉和栗子一起炖，互补更营养。

材料：豆腐500克，肉末100克，小米椒2个，姜1块，葱3根

做法

步骤：

1.小米椒2个切末，姜1片切末，葱2个切碎

2。豆腐洗净，切成大小均匀的丁，用去球器在豆腐块中间挖个洞，放在盘子上

3.肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、葱末、姜末拌匀，加入香油5克和淀粉1汤匙拌匀腌制10分钟。将腌制好的肉末放在每块豆腐挖的洞上，放入锅中蒸15分钟

4.锅中放入适量的油，将油烧至60%热，加入姜末、水适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克煮滚。加水淀粉勾芡汤汁，淋在米饭上。豆腐上撒上小米、辣椒和葱花

1.板栗冰糖红枣粥

材料：板栗、冰糖、红枣、粳米

制作说明：用高压锅煮粥。将水、栗子、冰糖、红枣、粳米一起放入锅中。盖上盖子，等待 4 至 5 分钟，待空气排出。让它自然冷却。用矿泉水煮的粥也味道鲜美。

2.栗子烤牛肉

用料：鲜牛肉750克，栗子300克，精盐、胡椒粉、料酒、白糖适量，姜片、味精、植物油、葱段。

牛肉洗净，用开水焯一下，切成3厘米见方的块；将栗子用刀切成片，放入沸水中煮，剥去壳和内裤。锅置火上，倒入植物油，油至70%热时，将栗子炒2分钟，然后将牛肉块炒熟，捞出，沥干油。锅中留底油，加入葱、姜片，将牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、糖、水炒香。大火烧开，撇去浮沫，小火煮至牛肉熟透。继续煮栗子，直至肉嫩、栗子酥脆、汁液减少。加味精调味即可食用。

3.栗子烤平菇

【原料】鲜平菇400克，栗子200克，植物油，料酒，精盐，味精马黛茶、白糖、葱段、姜末、湿淀粉、鸡汤各适量。

【制作方法】鲜平菇洗净，切块。水煮沸一会儿，捞出，用冷水冷却，沥干水分；将板栗切成小切口，放入水中煮沸，捞出，剥去壳和皮。锅中烧热植物油至80%热，将栗子仁炸熟，捞出沥干油。锅里留底油，烧热。加入姜末和葱，炒香。加入料酒和鸡汤，煮沸。除去泡沫。加入味精、精盐、白糖、平菇片、栗子仁。煮沸后，将火调小。然后用大火吸汁，再用湿淀粉勾芡成汁，装盘即可。

4.桂花板栗汤

特点板栗富含p蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、植物纤维等营养成分。桂花栗子汤是著名的栗子美食，味道又香又甜

原料

栗子250克，白糖150克，桂花少许，湿淀粉适量，红枣（蒸脆后带皮）50克。

制作过程

将栗子洗净切成两半，煮至能剥壳时取出，剥去壳和皮。放入碗中，盖紧，蒸至酥脆出笼，冷却切块。将锅洗净，放入一大碗水，煮沸。加入白糖、栗子、红枣，煮至糖溶解在水中。转小火煮一会儿，加入桂花，用湿淀粉。推匀，形成玻璃状稀汁，盛入碗中

5。板栗烤鸡

特点：鸡肉酥脆，栗子香甜，时令美味，味道鲜美

用料

活母鸡或阉鸡1只，重约1500-2000克，植物油100克（豆瓣25克，生姜50克，葱10克，白糖或冰糖25克，胡椒粉适量，料酒、酱油、精盐、味精、八角等。 /p>

制作流程

将鸡宰杀，拔毛，开膛，去除内脏，洗净。切掉鸡的头、翅膀、脚和小腿。然后将鸡肉切成两半，将鸡肉切成长3厘米、宽2厘米的块。厘米长的方块，将鸡头、翅膀、脚切成3厘米的段。锅置旺火上，烧热植物油100克，然后将鸡块放入热油锅中翻炒。待鸡肉变硬后，加入料酒、姜块、西洋菜、花椒，炒至水逐渐变干，香气释放出来。即拌入适量水，加入少量盐、酱油、白糖、八角等，盖上锅盖焖至成熟，然后加入栗子，焖煮15分钟左右。锅烧开后，加入葱和味精。汤最好少量喝。

6.栗子红烧肉

特点：成品整齐，色泽棕红，口感松软，栗子酥脆

用料

用料750克带皮五花肉、栗子300克、湿淀粉25克

制作流程

猪肉切块，加糖腌制，放入油锅中略煎，然后将其删除。葱、姜放入锅中翻炒片刻。倒入料酒、酱油、鸡汤。然后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮放入锅中煮沸。移至低火处。把栗子放在温热的锅里炒一下伊尔。当肉变软时，将其放入锅中。煮至肉变软，加入湿淀粉

7。板栗闷宫鸡

特点：外形美观，色泽金黄光亮，质地松软，味甜咸，有板栗酱香，补五脏，治脾虚泄泻、腰腿酸痛、咳嗽

用料

洁净宫鸡1只（1000至1500克）、生栗子250克、食油适量、甜面酱、糖、盐、鸡精、料酒、淀粉、葱姜片。

牛肉可以和栗子一起炖。具体做法如下： 主料：牛肉500克，栗子300克 辅料：植物油15茶匙，盐1茶匙，老抽1茶匙，姜3克，八角1个，花椒5粒，桂皮3克。第二步：剥掉板栗壳，剥去板栗皮名词

第三步：将牛肉切成块。

第四步：用冷水将锅煮沸，然后取出。

第五步：生姜切片，西红柿洗净切小块。

第六步：加热锅，冷却油。将油加热至70%，将牛肉炒出水分。

第七步：加入老抽，翻炒均匀。加入姜、肉桂和花椒，炒香。

第八步：加入西红柿炒出红汤，加水大火煮沸，转小火煮约40分钟。

第九步：加入栗子。

第十二步：加盐。

第11步：炒匀，小火煮约20分钟。

第12步：一定要把牛肉和栗子煮至熟。

蘑菇炖豆腐、猪肉炖粉丝、白菜炖粉丝、白菜炖豆腐、五花肉炖豆腐卷、萝卜炖牛肉、酸菜油焖粉丝、砂锅炖黄鱼、酸汤炖肥牛、土豆炖牛腩、大肠豆腐、砂锅酥肉、猪肉白菜炖粉丝、砂锅豆腐、山药炖鸡汤、白菜丸子炖粉条、银耳百合炖雪梨、板栗炖鸡、白萝卜炖羊肉

甘蔗炖牛肉

材料

牛肉一斤

姜四片

盐两勺

1勺老抽2勺，生抽2勺

冰糖3块

腌料一包

黄酒一勺

甘蔗两段

花生

黄豆

栗子

甘蔗炖牛肉制作步骤

买家里剩下的甘蔗，带皮的甘蔗更甜

第2步

腌料包超市卖8块钱左右

第三步

我做饭都是用料酒或者米酒

第三步4

将牛肉放入冷水锅中，加入姜片煮至冒泡沫。捞出冷水洗净

第5步

将牛肉洗净

第6步

锅中加入调味料和酒

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第7步

成品。栗子、花生、黄豆等豆类无穷无尽

栗子烤牛肉是一道家常小菜，但是比较油腻。虽然吃起来味道鲜美、营养丰富，但肉类的功能却非常丰富，可以补充很多维生素和蛋白质。但对于尿酸高的人来说，这道菜比较危险，不宜大量食用。这道菜对于激发孩子的食欲来说又是一个不错的选择。