主料

鸡蛋1个

虾皮适量

紫菜适量

辅料

料酒适量

盐适量

味精适量

芝麻适量油

1。材料：鸡蛋（打入碗中）、紫菜、虾米

2。鸡蛋中加入适量料酒。

3.打入蛋液，备用。

4.将海藻撕碎放在一边。

5.锅中加入适量的水，煮沸。

6.接下来，加入虾米和海带，搅拌。

7.然后加入鸡蛋液，搅拌均匀。

8.最后加入适量的盐。

9.加入适量味精。

10.加入适量芝麻油。

11.调味并搅拌均匀即可食用。

牛肉也差不多猪肉，可以搭配蔬菜。

不过，牛肉有一点牛膻味，所以在烹饪前需要用一些生姜腌一下，以去除膻味。煮的时候把姜片去掉。

我经常做的是西兰花牛肉末、牛肉蒸蛋、牛肉粥、蔬菜牛肉丸

西兰花牛肉末

食谱：

将牛肉切成牛肉末

西兰花切成小片

锅里放少许油

把牛肉放下来翻一下炒至白色

将西兰花放入锅中，与牛肉末一起炒，加少许盐（一岁以下的不要加盐）

放入放入适量的水，煮沸即可。

牛肉蒸蛋

做法：

类似肉饼汤

将牛肉切成小块，或者用绞肉机剁碎。

准备半大碗水（一定要是凉水，因为热水蒸出来的牛肉会很老）），将牛肉放入水中，加少许盐（一岁以下的可不加盐）

将牛肉放入碗中后，打入一个散养鸡蛋（去掉鸡蛋）一年以下的蛋清，只放蛋黄）

放入锅中蒸20分钟。

牛肉粥

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎；

将米放入锅中煮粥如常；

粥快熟时，加入牛肉末，再煮10分钟

撒上葱花即可食用。

青菜牛肉丸

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎。

将青菜用刀切碎（因为青菜很容易煮熟，所以不需要切得太细）

将两种材料放在一起搅拌均匀

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捏切成小块，入蒸锅蒸10分钟即可食用。

通常很简单Bab上火的人应该尽量少吃牛肉，因为牛肉性温。

以上是我给宝宝做的牛肉辅食。希望对大家有所帮助。如果您还有其他的建议，请留言，让我知道如何共同进步。

材料

牛肉若干，鸡蛋1~2个，葱3根，胡萝卜半根，白菜或青菜若干，油/盐/味精/黑胡椒 米饭面粉/酱油

方法

1.先将大米淘洗干净，加水，放入电饭锅，按下煮键（同平常一样）；

2.然后在煮饭的时候，将牛肉/胡萝卜/蔬菜切丝，鸡蛋打散，拌匀，备用；

3.打开电饭锅，看看米饭。水快没了的时候，把上面要用的东西全部放进去，和米一起搅拌，盖上盖子，等米自动跳起来保温。

4.现在打开盖子，加入酱油/盐/油/加一点水将混合物搅拌，盖上盖子，按下继续烹饪； （如果你喜欢鸡蛋，可以在这里加一个鸡蛋）

5.好了，跳起来保温，表面撒上葱和黑胡椒，盖上锅盖，小火煮5-10分钟。最后打开就可以吃了！

锅里沸腾的牛肉汤就像泉水向上冒泡。

材料：牛肉800克，牛筋400克，葱，姜，辣椒少许，肉豆蔻，香草，香叶，薄荷，丁香，王守义十三香，炖肉材料。

1.将牛肉用冷水浸泡一小时，然后放入盛有冷水的锅中。锅烧开后，血沫沸腾，然后用冷水冲洗干净。血沫如果不清理干净，就很腥了。

2.用白糖炒至糖色，牛肉也变成糖色，煮时颜色会特别好。

3.将牛肋骨和牛肉放入煲仔饭中t，然后将配料放入其中。

4.加入50克白糖、生抽、甜面酱、料酒，搅拌均匀，选择婴儿粥2小时功能。

5.2小时到后，打开盖子，根据个人口味加入适量的盐。

紫菜鸡蛋汤看似简单，其实是有窍门的。教你一招，让蛋花又漂亮又正宗：

番茄酱100克、香油10克、醋5克、盐5克、胡椒粉2克、胡椒粉2克花椒适量，辣椒油1克

做法：

1．将牛肉煮熟，然后切成片。

2.将洋葱去皮并切成丝。

3.将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半。

4.将海带洗净，切成2厘米长的段。

5.将土豆去皮，洗净，切成块。

6.将胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片塞斯。

7.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香。

8.加入胡萝卜片，加入花椒，煮至半熟。

9.加入番茄酱，小火煮至油变红色，即成汤。

10.汤锅中放入鸡汤，加入土豆块，小火煮至熟。

11.加入熬好的汤、醋、盐、胡椒粉、辣椒油调节味道。

12.食用前5分钟加入牛肉片和海带片，去掉花椒，煮沸。

13.从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上香油。

牛肉糁汤由牛筋、葱姜、玉米粉、小米粉、面粉、姜片、葱段、八角、花椒、干红辣椒制成和香菜。牛糁汤的制作步骤： 1、将约600克牛筋肉放入冷水锅中，加入姜片和绍兴酒煮滚，继续煮5分钟，撇去浮沫。关火取出牛肉，用水龙头流水冲洗干净，放入炖锅中，加入姜片、葱段、八角、花椒、干红辣椒、炖调料。

步骤2、炖锅中加入1800毫升热水，小火煮3小时。然后将牛肉浸泡在原汤中，晾凉，冷藏过夜。

第三步、取出牛肉片，过滤牛肉汤。锅中烧热牛肉汤，加入姜丝、生抽、少许糖、白胡椒、花椒调味。

第四步：取一个鸡蛋，打散。将玉米粉、小米粉、面粉按照5:1:4混合，加水搅拌成面糊。

第五步、将面糊倒入加热的牛肉汤中，搅拌均匀。煮沸后关火，倒入蛋液。放入碗中，加入准备好的牛肉片先将黑胡椒磨碎，加入香醋、香油，撒上香菜。趁热吃，搭配油条味道更好。

一是肉绞得不够，二是搅拌的方法不对，三是淀粉少，四是丸子煮得太早。如果要做炸丸子，一斤肉打两个鸡蛋，抓两把淀粉，加三分之一杯（一次性杯）水，加入调味料用手拌匀，然后再炸。

九丸子对肉馅的要求比较高。最好是自己在家剁肉，把肉剁碎，把刀翻过来，用刀背剁。这样肉会比较粘，不容易散开。

切碎后，加入调味料、淀粉、水，沿一个方向用力搅打。

第1步

准备材料，蔬菜洗净，切片瘦肉，葱切粒，米粉备用。

第二步

瘦肉切片，加入盐、油、酱油、生粉，搅拌均匀，腌制片刻。盐可以多放一点，因为汤底的味道就靠这瘦肉了。

第三步

我煮的是广东河源的淮山米粉（和其他米粉一样）。将其放入热水中浸泡3-5分钟，直至变软并分散。 。

第4步

然后用冷水冲洗，直接用自来水冲洗。稍后会煮熟。

第五步

锅里加水（多一碗汤，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮约3分钟分钟，然后加入冷水泡好的米粉。

第6步

加入米粉煮1分钟。

第7步

然后加入绿色蔬菜。生菜会很快熟，煮1分钟。你可以在这里尝尝。如果觉得不够咸，可以加点盐。

第8步

最后撒上一些葱花，即可关火盛入碗中。

第9步

瘦肉米粉就可以吃了！汤也可以吃～

就看是什么牛肉汤了。下面介绍一下牛肉汤的原料和做法。清炖牛肉汤的应用：清炖牛肉汤的汤汁鲜美。口感清爽，略带醇厚。可以作为家常汤底。多加些蔬菜一起煮，营养更丰富。

原料：牛骨1根，洋葱半个，胡萝卜半个，白萝卜1个，葱1根，姜1小片，八角1个，水2000毫升。

调味料：A料：冰糖1茶匙，黄酒2汤匙。

B料：盐适量。

做法：

1、首先将牛骨熬成汤，将它们洗净并放在一边；胡萝卜、白萝卜去皮，洗净，切块；洗净葱和姜。 、葱切段，姜切片备用；

2、锅中加水煮沸。加入所有材料和牛骨，加入A料小火煮90分钟，最后加入B料调味； ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜和白萝卜？因为萝卜本身就含有天然的辛辣味和甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，增强高汤的鲜美感，让骨汁在煮的过程中更加香醇。也可以只用1根胡萝卜，洗干净直接炖，不去皮。

虽然方法是这样，但是我觉得胡萝卜和白萝卜不能同时吃。这个方法是错误的。

麻辣汤材料：牛骨1根，洋葱半个，胡萝卜半根，白萝卜1个，干菜30克鱼、油浸红辣椒1个、冰糖3茶匙、水2000毫升。

红烧包子：干辣椒20克，八角10个，花椒3茶匙，香叶2片。

调料：A料：豆瓣酱2汤匙，辣椒粉1汤匙。

材料B：黄酒2汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙。

做法：

1、牛骨用沸水焯一下，洗净。将卤料放入布袋中扎紧，制成卤包备用。将浸过油的辣椒切碎。 、葱、姜、蒜洗净，切碎，洋葱去皮切丝；

2、锅中倒入适量色拉油烧热，加入冰糖炒匀小火炒至糖色，加入A料，爆香辣椒油。然后加入葱、葱、姜、蒜炒香，制成麻辣汤底；

3. Pou锅中加入水2000毫升，煮沸后加入焯过的牛骨和鱼干。红烧包子和辣汤底，然后加入材料一起炖2小时。 ps：胡萝卜和白萝卜不能同时吃。这个方法是错误的！美味红酒的原料：牛肉600克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、土豆1个、荷兰豆（或甜豌豆）10个。辅料：红酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1茶匙。 、香菜碎1撮 做法：

1、牛肉洗净切块，焯水去腥，捞出备用。将洋葱、胡萝卜和土豆去皮、裹膜，然后切成块备用；

2、荷兰豆（或甜豌豆）撕去茎部，洗净备用；

3.煮锅先放入牛肉，然后加水没过牛肉，大火煮沸，然后转小火煮30分钟；

4、将方法2的材料加入到方法4中，倒入红酒并煮沸。把火调小，继续煮30分钟，直到牛肉熟透；

5.按照方法5加入荷兰豆（或甜豌豆），加盐和黑胡椒调味，煮一会儿。从锅中取出，撒上切碎的香菜即可食用。 Tips：红酒是由红葡萄发酵而成。适量饮用可以保护心脏和血管，改善脂蛋白代谢，并具有抗氧化作用。延缓皮肤衰老，使面色红润，对身心都有积极作用。

此方子中的红酒已煮熟，酒精成分已挥发，所以适量生饮为宜。牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一种完全蛋白质食品。其营养功效与中药黄芪齐名。功效：红酒配牛肉不仅可以补脾胃、强筋骨、护心神。对心脏和血管也有保护作用，对连接头、面部和身体的颈部，包括内部血管、神经系统和外部皮肤纹理也有保护作用。特点：美化脸颊及脸颊皮肤，防止颈部肌肉老化和皱纹，增添活力，肤色红润。番茄汤材料：熟牛肉250克、鸡汤2500毫升、土豆500克、鸡蛋4个、香油50克、盐15克、花椒面2克、花椒2克、番茄酱150克、菠菜500克、醋20克、辣椒油1克、10个芝麻克（烤），洋葱2个，胡萝卜2个。做法： 1、洋葱去皮，洗净，切丝；将煮熟的牛肉切片；将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；将土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切成斜片。 2、炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香，加入胡萝卜斜片，加入花椒，煮至半熟，加入番茄酱。煮至油变红，变成汤码 3、汤中加入鸡汤，加入土豆块，快熟时加入炖好的汤码，加入盐、花椒面、醋、辣椒油调节味道。 4、食用前5分钟加入牛肉片、菠菜段，去掉花椒，煮沸，出锅，放入碗中，每碗放入半个煮鸡蛋，撒上芝麻，即可食用。营养价值： 1.美容：番茄，又称西红柿。味道鲜美多汁，富含维生素C，可以美白皮肤。 2、抗癌：西红柿含有较珍贵的天然色素——番茄红素。番茄红素可降低多种癌症的发病率，特别是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌。番茄红素是目前自然界中发现的抗氧化能力最强的天然食品成分。其清除氧自由基的能力als是维生素E的100倍，是α、β-胡萝卜素的2倍。牛骨髓汤材料：熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，鸡蛋4个，香油50克，盐15克，花椒面2克，花椒2个，牛骨髓1个。炒香葱花2，加入开水，加入鸡蛋，加入牛肉3，牛头汤就可以了。加入调料即可食用

鸡蛋1个，温水70毫升，加入牛肉末，中小火蒸10分钟，小火煮5分钟。