芹菜炒牛肉碎的做法（芹菜炒牛肉碎图片）

2025-01-17 行程规划

牛肉碎炒芹菜图片

食材清单

芹菜3根，平遥牛肉1袋，酱油1汤匙，姜末少许，鸡精1茶匙

< p>烹饪步骤

1、芹菜去掉叶子和筋，斜切成小段。

2.将平遥牛肉切成与切碎的芹菜大致相同长度和厚度的条。

3.锅里放少许油。油微热后，加入姜末，翻炒几下。然后加入牛肉，大火炒约1分钟。倒入芹菜段，加入酱油，翻炒。翻炒2-3分钟，加入鸡精翻炒均匀。

芹菜炒牛肉末的做法

1.材料

牛肉末300克

芹菜一把

小米椒6个

生姜少许

生抽一勺

蒜5瓣

盐1克（腌制初期）

一点鸡精少许

糖1克

醋0.5克

老抽半勺（腌制初期）

葱少许

郫县豆瓣酱半勺

十三香1克

2.芹菜小米芹菜辣牛肉碎的制作步骤

第1步

姜切片，葱切碎，蒜切碎，小米切碎备用。用盐、老抽和食油腌制10分钟

第2步

准备芹菜块

第3步

准备一半一勺豆瓣酱。本食谱中的所有勺子词均指此测量值。也可以用大家平时喝汤用的小勺子

第4步

锅里烧热油。当油热至 90% 时，关火并让其冷却。然后加入洋葱、姜和大蒜。倒入炒香，然后将肉末炒至变色，加入十三香、白糖、醋0.5克、豆瓣酱炒匀加入芹菜、小米、芹菜碎，加入一勺生抽，将鸡精炒均匀，出锅！

美味芹菜炒牛肉末的做法

材料：牛肉末350克，芹菜8茎，大蒜1个，泡姜1片，泡椒2个，干辣椒3个，葱1根，郫县豆瓣1汤匙，料酒1汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，食用油适量。

步骤：

第1步、芹菜洗净，去掉叶子，切成1.5厘米左右的小段待用。

第2步。葱、干辣椒、泡椒切段，泡姜、蒜切片备用。

第三步、锅中倒入适量食用油。油烧至50%左右时，将干辣椒、泡椒、泡姜、蒜片、葱花放入锅中，翻炒直到干辣椒变黑。

步骤4、倒入牛肉末，继续翻炒至牛肉全部变色。

第五步、加入一汤匙郫县豆瓣、一汤匙料酒和一汤匙老抽，搅拌均匀。

第6步、倒入芹菜块，翻炒均匀。

第七步、加入老抽和少许水，继续炒至芹菜变色即可食用。

芹菜炒牛肉末的做法

主要原料

牛肉3两，芹菜3秆

辅料

小红辣椒5个，生粉少许，酱油少许，盐一勺，香油一勺，香油一勺，料酒一勺

第1步

< p>先将牛肉切丝

第2步

牛肉丝中加入盐、料酒、生抽、生粉、香油腌制5分钟

第三步

芹菜切丝

第四步

将炒锅烧热，将油烧热。l 温度为 60%。将腌制好的牛肉放入锅中不断翻炒

第5步

牛肉变白时，将油倒入漏勺中捞出

步骤6

锅里留少许油，回火，加入芹菜

步骤7

加入芹菜翻炒片刻，加入牛肉，炒5分钟，加入辣椒一起炒一会儿

第8步

最后加盐即可上桌

芹菜炒牛肉碎的做法

材料：牛肉碎350克、芹菜8茎、大蒜1片、泡姜1片、泡椒2个、干辣椒3个、青椒1个洋葱、郫县豆瓣1汤匙、料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、食用油适量

自制炒菜步骤芹菜牛肉末：

步骤1、芹菜洗净，去叶，切成1.5厘米左右长的小段。

第二步、大葱、干辣椒、泡椒切段，姜泡，蒜切片备用。

第三步、锅中倒入适量食用油。油至50%热时，将干辣椒、泡椒、泡姜、蒜片、葱花放入锅中，炒至干辣椒变黑。

步骤4、倒入牛肉末，继续翻炒至牛肉全部变色。

第五步、加入一汤匙郫县豆瓣酱、一汤匙料酒、一汤匙老抽，搅拌均匀。

第6步、倒入芹菜块，翻炒均匀。

第七步、加入老抽和少许水，继续炒至芹菜变色即可食用。

芹菜炒牛肉碎图片

牛肉的做法有很多种，可以和很多蔬菜一起炒，比如：芹菜炒牛肉、芹菜炒牛肉等。洋葱，搅拌青椒炒牛肉、青萝卜炒牛肉、西红柿炒牛肉、牛肉炒笋、牛肉炒茭白、牛肉炒粉丝、牛肉炒白菜、牛肉炒面、牛肉炒胡萝卜、牛肉炒茄子等等。都很适合又好吃，赶紧给家人做起来吧，

芹菜炒牛肉肉末的做法大家都很常见

材料：牛肉300克，芹菜150克，和一点红辣椒。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克、酱油10克、白糖10克、胡椒粉少许、淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；将红辣椒洗净，切片；将牛肉洗净切成粗条，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中，煎至七分熟变色，然后取出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。

芹菜炒牛肉图片

准备好这道菜的原料。我们需要：牛肉200克，芹菜150克，红辣椒3个，蛋白1个，生姜1小片，小米椒2个，水少许，蒜2瓣，生抽2汤匙，盐少许，生抽1汤匙红薯淀粉、老抽3克、食用油适量。对于牛肉，我选择了里脊肉。与其他部位的肉相比，里脊肉的质地更加光滑。味道会更好，更适合炒着吃。如果不喜欢吃辣的，可以不放辣小米。

第二步

先将牛里脊肉用清水冲洗干净，然后切牛里脊肉切成薄片。切的时候要注意逆着牛肉的纹理切。切好，否则切好的牛肉可能难以咀嚼。这就是芹菜炒牛肉美味的秘诀之一。

第三步

为了让牛肉味道更嫩，将牛肉稍微腌一下，将切好的牛肉放入碗中，在碗中加入1勺。生抽、蛋清1个、水少许、老抽少许、红薯淀粉1勺。调味料放入后，用手搅拌均匀。搅拌均匀后，加入一勺食用油，搅拌均匀。

第四步

芹菜去掉根部后，将老叶清洗干净，然后将选定的芹菜洗净，洗去表面的灰尘。芹菜上可能还残留着那种老芹菜。如果有筋的话一定要去掉，不然味道会大受影响。处理好后，将芹菜切成段，拍干大蒜用刀背轻松去除蒜皮，然后将大蒜切成蒜末。、姜去皮切丝，小米切条，装盘备用。

第五步

锅中加入适量食用油。当锅里的油达到60%热时，就可以将牛肉放入锅中，用大火炒。炒至牛肉变色。当所有的牛肉变色后，将牛肉取出放在一边。牛肉变色后不要继续煎。牛肉炒久了，肉就会变老，味道也不好。

第6步

牛肉倒出后，锅里少放一点油。油微热时，加入提前切碎的姜末、蒜末，慢慢炒香，然后将辣椒放入锅中，一起翻炒。

第七步

辣椒炒熟后，加入切碎的芹菜段，翻炒大火翻炒片刻，然后锅中加入适量盐调味，将芹菜翻炒。不要炸太久，否则颜色不好看，吃到嘴里也不像短时间炸的那么脆。这是秘诀2。