牛肉炒荞麦头

材料：牛肉、牛肚、牛百叶、牛肠。可选

蚝油、酱油、盐、料酒、柠檬凝乳、胡椒粉。一些

材料：竹笋、青豆、蒜、姜、荞麦、小米、辣椒。一点

方法：

1．牛杂、牛肉分别包好，加姜、柠檬凝乳、胡椒粉、少许盐、料酒腌制20分钟左右。

2.将加水的青豆和笋炒至六成熟。

3.锅中热油，将姜丝炒香，然后加入牛杂快速翻炒约2分钟。

4.添加牛肉。

5.倒入之前切好的材料、柠檬、荞麦和蒜末。

6.加入半熟的竹笋和青豆。

7.加入芹菜和蒜苗，快速翻炒。

8.加入少许酱油和蚝油，炒至芹菜断了就出锅imm立即。

荞麦头炒牛肉的营养价值

用料

牛腩250克，

干贝250克，

辣椒10个，

姜片适量，

大蒜2瓣，

八角、香叶适量肉桂皮

干辣椒2个

第1步

1.牛肉提前用水泡半小时，泡去血水。

2.锅中加入适量凉水，放入牛腩，加入八角、香叶、桂皮、姜片、料酒、一勺盐。煮沸并撇去漂浮的残渣直至煮熟。取出并清洗。

3.将姜片切成拇指宽的条状（3 -4片）放入电压力锅中蒸十五分钟。此时的质感刚刚好

4。稍微冷却后，再次切成1.5厘米左右的小方块。

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步骤 2

1.接下来，准备好所有的烹饪材料，包括大蒜2瓣、生姜2片、干辣椒2个、辣椒10个。

2.热锅冷油，放入姜、蒜、干贝、干辣椒炒至干贝稍透明。这时加入青辣椒炒30秒，然后倒入牛腩。翻炒均匀，加入一勺盐、适量酱油再次翻炒，撒点鸡精即可上桌。扇贝红烧牛肉的食谱就完成了。

荞麦头炒牛肉能吃吗？

烧热锅，加入油，辣椒，少许盐（辣椒味道不错），翻炒几下。加入切好的荞麦头，炒至变软并变色。加入盐、肉片、鸡精、少许水（也可以加点酱油）快速翻炒两下，捞出装盘

牛肉炒荞麦头的做法

材料

牛肉、牛肚、牛百叶、牛肠。可选

蚝油、酱油、盐、料酒、柠檬凝乳、胡椒粉少许

配料、竹笋、青豆、蒜、姜、荞麦、小米椒。一点

炒牛肉的做法

第1步

牛杂和牛肉分别装好，加姜、柠檬凝乳、胡椒粉、少许腌制盐、料酒腌制20分钟左右。

第二步

将加水的青豆和笋炒至六成熟。

第三步

锅中加入姜丝炒香，然后加入牛杂快速翻炒约2分钟。

第4步

加入牛肉。

第5步

倒入之前切好的材料、柠檬、荞麦和蒜末

第6步

加入半熟的竹子芽和扁豆垂直。

第7步

加入芹菜和蒜苗快速翻炒

第8步

加入少许酱油和蚝油，炒至切掉芹菜后立即煮熟。

第9步

之前准备好所有材料。

烧肉炒荞麦头

用料：带叶300克、脆皮烧肉200克

辅料：油适量、盐适量、干20克红辣椒、生抽适量

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步骤：

1．将豆芽洗净。

2.摘掉老黄叶和根。

3.切成小段

4.将烤猪肉切成薄片

5。干辣椒切段

6.锅内加入少许油，倒入烤肉慢火炒至出油； （烤肉脂肪较多，所以油要少用）

7.用炸油将干辣椒段炒香。

8.倒入蒜头，加盐翻炒

9。加入烧肉，翻炒片刻，倒入少许e 生抽。

美味牛肉炒荞麦头的做法

主要原料

牛肉200克

酸菜蛤头100克

辅料

油适量

盐适量

姜适量

辣椒适量

生抽适量

味精适量

1.将牛肉洗净，切成薄片备用。

2.将腌干贝切片，姜切片，辣椒切段备用。

3.炒锅烧热，倒入食用油烧热，加入辣椒和姜片炒香。

4.加入牛肉片炒至熟。

5.加入大蒜，翻炒片刻。

6.加入生抽，翻炒均匀。

7.加入盐、味精翻炒均匀。

羊肉炒荞麦头

主要原料

新鲜荞麦头400克

4种au辅料

辣椒粉适量，油适量，老抽少量，生抽少量

烹饪步骤

第1步

将新鲜荞麦头洗净，切成小段，茎叶分别包起来备用

第2步

热油锅，将荞麦秆和辣椒粉炒几秒

第3步

待荞麦秆变软后，将荞麦叶炒一下而

步骤4

加入生抽、老抽、盐，快速翻炒。如果太干，加点水炒熟

第五步

美味的荞麦头就上桌了

荞麦头炒肉

主料：云南蛤头100克，瘦猪肉150克。

辅料：油适量、辣椒1汤匙、生抽1~5汤匙、生粉0.5茶匙、生粉0.5茶匙盐、鸡精少许。

方法：

1．准备云南花蛤100克。

2.倒出甜菜根汁，用清水洗净，备用。

3.用刀将头切成碎片。

4.将切碎的豆芽放入碗中备用。

5.用水冲洗猪肉。

6.用刀将猪肉切成肉末，加入生抽和生粉腌制20分钟。

7.锅里放油烧热，放入辣椒，爆出香味。如果你不喜欢吃辣，就吃大蒜吧。

8.加入切碎的蒜头，炒香。

9.倒入腌制好的肉末，用大火炒至熟。加入盐，翻炒均匀。加入鸡精，翻炒数次至混合均匀。

10.关掉火，从锅中取出，装盘。

小贴士：这是一道快菜，大火炒，快熟。班级里有盐m个头，所以盐的用量比平常少一半比较合适。