牛肉面超清图片

内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜欢吃的著名面食小吃之一。张大千烹饪讲究馅料、配料、调料。此小吃面条滑爽，牛肉香浓，辣味浓郁。内江牛肉面被誉为“巴蜀第一小吃”。

隆昌市中心街268号喜利来店、资中县水南街8号四季面店、东兴区汉安大道西553号邓丽三三市中区北街22号正宗牛肉面店 北街面馆，市中区民族路三中对面正宗酸辣牛肉面，志强市市中区民族路鸭肠面店市中区民族路206号牛肉面，东兴区兴隆路382号小罗面馆，寡妇N市中区大西街面馆、东兴区太白路农发面馆。

牛肉面全图。图片均为真实

食材

牛腩、面条、青菜、葱姜、冰糖、郫县豆瓣酱。

干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒10个左右，香叶2片，茴香20个左右，桂皮1块，干辣椒6-8个。装入袋子中并放在一边。

做法：

1：牛肉切块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒、花椒煮至血沫并放在一边。

2：锅留油，加入冰糖炒至枣红，加入葱、姜、牛腩、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱并翻炒均匀。

3：然后加入热水，加入干料包，大火烧开，中火煮（你可以也可以放入高压锅中），最后加盐。

4：将面条和蔬菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤，就完成了。

牛肉面综合图

1.制作拉面要使用高筋面粉，揉面要松软，面条要煮的时间长。拉面的关键是面条； 2、面条要先煮熟。半天后，将煮好的面条放在涂了油的盘子上，再煮半天； 3、做拉面的时候不需要在表面撒面粉，油面不会粘，拉出来的面也不能互相叠放。一起。

步骤1

锅中加入冷水，将牛肉焯水。锅煮一会，然后把血水烧开，捞出牛肉控水。将牛肉切成两块，准备调料

第2步

葱切成小段，姜和蒜切片ic，将花椒、八角、香叶放入调料盒中洗净炒锅，加入足够的开水没过肉。将葱片、姜片、蒜片和调料盒放入锅中，煮沸

第3步

锅烧开后，大火煮十分钟，然后加入料酒、生抽、白糖调味，盖上锅盖小火煮90分钟，倒掉多余的汤

第4步

加入精盐继续小火煮30分钟，中间需要将肉上下翻动几次，使肉入味均匀，焖至软嫩。最好用筷子扎一下

第5步

牛肉好了，拿出来放在盘子里晾凉。空闲的。将面团分成五份包饺子

第6步

将剩下的面条擀成均匀的长面条，准备一个大盘子，均匀地涂上一层盘子底部抹一层油，然后将面条放在盘子上。盖上保鲜膜放在一边

第7步

准备好汤的材料。将牛肉切成小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小块

第8步

将煎锅烧热，倒入植物油。油热后，加入西红柿，炒至汤出。添加牛肉汤。将汤倒入汤锅中。加入适量的开水。小火煮至汤香味四溢。最后加入精盐和蒜苗，汤就做好了

第9步

面条做好了，现在开始做拉面。先拿起一根油面，左手握住油面的一端，双手用相反的力量，将油面一段段地拉伸、均匀、拉细。将拉好的面条放在面板上，尽量不要重叠。一般来说，两条面条就够煮一碗了。添加烧水入锅。水烧开后，加入拉面。用筷子快速搅拌它们。当拉面煮至浮起时，拉面就做好了。

第10步

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将拉面放入一个大碗中，倒入准备好的牛肉汤，然后一碗香喷喷的牛肉拉面就做好了

欣赏牛肉面图片

磨刀谷酒很优雅

来尝尝美味的面条吧

面条连着四大海，

面条汇聚三江

两盘饺子招待五湖四海的客人，

千里之外，美食相遇

品尝美食

连接四海

面对面遇见三江

两盘饺子招待八位客人方向

千里一家人牵手

无论是老是熟，注定每天都会见面

即使他们又饱又饿，天天见面

各种美食应有尽有

吃得好，吃得开心

春夏秋冬都是美食

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酸甜冷热一应俱全。

牛肉面图片全集

今天，我们一起来评说全国哪家牛肉面最好吃！

甘肃兰州拉面牛肉面

说到兰州，几乎所有人都会想到兰州拉面。这和“今年过节不收礼物，但我手里也会收到褪黑素”是一样的。深深的刻在每个喜欢吃面或者不喜欢吃面的人心中。兰州拉面的牛肉面有三大特点：

1．辣椒油的味道很浓，微辣，还没到好的面馆尝到，就已经闻到了辣椒油的香味；

2.面条有嚼劲，煮熟的面条最美味；

3.这汤味醇厚。除了兰州以外，很多面馆都喜欢用味精汤来提味，但其实兰州的牛肉面也用味精。但和纯味精汤的面条相比，还是有两种不同的味道。

此外，兰州牛肉面中的牛肉也很有讲究。有人说“兰州是牛肉面的天堂，也是牛肉的地狱”。确实，因为我们每天消耗大量的牛肉，所以兰州牛肉面大部分的牛肉都是以切片的形式加入到面条中的，而不是我们想象中的大块的形式。

总之，在小编看来，兰州拉面在我心目中可以排进前三。不知道大家怎么看？

重庆美食天堂

重庆的美食想必大家都不陌生，火锅、烤串、烤鱼、面条。重庆的小面文化衍生出许多分支，其中最著名的就是牛肉面。重庆牛肉面传承特色川菜特色，味道浓郁，份量足。牛肉和兰州的不一样。通常由四到五块酱香牛肉，搭配川渝特色辣酱，再配上几片时令蔬菜焯烫而成。这是重庆牛肉面的标准。

入口处，辣椒酱的辣味扑面而来，舌尖上的辣味让你欲罢不能。牛肉咬了一口，肥美多汁，充满弹性。吃完之后，我还想再来一碗。

小编给大家推荐一家重庆肉面极品的面馆——嘉宏嘉庆。这家面店的牛肉面是我在重庆吃过的最好吃的牛肉面。

青海牛肉面

在青海吃牛肉面，只有一个字——棒！很多人都知道青海著名的牛羊肉味道鲜美，非常美味。便宜的。当然，牛肉面在青海也非常有名。青海的牛长期生活在高海拔地区，农民一直在野外放牧。肉质细嫩、紧实、有嚼劲。配上青海当地的小米椒和秘制辣酱，一口咬下去，瞬间就到了天堂。