主料：牛肉500克，山药300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，姜适量花椒、花椒适量、料酒适量、芹菜50克

1.将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2-3厘米的块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.准备材料。

5.锅里加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，搅拌均匀，然后捞出河。

11.完成的产品。

山药、黄豆、牛肉、黄花菜可以一起吃，因为这些食物之间并不相冲突，一起吃不会引起任何不良反应。味道香浓可口，营养价值高。它含有人体所需的多种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质。两者搭配食用，可以相得益彰，具有补血益气、健脾和胃、补肾补钙、增强免疫力的功效。

1准备好所需的食材。

2胡萝卜切丁，山药切丁，用冷水浸泡。将红辣椒和蒜苗切碎。

3将煮熟的牛肉切成麻将大小的块。

4锅中倒入油，加入花椒和辣椒。

5加入郫县豆瓣酱和芥末放入豆豉，小火炒香。

6加入糖，炒至糖溶化。

7加入牛肉炒香。

8倒入老抽。

9 倒入非常新鲜的牛肉，炒至牛肉变色。

10 倒入没过​​牛肉的沸水，先大火煮沸，然后转小火。

11 20分钟后，加入山药和胡萝卜，继续煮10分钟。

12加入适量盐和鸡精提味10分钟，然后转大火收汁。

13待汤快收干时，加入蒜苗翻炒几下。

14 装盘即可上桌。

材料：牛肉500克，山药2根，生姜4-5片，香叶1片，干辣椒4-5片，白花椒5粒，10- 15粒花椒10-15颗，八角2个，桂皮，山楂10克，4-5片，盐2克，目录1，成分详情，2种方法，1配料详情，牛肉500克，铁条，山药2根，生姜4-5片，草果4-5片，香叶1片，干辣椒4-5片5个，白花椒10-15粒，花椒10-15粒、八角10-15个、桂皮2个、山楂10克、盐4-5块、老抽2克、蚝油20毫升、冰糖20克、土豆烤牛肉大家都爱吃，但很难消化。用山药代替土豆可以缩短烹饪时间。它营养丰富，味道鲜美。它也非常简单易学。我们来试试吧。试试吧~2方法小编在挑选牛肉的时候，要选择肥瘦相间的牛腩。炖起来会很美味。买来牛腩，清洗干净，切成3厘米见方的块，用买来的铁棒山药，洗掉上面的土，把山药去皮。切成滚刀块并放在一边。准备好需要的调味料（现在可以煮500毫升水备用）。炒锅烧热，加入油（比炒的时候多一点），加入全部加入香料，炒香，加入牛腩，转中火。 ，炒至牛肉变色。当牛肉表面变色变干时，加入老抽和蚝油，炒至变色。锅中加入开水，直至淹没牛肉。转大火并煮沸。用勺子撇去泡沫。清洗干净后，转小火，盖上锅盖，小火煮一个半小时左右（中途检查锅两次，防止水烧干）。牛肉几乎嫩了。加入山药，盖上锅盖，煮约十分钟（此时需蒸）。米饭时间可以精确同步）等山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动），就完成了，做一碗饭，真好吃！小贴士 1、炖肉时，如果肉很热，一定要加入开水。如果用冷水，肉会变硬、发臭。 （但是如果肉凉了（比如做汤的时候），需要放入冷水中。我是凭经验说的^O^) 2. 炖肉时不要过早加盐。我一般收汁的时候就加（先加盐会使蛋白质凝固变性，不利于肉的炖煮。）

牛肉山药炖法：

主料：牛肉（肥瘦）（500克）辅料：山药（250克）芹菜（25克）调料：葱（8克）姜（5克）料酒（3克）盐（3克）味精（3克）花椒（3克）花椒（3克）

1.将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中煮5分钟左右，取出，洗净沥干。

2.山药剥去外皮，洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.将砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至熟。加入山药，煮约3小时，直至牛肉酥脆。去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉即可食用。

可以。

主料：牛肉500克，山药300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，适量花椒适量，花椒适量，料酒适量，芹菜50g

1．将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2-3厘米的块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.材料准备好。

5.锅里加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫打出泡沫，加入花椒，小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，充分搅拌即可食用。

11.完成的产品。

小牛肉粥的做法：

1.牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米、盐、胡椒

做法：

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1.牛肉切片或切丝，芹菜洗净切丁。

2.米洗净，加水，大火煮沸，然后小火煮。加入牛肉，煮5分钟，加盐和胡椒调味。

2、芹菜牛肉粥

材料：芹菜、粳米、牛肉

做法：

1．洗净芹菜根。切块，牛肉洗净蒸熟切块。

2、芹菜、粳米煮粥。喝粥的时候e 煮熟后，加入煮熟的牛肉末，稍微煮一下。

小贴士：此粥具有清热凉血、补虚的功效。

3.南瓜山药牛肉粥

材料：大米、牛肉、山药、南瓜、葱、姜、料酒、淀粉、植物油

做法：

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1、大米洗净，用水浸泡半小时，捞出沥干备用。

2.锅中倒入足够的水，煮沸后加入米，用大火煮沸，然后转小火煮约20分钟，及时搅拌，以防止粘住并溢出。

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，葱切碎，牛肉切细片，与姜丝、淀粉拌匀，料酒和少许油。腌制一会儿。

4.将米粥煮至米粒开花，加入山药和南瓜丁继续煮5分钟。

5.加入腌制好的牛肉末，搅拌均匀。再次煮沸，转小火继续煮2分钟。最后加入盐和香葱，搅拌均匀。

山药炖牛肉的做法：

主料：牛肉（肥瘦）（500克）辅料：山药（250克）芹菜（ 25g））调料：葱（8g）姜（5g）料酒（3g）盐（3g）味精（3g）花椒（3g）花椒（3g）

功能：滋补保健、健脾开胃、护肾、消渴、补气血

1.将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中煮5分钟左右，取出，洗净沥干。

2.山药剥去外皮，洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.将砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入川椒爆米花，小火煮至熟透。加入山药，煮约3小时，直至牛肉酥脆。去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉即可食用。

食材详情牛肉（后腿）250克山药10克枸杞20克龙眼肉6克花生油25克盐3克味精1克葱10克生姜5克料酒5克山药枸杞炖牛肉详细步骤： 1、洗净将山药、枸杞放入杯中；

2．将牛肉放入沸水中煮约3分钟，然后捞出；

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3.洗净，切成厚片备用；

4．炒锅烧热，用花生油将牛肉片炒片刻；

5．煮料酒，炒匀后放入杯中；

6.将葱、姜放在上面；

7.杯中加入适量开水、盐、料酒。 ，隔水蒸2小时;

8.牛肉煮熟后，加入味精调味。山药枸杞炖牛肉的制作小贴士 健康提示：本品具有补肾益气、强筋骨的功效，适合肝肾亏虚、腰膝酸软的骨质疏松患者。食物冲突：山药：山药与甘遂不宜同食；不宜与碱性药物同服。枸杞：一般情况下，枸杞不宜与过多的温茶补品如龙眼、红参、大枣等同食。