猪肉牛肉白菜饺子

想要肉馅嫩，首先要选肉。老母猪买不到。如果你买了这样的肉，你就咬不动了。如果想要肉馅嫩，可以先泡一些花椒。倒入水至少三遍，用筷子向一个方向搅拌，然后加入调味料、葱、姜、老抽、生抽和盐。少添加蔬菜，如芹菜和牛肉卷心菜。他们都有一点肉。又硬又不好吃。

猪肉牛萝卜馅饺子的做法

食材清单—

主要原料：

猪里脊肉250克，牛萝卜300克< /p>

辅料：

马铃薯淀粉、面粉1:1、盐少许、小苏打少许、白醋1汤匙、糖1汤匙、番茄酱2小袋、胡萝卜1根、葱少许、姜片2片、香菜1根、食用油适量

烹饪步骤s

1·里脊肉去掉筋膜，切成一元硬币厚度左右的块，然后用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软

2·打好的肉片加入葱、姜、料酒、少许盐拌匀，加少许食用油锁住水分，防止肉片粘连

3·放置牛心 将蔬菜洗净晾干，切成丁备用。

4·胡萝卜、大葱去皮切成细条，香菜切成需要茎的段。

5·淀粉和面粉按1：1的比例，加少许盐和小苏打，加水调成糊状。面糊不要太稠，能挂住即可，否则炸出来的面团会很厚，影响口感。将白醋、白糖、番茄酱搅拌均匀，即成锅肉的酱汁。

6.将更多的油倒入锅中。当油温达到60%热，将里脊肉中的葱、姜挑出来。五花肉切丝，裹上面糊，放入油锅中，小火煎熟。

7·全部炸完后，等油温再次升高，加入里脊肉片再煎至变黄即可取出。

8·在调好的酱汁中倒入一些油，加热至浓稠，然后加入三片肉丝，快速搅拌几下，然后倒入里脊肉和牛心，快速搅拌至使其均匀。涂上酱汁即可食用。

猪肉牛肉胡萝卜饺子的做法

立秋最好吃的饺子如下：

第一是猪肉豆类，第二是牛肉和胡萝卜。 ，第三个是猪肉青椒馅，第四个是猪肉茄子馅，第五个是羊肉胡萝卜馅，第六个是猪肉大葱馅，第七个是羊肉和葱馅，第八是羊肉茄子馅，第九是猪肉茴香馅，第十是猪肉白菜馅，第十一是猪肉牛肉白菜馅。

牛肉白菜饺子

用料：牛肉250克、白菜0.5片

辅料：沙茶酱适量、酱油适量、姜适量、大蒜、黑胡椒适量、盐适量、玉米淀粉适量、葱适量。

1.将牛肉切成薄片，加入沙茶酱、酱油、玉米淀粉，搅拌均匀，放置十分钟。将白菜洗净切条，蒜、姜、葱切块。

2.锅中烧热橄榄油，加入切碎的卷心菜炒至软，约中熟，捞起备用。

3.锅中热油，爆香洋葱和大蒜，加入牛肉炒至中熟加入白菜炒至熟，加入酱油、黑胡椒、盐翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

如何制作美味的猪肉牛肉白菜饺子馅

主要材料

白菜合计500克

牛肉200克

辅料

姜2片，植物油，盐3汤匙，糖1/2茶匙，极鲜酱油2茶匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，大蒜少许，水4瓣，水适量

第1步

白菜洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，蒜、姜去皮，将牛肉洗净

第2步

将牛肉切片，加入蒜片。姜丝，加入盐、白糖、极鲜酱油、生粉和食用油腌制

第3步

汤锅里的水烧开后，加入盐、白糖和植物油，然后将白菜放入锅中，焯至熟

第4步

取出放在盘上

第5步

热锅中倒入油，烧热将牛肉放入锅中翻炒

第6步

加少许水，然后淋上一点鲜味调整颜色

步骤7

成熟后，倒在白菜上面。

烹饪技巧

炒牛肉时，一定要快炒，以保证颜色。一旦发生变化，就可以提供服务了。

猪肉牛肉白菜馅的饺子好吃吗？

配料：牛肉白菜400克，土豆200克，面粉500克，五花肉200克，西红柿200克，葱蒜2克，盐适量，极鲜酱油3毫升，蚝油3毫升，姜面1克

1.牛肉白菜洗净切丝，土豆去皮切条，五花肉切丝，西红柿切块，葱、蒜切碎。切成片。

2.将面粉放入盆中，加入水，搅拌成糊状将面团揉光滑，烤20分钟。

3.将面团放在案板上，擀成3毫米厚的面团，然后切成3毫米宽的面条。

4.炒锅中放入适量花生油。油烧热后，加入肉丝，炒至变色。然后加入洋葱和大蒜，炒香。加入盐和姜丝。味道很新鲜。用酱油和蚝油调味。

5.加入土豆条和牛肉白菜，炒香，加入番茄块，加少许纯净水煮至熟。

6.加入面条，煮至汤干，面条蒸熟。

牛肉猪肉馅饺子

操作方法

01

先把要磨的牛肉切成小块，最好小一些，然后把肉磨碎就可以了会省事。 （切的时候尽量把不易扭断的筋和肥瘦肉之间的白膜去掉，这个很b广告扭曲）。

02

然后将切好的牛肉放入搅拌机的绞肉杯中。如果太干，加点水，但不要加太多，按下开关即可。你可以开始绞肉了。 （一次不要加太多，半杯肉末就够了）

03

大约两三分钟后，从外壁就可以看到机器里面的肉已经变成了，如果喜欢肉末有嚼劲，可以少切一点。

04

将牛肉块磨碎数次，倒入碗中。瞧，肉末细腻滑嫩，看着就想捏一下。有点冲动，哈哈

05

然后开始正式搅拌牛肉馅。搅拌前加入适量的小苏打（这是为了让牛肉馅吸收足够的水分，口感更嫩。），然后加入适量的水搅拌，记得要向一个方向搅拌。

06

然后加入适量胡椒粉r和料酒。这两种调料是用来去腥的，不能省略。

07

继续朝一个方向搅拌，然后加入第二份水，搅拌至剧烈。

08

然后加入盐，再加入第三份水，继续朝一个方向搅拌。此时，牛肉馅已经吸收了足够的水分，调味料的味道已经进入。

09

将葱、姜、蒜切末备用。

10

将切好的葱、姜、蒜放入准备好的牛肉馅中，拌匀。最后加入适量鸡精提鲜，滴几滴香油提味。

11

好了，厚实、细腻、松软的牛肉馅就做好了。您可以自己完成整个过程。它绝对美味，你可以做饺子、烤馅饼或牛肉。煎饼、馒头……随你便。

如何准备饺子的馅料猪肉牛肉白菜馅

牛肉白菜

500克

土豆粉丝

200克

猪肉

100g

西红柿

150g

辅料

油

适量

< p>盐

适量

酱油

适量

洋葱

适量

p>

大蒜

适量

白糖

适量

步骤

< p>1。牛肉白菜洗净切丝，猪肉切丁，西红柿切小块，洋葱、大蒜切段

2。锅中加入油，爆香洋葱、蒜，将肉炒至变色

3.加入白菜丝翻炒片刻，加入西红柿、盐继续翻炒-油炸

4.炒出蔬菜汁。等白菜变软后，加入酱油、糖和粉丝翻炒均匀

5。加入适量的水，小火煮一会儿。

6.收集汤汁直到干透，就可以了！