牛肉芹菜简单食谱综合视频

材料：牛肉300克，芹菜150克，红辣椒少许。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克、酱油10克、白糖10克、胡椒粉少许、淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；将红辣椒洗净，切片；将牛肉洗净切成粗条，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中煎至变色后捞出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。

关于如何制作简单牛肉和ce的视频教程完整集合lery

芹菜炒牛肉的做法如下： 材料：黄牛肉400克；芹菜100克；辅料：青、红辣椒50克；生抽8毫升；辣椒10克； 8克大蒜；生姜10克；淀粉10克，小苏打8克，料酒10毫升，干辣椒10克，食用油10毫升，香油10毫升。步骤1.黄牛肉2.将牛肉切片并捣碎，使牛肉松散。这一步会让炒出来的牛肉更滑嫩。 （也可以用刀背敲击几下。） 3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。应顺纹切、横纹切片，剪掉长纤维；不能顺着纤维组织切，否则不好吃。 4.放入生抽和苏打粉搅拌均匀。 5.加入料酒和生粉。 6.拌肉时加入少许油，腌制1-2小时。这样，油就会渗透到肉里。炸的时候在油锅中，肉中的油会膨胀，破坏肉的粗纤维，使肉变得鲜嫩。如果没有时间，至少需要腌制15分钟。 7、芹菜不易入味，提前用盐腌一下，可以减少炒的时间。芹菜叶中含有的维生素比芹菜茎高，所以除了一些老叶外，芹菜叶应尽量保留食用。 8、由于油炸过程时间短，所以所有的材料都要准备好。 9.干辣椒。 10.锅中放入食用油，加热至70%。加热后，加入牛肉 11.看到牛肉全部变色后，立即起锅 12.锅里留点油，将材料翻炒 13.加入青椒和红辣椒，翻炒两遍（不要花太长时间） 14.加入芹菜。 15.加入牛肉。整个过程一定要做到美味、香嫩、鲜嫩炒牛肉。加热：中火加热油，加入牛肉片（主料），将其弄碎，直至变色，立即从锅中取出。将青椒炒至差不多熟，加入牛肉片，炒至入味，几十秒即可上桌。出锅前倒入香油即可。 16、出锅前淋入香油即可。 17. 上菜。

牛肉芹菜炒的完整食谱

材料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，5粒花椒克、红辣椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、葱1个。

方法：

1．芹菜洗净切段。

2.将牛肉洗净并切丝。

3.将生姜切成丝。

4.大蒜切片。

5.切红辣椒我变成碎片。

6.将青椒切成丝。

7.将小米和辣椒切成圈。

8.将大葱切成细丝。

9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

10.锅中倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜和小米椒，炒香。

11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。

12.然后加入豆瓣酱和鸡精炒香。

13.最后撒上葱花。

美味芹菜炒牛肉的制作方法4

用料

黄牛肉

400克

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芹菜

100g

配件

青红

适量

生抽

适量

尖椒

适量

大蒜

适量t

生姜

适量

淀粉

适量< /p>

小苏打

适量

料酒

适量< /p>

干辣椒

适量

食用油

适量

芝麻油

适量

步骤

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1.黄牛肉

2.将牛肉切片，与肉一起捣碎，使牛肉松散。这一步会让炒出来的牛肉更滑嫩。 （也可以用刀背敲击几下）

3.牛肉的纤维组织较厚，结缔组织较多。应顺纹切、横纹切片，剪掉长纤维；不应沿纹理切割。把纤维组织切掉，不然不仅味道不好，而且也不好咀嚼

4。首先将生抽拌匀和小苏打均匀

5.加入料酒和玉米淀粉

6.如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样，油就会渗入肉中，当放入油锅煎时，肉中的油会膨胀，破坏肉的粗纤维，从而使肉鲜嫩；如果没有时间，至少需要腌制15分钟

7.我腌了大约2个小时

8。芹菜不易入味，所以提前用盐腌制，减少油炸。时间。芹菜叶比芹菜茎含有更高的维生素，因此除了一些老叶外，芹菜叶应尽量保留食用

9。因为煎炸的时间很短，所以所有的材料都要准备好

10.干辣椒

11.放炒菜油我在锅里当温度达到70%时，加入牛肉

12。当看到牛肉全部变色后，立即舀起锅

13。锅里留少许油，将材料炒香

14.加入青辣椒和红辣椒翻炒两遍（不要炒太久）

15.添加芹菜

16.添加牛肉。整个过程必须是为了达到芹菜炒牛肉的鲜美、香嫩。加热：中火加热油，加入牛肉片（主料），打碎至变色。立即从锅中取出。将青椒炒至九分熟，加入牛肉片，炒至入味。将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入香油

17.出锅前倒入香油。

18.服务。由于盐是提前加的，所以烹调过程中无需添加食用盐。第一个关键是买牛肉。选择牛肉有很多知识。老牛肉肉色深红，质地厚实；嫩牛肉肉色淡红，肉质紧实、薄而有弹性

19.你学会了吗？请做一次。我保证你在发射它后会想再做一次

20。请尝试一下

芹菜炒牛肉的常见做法如下

红烧牛肉炒芹菜的常见做法如下：

第1步

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各种原料的准备

第2步

红烧牛肉片

步骤3

将芹菜老筋掐掉，斜切切片，小米椒，姜丝

步骤4

取一个小碗，加入蚝油、生抽、胡椒粉和适量凉水，搅拌成酱汁

第5步

锅中倒入食用油。当50%热时，添加小米椒和姜丝

第6步

炒香。芹菜

第7步

炒至芹菜断

第8步

切红烧牛肉

< p>第9步

快速翻炒均匀

第10步

倒入之前准备好的酱汁

第11步

搅拌均匀关火，出锅即可享用美味

牛肉芹菜简单食谱全集下载

1.嫩牛肉300克，芹菜150克，绍兴40克酒、酱油20克、白糖10克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

2.将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水。浸泡10分钟后，加入花生油，再腌制1小时；

3.将炒锅烧热，加入花生油至60%热。添加将牛肉切片，用勺子搅拌。当牛肉变白时，将其倒入滤锅中，沥干油。锅里留下少许油，然后重新加热。加入葱、姜片、糖、酱油、味精和少许水。煮沸后，用水淀粉勾芡，加入牛肉片、芹菜片，拌匀即可食用。

芹菜炒牛肉视频菜谱视频

芹菜炒牛肉的做法

第1步

将牛肉切成小片，调味加盐、料酒、酱油，炒香米粉、鸡精、生粉、少许油腌制15分钟

第2步

烧热油锅，加入牛肉炒至七分熟即可出锅

第3步

另一锅中，将泡椒碎炒香，加入芹菜和稍微翻炒

第4步

最后加入牛肉翻炒片刻，加入调味料

牛肉和芹菜食谱是家庭秘方yle 菜

1.工具/原料

牛肉（400克）

香菜（2茎）

生菜（2茎）

青蒜（ 1枝）

葱（1枝）

姜（1片）

蒜瓣（4瓣）

干辣椒（适量）

盐1茶匙

糖2茶匙

生抽淡盐2汤匙

料酒1汤匙

胡椒粉1茶匙

胡椒粉1茶匙

水淀粉2茶匙

郫县豆瓣酱1汤匙

水适量

菜籽油适量

2.方法步骤

1.准备好以上煮牛肉的材料；

2.将牛肉切成大小均匀的薄片，姜、蒜切末，芹菜、生菜洗净，切段沥干备用。 ; （干辣椒切段，蒜苗切末，大葱切末备用）

3.将切好的牛肉放入碗中，加入盐、姜末、酱油酱料、调味料酒、胡椒粉，最后加水和淀粉调匀，腌制20分钟；

4．牛肉腌制过程中，锅中加水烧开，将切好的蔬菜焯至生熟；

5.捞出沥干，放入碗底并放在一边；

6.炒锅中油烧热至70%热，将郫县豆瓣酱用中火慢慢炒香；

7.加入料酒，炒一些蒜末，加水，加入1汤匙淡盐酱油和2茶匙糖煮沸；

8.然后将腌制好的肉片放入红油汤中焯一下；食用前勾芡，将汤倒入盛有蔬菜的碗中；

9.均匀撒上干辣椒段和剩下的蒜末，青蒜末，葱花，辣椒粉，花椒粉，油热后淋在上面。

炒牛肉芹菜的做法是常见的一种或者大家

材料

牛肉400克

芹菜2根

干红辣椒2个

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姜末， 蒜？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

炒芹菜步骤制作牛肉

第1步

先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。将筋逆纹切段，煎熟。只嫩

第2步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌均匀，然后加入少许小苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐会使肉脱水，影响口感

第3步

腌好的牛肉可以直接炒，但是直接炒牛肉会产生水和汤。牛肉中的杂质影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入一锅冷水中

第4步

煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。 （水面出现大量泡沫时即可关火，继续煮，泡沫就会散去）

第5步

撇去泡沫，然后取出取出牛肉并沥干。晾干备用

第6步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用

第7步

油锅烧热，放入姜、蒜、干红辣椒段，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀沾上油脂

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐品尝和服务。

第9步

你已经完成了！

牛肉芹菜简单做法视频播放

材料：

牛肉丝适量

胡萝卜1根

香菇5朵

芹菜1根

辅料：

盐适量

油适量

一个糖适量

生抽适量

胡椒粉适量

蚝油适量

方法：

1．准备材料。

2.将蘑菇浸泡。

3.芹菜切碎。

4.芹菜切碎。

5.将胡萝卜切丁。

6.将泡好的蘑菇切丁。

7.将蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。

8.添加盐、糖和胡椒粉调味。

9.倒入2汤匙生抽。

10.添加适量蚝油以提鲜味。

11.加入适量淀粉，搅拌均匀。

12.塑造成球状大小相同，蒸15分钟。这个时候肉丸还没有熟。

13.锅里热油，放入肉丸，将皮煎香，肉丸内部基本熟了

芹菜炒牛肉最正宗的做法

先准备好需要的材料，牛肉我用的是里脊肉，比较嫩。如果不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。

先将牛肉清洗干净，然后逆纹切成薄片。切记牛肉一定要逆着纹理切，不然就无法咀嚼。这是秘诀之一。

切好的牛肉中加入1个蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许水和1勺红薯淀粉，用手拌匀，然后加入1勺食用油，拌匀并腌制。花点时间。

然后将芹菜去掉根部，洗净，切成小段。生姜去皮，洗净，切丝d它。将大蒜压扁，去皮，切成小块。将它们放在盘子上并放在一边。

锅中倒入适量食用油。当油温60%热时，加入牛肉，用大火炒至牛肉变色，然后放入碗中备用。

锅里留少许油，加入姜末、蒜末，炒香，加入辣椒继续翻炒。

将辣椒炒至生后，加入芹菜，继续用大火翻炒，然后加少许盐调味。芹菜不要炒太久，否则颜色不绿，口感不脆。这是第二个技巧。

加入提前炒好的牛肉。牛肉出锅前加入，可以保证牛肉的嫩度。

最后加入1汤匙生抽，翻炒均匀。还可以加点鸡精来增强口感新鲜。炒的时候不需要加水，因为芹菜会炒出水。

将其放在盘子上即可开始食用。一定要趁热吃。