原料

牛肉300克，大葱4根，八角1个，料酒2勺，花生米一盘，鸡精1茶匙，食用油一汤匙，豆瓣酱一茶匙，白萝卜一根，盐少许，白胡椒粉半茶匙

步骤：

第1步

牛肉：切块（牛筋、牛腩均可），冷水浸泡三遍，洗去水分。血。

大葱：两根大葱对半切段，另外两根切丝。

将白萝卜从腰部横切三刀，得到三个完整的圆柱体，去掉两端的头和尾。剥去萝卜皮。

第二步

打开两个炉子，把锅放在冷水下，一锅煮萝卜，另一锅煮牛肉，再煮一锅沸水水以备后用。

第三步

煮萝卜时，将萝卜柱立在锅中，加水至没过萝卜，不盖锅盖。大火烧开后，转中火，水保持一点小。沸腾但未沸腾的状态。然后……继续做饭！时间越长越好，这里做饭大概需要半个多小时。仙记的萝卜要煮四个小时……总之，煮到旁边锅里的牛肉熟了为止。

第四步

煮牛肉时，加入牛肉、葱和一勺料酒。还是开盖煮，大火煮沸，小火撇去浮沫，煮至牛肉变色熟透，不流血。将牛肉取出，将牛肉汤中的葱取出并丢弃。将牛肉汤过滤并放在一边。

第5步

萝卜锅不要关火。萝卜锅里的汤倒掉一半，和萝卜一起拌匀e 牛肉汤。以合并后胡萝卜柱仍能被淹没为衡量标准。如果液体不够，就加开水（一定是热水）。加入葱丝、泡好的花生、一勺料酒、鸡精、白胡椒粉。保持小火，等到牛肉煮熟。

第六步

锅中热油，放入牛肉，推开，加入豆瓣酱翻炒。待牛肉变成烤棕色后，铲入旁边的萝卜锅里。

第7步

盖上一半盖子，调小火，保持水的小沸点，但不要大沸，持续四十分钟。二十分钟后，检查水况，根据口味加少许盐。

第8步

锅就完成了。

【萝卜牛肉炖汤】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽酱油、料酒；

【菜谱ma王进程]：

1．选新鲜牛肉，切成小块，泡水1小时，中间换三到四块，用水泡去牛肉的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块捞出，用温水冲洗肉上的血沫；

4.将牛肉块放入珍米UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水量不需要太多，半个一碗就够了，如果想要汤多的话可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以调整需要；

6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。当您看到显示屏上还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了。闻起来特别香。排出部分气体后打开。盖上锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。此时放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。盐，一定要在加入食材和调味料后搅拌均匀，这样才能使食材入味均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。你可以发泄一下把锅烧到一半，把萝卜块放进去。我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。做法如下： 不是很简单！

萝卜牛肉汤的做法

第一步

准备原料

第二步

牛肉切小块

第三步

姜蒜切片，葱切小块

第四步< /p>

放入锅中倒入适量水，加入八角、桂皮、料酒，加入部分葱、姜、蒜，将牛肉焯水

第5步

将萝卜切成滚刀块

第6步

锅中放入适量花生油，加热至50%热度，加入焯过的水牛肉翻炒

第7步

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣加入少许生抽，继续翻炒至入味

第8步

加入萝卜继续翻炒片刻

第9步

加入适量的水，煮沸

第10步

转入高压锅中，煮沸大火煮半小时

第11步

出锅

烹饪技巧

我不喜欢八角和肉桂的味道，所以焯水的时候就加了。水再煮一会儿，然后焯一下水，只把牛肉捞出来，剩下的不用；

我加了豆瓣酱和生抽，所以没加盐。做好后尝尝味道，酌情添加调料；

需要豆瓣酱，切碎后用它更好看，更添风味

配料详情 主料 牛肉 500g 辅料 白萝卜 哈尔f 生姜适量 葱适量 青蒜适量 干红辣椒适量 八角2个，四包1个，配料1个，料酒2茶匙，老抽适量，中辣适量，炖流程，几个小时的工作，正常难度，萝卜炖牛肉，步骤1.准备牛肉，白萝卜，香料。

2 将牛肉洗净，随意切成小块。

3白萝卜洗净，切块。

4 将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱、八角、桂皮，加少许油和老抽，拌匀。

5 保持小火并经常搅拌。

（不熟悉的可以用筷子搅拌）

6 煮至牛肉紧实、香味浓郁。

7 倒入没过​​牛肉的开水，加入干红辣椒和四物包。

8 盖上锅盖，用大火煮沸，然后调至中小火，小火煮沸。浸泡1小时。

9 将萝卜丁放入无油的干锅中，小火翻炒片刻，直至外面微黄。

10 将萝卜丁加入牛肉中。

11 盖上锅盖，中火煮半小时。

12加少许盐，加入青蒜略煮片刻。小贴士

原料为：胡萝卜1根，牛肉150克，姜片少许，葱1根，花椒1个，八角适量，花椒适量、酱油适量。

牛肉炖胡萝卜汤的做法：

①将萝卜、牛肉洗净切丁。

② 加水没过所有材料（洋葱和辣椒除外），加入调味料，一起煮约30分钟。

③加入葱段，略煮，加入辣椒装饰。

如何做美味的牛肉萝卜炖菜？

致回答这个问题，关键是要用萝卜泡菜和牛肉酸菜。进口牛肉要选择新鲜的筋肉。这样的话，牛肉就会更有嚼劲，营养也会丰富。

白萝卜尽量选择较大的白萝卜，这样切片会更入味。炖的时候，路虎牛肉一般要炖两个小时，最后大家会加萝卜。这样煮出来的牛肉和白萝卜非常入味，味道非常好。

牛肉萝卜汤的做法：

材料：

牛肉300克，白萝卜150克，白萝卜2勺生红薯粉 取熏辣椒10毫升、胡椒粉5克、生姜2片、香菜1根。

制作流程：

第一步：我们先将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小相同的菱形片，放入碗中备用使用。然后将韭菜切末，生姜切丝，香菜切末Ø 小块。想要牛肉汤鲜美，香菜和姜是一定不能少的。如果你不喜欢香菜，可以不放。

第二步：想要牛肉煮得鲜嫩可口而不嚼劲，牛肉切的方向很关键。因为牛肉本身比较紧实，肉纤维比较粗，所以我们逆纹切牛肉，主要是把牛肉的筋腱切掉。这样切出来的牛肉无论是用来炒菜还是用来做汤，都会非常嫩滑，味道鲜美。不会弹牙。

第三步：将牛肉切成薄片后，可以用刀背轻轻敲击表面，将牛筋全部打散。然后加入2汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、1汤匙鸡精。用手向一个方向抓起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让牛肉休息并吸收水分前。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉在添加前应充分粉碎。用双手不断地抓握，使其与牛肉完美融合。如下图，红薯粉和牛肉混合在一起，没有颗粒感。

第四步：锅中倒入油，烧热。油热后，将姜、葱放入锅中，炒香。加入约2ml生抽，小火慢慢翻炒，让生抽的香味散开。出来。接下来，锅中加入适量的水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。

第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块放入锅中。不要将其推入锅中，而是将其展开以避免粘在一起。牛肉入锅后，不要立即搅拌。大火煮沸后，让红薯粉在案板上凝固牛肉表面经过处理，使牛肉口感非常嫩滑，鲜嫩可口。

第六步：牛肉煮开后，煮约1分钟即可关火。煮的时间不宜过长，以免牛肉太老而失去嫩度。然后加入姜丝和香菜。加上香菜的点缀，辣味浓郁，开胃。姜丝的加入不仅增强了香气，还增强了味道。汤的味道微辣，鲜美。

牛肉萝卜怎么炖才好吃？牛肉萝卜炖菜是传统的清真菜肴之一。是家庭餐馆里最喜欢的食物。它清淡可口。 、先将牛肉洗净用冷水浸泡2小时，泡出血水后再将肉炖至熟。锅中倒入色拉油炒热，放入葱姜末和肉一起放入水中，炖1小时至肉熟。煮熟了。加入胡萝卜，煮20分钟。一道美味的胡萝卜炖菜就做好了。我非常喜欢这道菜。是餐桌上必不可少的一道菜肴。它营养又健康。我喜欢

牛肉萝卜汤滋补营养，简单易做！

原料：牛肉500克，萝卜200克，葱，酱油，盐，醋各适量。

方法：

1．将牛肉切成薄片，萝卜去皮切片。

2.将酱油加入水中，中火煮沸，加入牛肉片和萝卜片，然后小火慢炖。

3.肉熟了，撒上葱，加入适量的油、盐、醋等调味料！

材料：

白萝卜1个，牛肉300克，香菜少许，葱2片，花椒10粒，姜5片，大料3 粒胶囊，1 片勺生抽，2勺盐

步骤：

步骤1

牛肉切块，萝卜去皮切块

步骤2

将牛肉与葱、姜、大料一起放入锅中，加入冷水。只需用冷水淹没牛肉1英寸，用大火煮沸，撇去血沫，然后转小火煮40-60分钟

第3步

牛肉煮熟后，加盐调味，转中火，快速加入萝卜。

第四步

萝卜煮熟后，加入香菜即可食用。

胡萝卜炖牛肉不错，还有牛肉汤一定要加西红柿，西红柿与牛肉是绝配。