如何制作美味的牛肉萝卜饺子（如何制作美味的牛肉萝卜饺子视频）
制作牛肉萝卜饺子，不需要把萝卜放在热水里焯一下。用少量的盐可以杀掉萝卜气。
如何制作牛肉萝卜馅饺子的视频胡萝卜牛肉馅材料：牛肉馅约550克，胡萝卜约600克，大葱约70克，植物油约35克，芝麻25克油、姜粉4克、酱油50克、大酱20克、盐3克、面粉600克、凉水320克左右。牛肚饺子的制作方法 - 附上胡萝卜牛肉饺子的制作视频
萝卜牛肉饺子的制作技巧牛肉白萝卜芹菜饺子的制作方法
p>食材
牛肉250克，芹菜200克，面粉200克，白萝卜50克，鸡蛋1个，调料色拉油，盐，鸡精，洋葱，生姜、大蒜、水90克。
>做法
1、牛肉切末备用，芹菜焯水备用；将芹菜切末，白萝卜切末，葱、姜、蒜切末。切碎备用
2.准备一个大碗，加入芹菜末、白萝卜末、牛肉、葱、姜、蒜，打入一个鸡蛋，加盐2克，色拉油20克、鸡精1克、黑胡椒1克，用筷子向一个方向搅拌3分钟。
3.用水将盐融化，然后将水倒入面粉中。用筷子搅拌成面团，用手揉成三光泽的面团。
4.将面团放入碗中，盖上干净的湿布，静置 20 分钟。
5、案板上撒上干面粉，取出面团，放在案板上揉成条状。用刀切成每个约8-10克的小块，将面团压扁。 ，用擀面杖擀成饺子皮备用。
6、最后一步就是包饺子了。包饺子的方法有很多种，但只有一个原则，就是不漏馅。
如何做萝卜牛肉饺子我喜欢吃牛肉饺子，所以尝试了各种馅料。让我告诉你我是做什么的。主要是肉馅：
1．肉馅最好加点温水，否则饺子的肉馅会很干，味道也不好。
2.一般煎饺都是用炸油做的，这样包出来的饺子就很香。肉馅中加入油，拌入调味料（盐、味精、胡椒粉等）。
3.萝卜通常是切丝的，但也可以多切几次，使其切得更细。最好用水焯一下，时间不要太长。清洁水。将其放入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。记得加点葱花，非常入味。我每次都会这样做d 蒸饺很好吃。
牛肉萝卜饺子的制作技巧牛肉萝卜饺子非常好吃。
牛肉性温，富含优质蛋白质，冬季常吃牛肉可以健脾胃、补气血、增强机体御寒能力、提高免疫力。
萝卜我用的是绿萝卜。青萝卜皮也很有营养，不需要去掉。用刨丝器将其磨成细条，然后放入锅中焯水1至2分钟，去除皮。味辣，则捞出用凉水冲洗干净，然后控水切细。拌牛肉馅时，加入萝卜。不仅味道格外鲜美，萝卜还能解腻，让饺子更加美味！
制作牛肉胡萝卜馅饺子的视频材料
面粉250克，牛腱子肉300克，水125克，胡椒粉少许玉米粒、盐、洋葱半个、芹菜根一根、胡萝卜半根、糖1/2茶匙、黑胡椒粉适量、蚝油1汤匙、香油几滴
做法
1.将250克面粉放入搅拌碗中
2。准备125克水（冬天用30度左右的温水）
3.将准备好的温水全部倒入面粉中（将水全部倒入面粉中再次搅拌，面粉的吸水性一致，做好的饺子皮有弹性，不能破）
4 。用筷子将面粉和温水搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面团
5、将所有面团一起用手揉成粗面团，然后用手反复揉搓至形成光滑的面团
6.用湿布盖住盆，放在一边做饭。
7.准备牛腿肉300克
8。将牛腱放入大碗中，加入适量凉水盖住牛肉表面，撒上少许花椒。放置一边浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。 （准备牛肉馅的小窍门之一：浸泡的目的是为了去除牛肉表面所含的血水和纤维组织，达到去腥的目的。加入花椒也可以去除牛肉的腥味。牛肉）
9。牛腿肉洗净用刀切成薄片
10．然后用刀剁成肉末
11。将切碎的牛肉放入一个大碗中，加入3克盐。
12.用筷子将盐和牛肉搅拌均匀，让牛肉充分吸收盐的味道。 （准备牛肉馅的技巧之二：先在牛肉末中加入盐，让牛肉吸收盐的咸味，达到调味的目的，这种做法山西人称之为“养馅”。盐，一般是根据o的比例f 500 克肉用 5 克盐）
13.预先将适量花椒用热水浸泡或煮沸，制成淡黄色花椒水
14．分成肉末每次加花椒水，我一共加了3次，每次2汤匙
15。每次加花椒水时，用筷子向一个方向搅拌肉末，吸干水分，直到肉末变成糊状即可。 （准备牛肉馅的技巧之三：加入花椒水的目的是为了去除牛肉的腥味，也是为了让牛肉末更滑嫩。但要注意的是：花椒水要顺着一个方向加入。如果搅打顺序正反，进入牛肉末的水就会溢出，达不到肉末糊的效果）
16.半个洋葱，一根芹菜，半个胡萝卜切碎，放入盘中，倒入几滴椰汁食用油
17．用筷子将切碎的蔬菜和食用油搅拌均匀，让蔬菜充分吸收油。 （准备牛肉馅的秘诀四：在切碎的蔬菜中加入食用油，可以锁住蔬菜的水分，这样准备好的馅就不会变湿）
18．将混合好的蔬菜末放入肉馅中，搅拌均匀
19。在切碎的蔬菜和肉中加入 1/4 茶匙盐。 （制作牛肉馅的秘诀5：这里加盐的目的是为了给蔬菜提味）
20．添加 1/2 茶匙糖。 （制作牛肉馅小窍门6：白糖可以多用一点，因为牛肉喜欢白糖，做好的牛肉馅会非常入味）
21.撒上适量黑胡椒粉。 （制作牛肉馅的秘诀：加入黑胡椒，做好的馅会有淡淡的辣味，非常美味）
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