青海牛肉粉丝汤的做法

将牛肉（牛筋）切成大块，放入冷水（1200毫升）中煮沸。

煮沸后，取出牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅里焯牛肉的水。

将焯水的牛肉切成一口大小的块或条。

将水重新倒入锅中（水多一点，稍后加入粉条，粉条会吸水），加入姜片、葱、八角、花椒、料酒、洋葱（切块）一半）和牛肉。火沸腾了。转小火。煮40-50分钟，直到牛肉变软。汤汁浓稠，呈乳白色~

关火。取出八角、姜片、葱段、洋葱。加入2汤匙盐，搅拌均匀。放凉后放入冰箱冷藏过夜（这是为了撇去浮油）表面上ng。如果牛肉本身没有油，可以省略这一步）。

第二天，撇去牛肉汤表面的油。再次煮沸。同时，做这一步的时候，提前将粉丝泡软。

将泡好的粉丝放入牛肉汤中，再煮3分钟。烹调时，将生抽和咖喱粉放入碗中。

把碗装满。淋上香油，撒上香菜碎和葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好了。如果喜欢吃辣，加一勺油和辣子也是极好的。

小贴士

1 咖喱粉和牛肉很相配，放进去之后很香。没有咖喱粉，就是普通的牛肉汤。你决定是否放入。不能用做咖喱饭的那种咖喱块（这种咖喱块融化后很稠，因为里面含有淀粉），是黄色的咖喱粉！黄c咖喱粉！ ！

牛肉2块（牛筋炖几十分钟不会老，但会软烂）。搭配牛筋更好吃！如果是火锅用的那种薄牛肉就可以了。不需要炖，在汤里煮一会儿就可以了，但前提是你有现成的汤。

豆腐炖羊肉的做法1

材料：羊骨汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、姜、盐、胡椒粉各适量。

准备：将羊肉洗净，提前冷冻，切成薄片备用。将豆腐切成小块。将大白菜洗净，切成片。生姜切片。将香菜洗净，切成段。

做法：将适量羊骨汤倒入炖锅中，加入适量姜片，加入适量料酒。大火烧开后，依次加入羊肉片、豆腐、粉丝、白菜。煮至粉丝软烂，加盐调味，撒上胡椒粉、香菜段即可食用。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油。

羊肉豆腐炖菜谱二

材料：羊骨汤、羊肉、豆腐、料酒、花椒、盐、味精、大蒜、葱、姜适量金额。

准备：羊肉洗净，切成小块；生姜切片，大蒜拍扁，葱切段。

做法：炒锅中倒入适量食用油，烧热至40%至50%热，加入花椒、蒜爆香。然后加入羊肉块翻炒几下，倒入羊骨汤，加入料酒、葱、姜煮沸。转小火煮至肉酥，然后加入豆腐煮沸，撒盐和味精来品尝和食用。

羊肉豆腐炖菜谱三

材料：羊肉150克，北豆腐1块，胡萝卜1小段，香菇4朵，洋葱半个，羊骨适量汤，香菜2棵，葱、姜、盐、糖、胡椒粉各适量。

准备：豆腐切成小块，放入80度水中，加1勺盐浸泡3分钟。这样可以去除豆腐的豆腥味。香菜洗净切段，生姜切薄片，葱压扁斜切，羊肉切丁，胡萝卜、蘑菇、洋葱切丁。

烧一锅水，将豆腐、蘑菇、胡萝卜放入锅中，焯水后沥干。

第一步：炒锅烧热植物油，加入姜、葱炒香，然后加入洋葱丁和羊肉炒至羊肉变色。

第二步：倒入将羊骨汤煮沸，撇去浮沫，加入豆腐、香菇、胡萝卜。再次煮沸后，加入适量盐、糖、胡椒粉调味。煮5至6分钟后，关火，撒上香菜段即可食用。

牛肉粉丝豆腐皮汤的制作方法

第1步

将牛肉切成大块，洗净后用水浸泡20分钟，并倒出血。 ，然后再洗2次。放入冷水锅中，用大火煮沸，待血沫渗出后捞出。

第二步

另烧一锅水，加入焯过的牛肉、豆腐、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等调料，盛出用高火煮沸。小火煮1小时以上，直至牛肉变软。

第三步

将炸好的豆腐切成两半；粉丝用温水泡软

第4步

放入另一个锅中，加入一些牛肉，牛肉高汤，加入炸豆腐和粉丝，煮沸。加入盐和胡椒粉调味

第5步

出锅后撒上香菜末和蒜末

先将牛肉煮成汤，然后泡粉丝。放在一起就不好了

所需食材：海带、生花生米、炸豆腐泡、粉丝、火腿肠。

第一步：海带切条，花生洗净。放入沸水中，小火煮一个小时，加点醋，海带就更熟了。

第二步：现在加入最重要的调味料胡辣汤、辣椒粉和黑胡椒。胡椒粉一定要加入足够的量，这样味道才能出来。您可以边添加边品尝。

第三步：下海面、花生米软了，加入炸好的豆腐泡。其实这是根据添加的个人品味。可以放一些碎牛肉或者豆腐皮，加点盐调味，煮几分钟。 ，然后加入粉丝，煮至粉丝捏碎时，最后加入切片的火腿。

材料

更多

大白菜（1/4根）

粉丝（1根） )

五花肉1份

生葱半根

生姜几片

红烧豆腐1块< /p>

金针菇韭菜1根

盐4克

食油少许

花椒6颗

少许老抽

生抽少许

1/豆腐切块，白菜切条。

2/葱切段，姜切片。

3/炒锅烧热，倒入食用油，烧热后加入花椒、葱、姜。

4/葱、姜爆香后，加入五花肉，加少许老抽翻炒。

5/炒将五花肉煮至熟，加入白菜翻炒，加盐和生抽调味。

6/加入红薯粉、豆腐，最后将金针菇放在上面，加少许水，大火煮开。

7/煮10分钟，然后调至小火。

8.香喷喷的大白菜牛肉豆腐炖粉丝就完成了，可以吃了。

材料：牛肉 辅料：豆腐、西红柿、柠檬 调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒、鸡精、高汤食谱：

1.将牛肉、豆腐切成小丁入沸水中焯一下，西红柿去皮切块，葱、姜洗净，葱切段，姜切片；

2、锅中放入油，大火烧热，加入葱、姜炒香。加入牛肉，翻炒片刻ly。加入高汤，用大火煮沸。减少热量并煮 50-60 分钟。

倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入几滴柠檬汁。

1.买新鲜的牛肉，不要筋，有点肥就好。

2.软豆腐一块（喜欢的话可以加，我个人觉得加了更好吃，又嫩又滑。）

3.以下测量的是1000克馅料面粉的用量。

4.如果你用的是嫩豆腐，就不要加水！

主料

鲜牛肉400克

葱7-8颗

糖少许

2蚝油 汤匙

银豆腐1块

生粉3-4匙

盐2-3匙（根据食物而定）

味精少许

姜蒜2-3片

生抽3-4勺

适量香油适量

鸡蛋1个

包子皮：

面粉1000克

酵母10克

250克牛奶（也可以用温水，不加牛奶）

温水250-300克（根据面粉湿度适量添加）

盐1勺

糖1勺

牛肉包馅的制作步骤

第1步

空间

牛肉+鸡蛋切碎+豆腐+姜蒜一起

空格

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第2步

空格

1.将牛肉切碎，加入盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+香油+味精+切好的葱花拌匀，腌制半小时以上。 2、把剩下的葱花倒在上面，然后把烧开的油直接倒在馅料上，搅拌均匀。

第三步

空间

牛肉包馅

牛肉萝卜粉丝汤配料 白萝卜498克 牛筋645克 土豆粉丝1条葱一小把 生姜 4 片 料酒 2 汤匙 盐 3 茶匙 鸡粉 1/2 茶匙 步骤 1. 准备所有材料 2. 土豆粉丝提前泡软 3. 牛肉洗净后洗净，放入锅中用冷水焯一下。 4、洗净后，再次与葱、姜、水一起放入锅中。 5.盖上盖子，用大火煮沸。 6、沿着锅边淋上适量料酒，可以去除腥味。转小火煮。 7.白萝卜去皮切块。 8、牛肉炖至8成熟时，加入萝卜，盖上锅盖煮沸，然后关火。 9、待萝卜浮起后，加入土豆粉丝10，再次煮沸，加入盐11，加入适量鸡粉12，拌匀即可关火。十三、好吃不刺激的小窍门 1、根据土豆粉条的品种不同，浸泡时间可适当调整。也有不同，请自行掌握 2.新鲜牛肉焯一下，然后炖。汤色洁白、浓稠、无杂质。风味

一般来说，粉丝最好用温水泡。如果想要泡好的粉丝口感好，建议用温水泡粉丝。因为粉丝质地较硬，如果用冷水浸泡的话，时间长了就不容易泡粉丝了。 2、但不建议直接用热水，因为如果直接用热水泡粉丝，粉丝很容易粘在一起，变软，而且很容易断。因此，如果想保留粉丝的最佳口感，建议用50摄氏度左右的温水浸泡。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就会变软。