豆腐砂锅大图

做法：将豆腐和胡萝卜切成小块，与玉米芽、火腿一起放入砂锅中，然后加水（有高汤就更好了）没过豆腐，蔬菜（如果你特别喜欢喝汤，当然可以多加汤），可以根据自己的情况添加葱姜的量，然后中火慢慢煮

豆腐砂锅图片集

传统砂锅是石英材质，不易传热。以长石、粘土等原料经高温烧制而成的陶瓷制品，具有透气、吸附、传热均匀、散热缓慢等特点。依靠砂锅的菜谱有鸡肉砂锅、豆腐砂锅、鱼头砂锅等。

传统砂锅是陶器的一种。陶氏的发明是人类社会发展史上划时代的标志，是最伟大的发明离子在人类发展中的作用。相传是尧帝发明了砂锅，已有数千年的历史。

砂锅能均衡、持久地将外部热能传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透。这种相互渗透维持的时间越长，就越美味。溢出的食材越多，炖出的汤汁就越鲜醇，炖出来的食物口感也就越酥脆。

米饭豆腐砂锅图片

材料：老豆腐1块，大米200克，水430cc，海带1块，盐半茶匙

做法：< /p>

1）用筛子将米中的水分去除，将米、水和海带放入砂锅中等待20分钟。

2）用干布包裹豆腐，除去水分。

3) 将调味料A加入1)中，然后开机低热量。 （砂锅菜很容易烧焦，所以一定要小火慢慢煮至沸腾。）

4）锅里倒入麻油，炒胡萝卜，然后小心地加入豆腐（不要让它破裂））继续翻炒，然后加入新鲜蘑菇和调味料B。

5）砂锅沸腾后，迅速将海带捞出。用勺子从砂锅底部开始搅拌（因为底部是容易烧焦的地方）。然后将4）中准备好的蔬菜全部倒入砂锅中，小火煮12至13分钟。 （这些动作必须迅速完成）

6）将取出的鸡块切成细片。

7）关火，让米饭蒸发约十五分钟（期间不要打开盖子）

8）打开盖子，放入切碎的海带，然后把所有的米饭都盛到碗里就完成了。

砂锅豆腐皮图片

将高汤和姜片放入砂锅中煮沸。添加鱼丸子、嫩豆腐、平菇、豆腐皮、海带煮3分钟。然后加入火腿肠、肉丸、青菜，煮麻花，加入盐和白胡椒，最好是香菜碎和香油

砂锅老汤豆腐图片

材料：老豆腐1块，五花肉适量、芹菜若干、胡萝卜1个、洋葱半个、香菜2个、葱姜蒜适量、酱油（或生抽）适量、老抽适量、糖一勺、花椒少许、花雕酒少许、八角1个。

方法：

1．将豆子洗净，豆腐和配菜切成丁。只需将蔬菜切成大块即可。香菜的根部可以保留，直接从中间切开即可。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜去皮。

2.准备一个砂锅，先将油烧热，将五花肉炒香，然后加入e 八角茴香。油炒香后，加入葱、姜、蒜、芹菜、胡萝卜、洋葱翻炒。同时放入料酒、糖、胡椒粉、酱油一起煮。然后放入香菜段和辣小米，加水。

3.加入豆腐块并调整水量。放入少量老提取物以增强颜色。在加入豆腐块之前，可以将所有东西都转移到砂锅中，然后再加入豆腐，否则豆腐会散开。

4.用大火煮沸，盖上锅盖，小火煮20分钟。炖出来的豆腐呈蜂窝状，里面充满了汤汁，非常香。

豆腐砂锅图片大图高清

餐厅豆腐砂锅的做法如下↓

1准备豆腐和彩椒

2把豆腐切成厚片切片，红辣椒，肉切片，蒜，葱切丁（瘦肉和肥肉分开，瘦肉加玉米淀粉，用清水腌制）料酒一会）

3锅中热油，放入切好的豆腐煎至两面微黄定型。将炸好的豆腐捞出放入碗中。

4.如果锅里还有油，就加入肥肉，把油烧开。加入大蒜炒香，然后加入瘦肉炒香。翻炒片刻

5。将炸好的豆腐倒回锅中，撒上适量的盐，倒入少许生抽，用蚝油翻炒均匀

6。将炸好的豆腐倒回锅中。将豆腐倒入砂锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮15至20分钟

7。加入红辣椒再煮一分钟，关火，撒上葱花

麻辣豆腐砂锅图片

材料：

嫩豆腐、高汤各500克，30个植物油克、鲜香菇50克、菜心50克

<料酒8克，精盐8克，鸡精3克，醋5克，花椒30颗，葱10克，干红辣椒7克。

步骤：

1.嫩豆腐切成大块，放入沸水中焯一下，捞出控干水分。

用刀在油菜心的根部划十字，洗净：

鲜蘑菇切长条；

干的切段红辣椒切成小块。

2.锅中放入植物油，烧热，加入葱段、花椒、干红辣椒段，炒出香辣味。将油倒入碗中并放在一边。

3.将高汤倒入锅中，加入豆腐块、鲜蘑菇片、料酒、精盐。用大火煮沸，然后用小火煮10分钟。

放入菜籽烧开，撇去浮沫，加入醋、鸡精和炸好的葱花椒油。

制作技巧：炒花椒油时，温度不宜太高，否则容易烧焦。

老豆腐砂锅图片

洛阳豆腐汤砂锅汤

材料：

老豆腐、嫩豆腐、高汤、青菜、粉丝、香菜

>< p>调料：

葱、姜、蒜、盐、香油、辣椒油、芥末、胡椒粉、鸡精

做法：

1 。锅中加入高汤（可以用肉、鸡、骨头做汤，最好是鲫鱼汤）

2.嫩豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块，加入嫩豆腐下沸水。

3.加入一些调味品，用大火煮沸，然后用小火煮至满屋飘香。撒上香葱末、香菜末，滴入香油。

4.上桌时，碗里放一些白豆腐、炸豆腐、粉丝、青菜、大葱，用热汤冲洗两遍，然后装满大碗。 5。调料有姜汁、蒜末、芥末、胡椒粉，如果喜欢吃辣的，还有红辣椒油，盐和味精可选。

砂锅豆腐图片集

材料：

豆腐1块，鸡蛋两个，洋葱适量，香菜适量，食用油少许

步骤：

1/11

将豆腐切成方块。

2/11

盖上蛋液。

3/11

锅中倒入油烧热，放入豆腐块炒香。

4/11

将一侧翻至金黄色，继续煎。

5/11

将洋葱切成条。

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放入砂锅底部。

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把炸好的豆腐放在上面。

8/11

在另一个容器中，加入调味品和半碗水。

9/11

倒入砂锅中，开火慢慢煮。

10/11

盖上锅盖，中小火煮约十五分钟。

11/11

撒上科里然后关掉暖气。

豆腐砂锅大图真实

主要食材

肉末50克

水豆腐1块

辅料

豆瓣酱1勺

蒜1瓣

生姜5克

干辣椒5个

花椒10个

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葱花适量

砂锅豆腐的做法

1.准备好材料（水豆腐，切成2X2大小）

2.将肉末、油、蚝油加入姜末，搅拌均匀。

3.在锅里加入油。油温后，加入搅拌好的肉末，炒至变色即可食用。

4.锅中加入油，放入蒜爆香，加入豆瓣酱，炒至出红油。

5.加入干辣椒段和花椒炒香

6。倒入肉末和适量水翻炒

7。加入豆腐和水，调味，用大火煮沸

8。磷放入砂锅中，小火煮10分钟

9。勾芡后撒上葱花

砂锅炖豆腐图片

主料：

鸭肉适量

辅料：

豆腐适量

枸杞适量

料酒适量

花椒适量

葱适量

姜适量

盐适量

第1步

用刀去掉鸭架上的肉

第2步

这样就分解成了鸭架和鸭丝（需要一点耐心，可以看到一个鸭架就可以捞出一大碗鸭肉，太神奇了）

第三步

葱洗净切段，姜切片备用。豆腐切成小块，放入沸水中焯去豆腥味备用

第4步

捞出鸭肉将鸭架上的ck、鸭头、鸭屁股放入砂锅内，倒入适量的水，一般在鸭架下方5-6cm左右

第5步

将葱、姜片、料酒放入砂锅中。用大火煮沸并撇去泡沫。转小火煮1.5小时（水烧开的时候已经可以闻到香味了，小火煮1.5小时会让骨头汤更白更浓）

第6步

< p> 煮好已经1.5个小时了。加入豆腐，再煮30分钟

第7步

30分钟过去了，汤就做好了。加入盐和胡椒粉调味