材料：面粉1000克，洋葱1个，胡萝卜2个，木耳50克。材料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡蛋1个、黄豆酱2汤匙、生抽适量、酵母粉适量、料酒适量、淀粉适量 准备步骤1 将酵母粉加入面粉中，揉成面团，放置温暖处发酵。我前一天晚上睡觉前做了面条。将牛肉切成大块，用生抽、料酒、淀粉腌制过夜。 2 准备第二天早上馅料的材料。将所有材料洗净，放在一边。 3 胡萝卜切丝，洋葱切条，木耳切碎，放入盆中待用。 4 然后加入适量的盐、一个鸡蛋、葱花和姜末，炒匀五香粉、两汤匙黄豆酱倒入馅料中，搅拌均匀。 5 加入腌制好的牛肉丁，继续搅拌均匀。 6、面团和好后，放在案板上，排除里面的空气，分成几个小面团，继续发酵15分钟。 7、将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆形面团。 8 包入馅料，逆时针折叠。 9 将包好的包子静置约40分钟，然后放入盛满水的蒸锅中。盖上锅蒸约40分钟，然后小火煮10分钟，然后打开盖子。

材料

包子面团1180克，洋葱1/2个，葱4个，鸡蛋1个，牛肉末300克、蒜头2头、水120㏄、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、细砂糖3茶匙、小苏打粉1/2茶匙、生粉3茶匙、黄酒1茶匙、少许芝麻油，一个辣椒适量

做法

1.将洋葱洗净沥干，然后切丁备用；将葱洗净沥干，然后切成小块备用。

2.将大蒜洗净并切碎，放在一边。

3.取一个干净的锅，加入碎牛肉，打入鸡蛋，加入步骤1中的洋葱丁和葱花，搅拌均匀。

4.加入步骤2的所有调味料、水和步骤2的蒜末，拌匀备用。

5.将步骤4中的馅料放入每个包子皮中约20克。

6.将步骤5的面团外缘提起，沿外缘捏出许多小折痕，装入圆袋中，备用。

7.准备一个干净的蒸锅，蒸锅里铺上保鲜膜，然后将第6步的包子放入备用。

8.取一锅水，将集热片放入锅中，待水沸腾后，放入步骤7的蒸锅，中大火蒸10分钟左右。

牛肉包子——牛肉包子的制作方法。原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱等调味品。牛肉包子-如何制作牛肉包子：

1.揉面条。将约1公斤白面粉加入适量酵母和温水（约25至35℃）中，搅拌均匀，揉匀。让温度比在较高的地方产生，比如暖气旁边或者阳光充足的阳台上。

2.调整填充物。这些牛肉包子好吃不好吃，馅儿很重要。包子的馅料主要是牛肉、猪肉、芹菜按照6：2：1的比例，剁成细末。切馅的过程中加入一根葱和适量的姜，切细。馅料调好后，加入高汤（浸膏）、五香粉、盐、少量味精（最好用鸡精）代替），酱油，将馅料搅拌均匀。

3.做馒头。做包子的时候没什么好解释的。通常将和软的面团用力揉搓10分钟以上，这样面条吃起来更有嚼劲。将面团打孔（切）成橙子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面团。面团中间要厚一点，这样可以多放馅料！包子怎么做，大家来秀一下手艺吧！

原料

五花肉馅一斤，香菇半斤，洋葱一个，油适量，盐适量、十三香一勺、海鲜酱油两勺、老抽半勺、蚝油一勺

做法

锅里倒入少许油加入肉馅炒至变色，加入葱花翻炒 Mix e炒匀，然后加入蘑菇炒软，加入所有调味料炒匀，关火，出锅时加入洋葱碎搅拌均匀，然后做包子。

瘦牛肉馅250克，洋葱3个，生抽1勺

料酒1勺，130ml水

花椒粉适量、白胡椒粉适量、五香粉1汤匙、盐适量

葱、姜适量、黑胡椒2汤匙酱油、味精适量

包子皮

植物油1汤匙

芝麻油1汤匙

400克中筋面粉

30摄氏度温水200克

酵母3克

糖10克

如何制作牛肉包

将酵母和白糖用温水溶解，倒入面粉，揉成光滑的面团，发酵直到尺寸增加一倍。将手指浸入干面粉中，插入面团中，然后将其拉出。孔洞就不会回缩了。

准备好馅料，包进包子皮里，上锅蒸一下就可以吃了

主要面团原料：面粉1000克，水300克，牛奶260克，酵母粉4克，盐5克，猪油或黄油20克

牛肉菜馅原料：牛肉400克，金丝瓜500克，胡萝卜100克，泡木耳150克

调料：老抽5克、生抽20克、蚝油15克、黄酒2汤匙、盐2茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、葱2根、姜10克、油20克

做法

1.金丝瓜去皮，用水冲洗干净，切丝备用

2.将牛肉切块，将260克牛奶和300克水混合成微温的液体，倒入混合粉（1面粉000克，酵母粉4克，盐5克）搅拌成雪花形状。不要一次倒出所有液体。根据面粉的吸水性稍微调整。然后将面团揉光滑，加入猪油20克左右（如果没有猪油就用黄油20克，或者植物油10-15克）。将面团盖上拧干的湿布，放在温暖的地方发酵。这是发酵好的面团。

3 馅料可以在面团发酵的时候准备，也可以提前准备。将买来的牛肉末用清水冲洗干净表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐1茶匙、糖2克、胡椒1克、十三香1克。 、鸡蛋1个、葱姜末。

4.木耳提前泡软，然后切丝，胡萝卜擦丝，冬瓜放在大盆里。添加约1茶匙sa尝尝味道，倒入20克植物油，拌匀。注意：这里用葱油或者花椒油比较好。

5.最后将调味好的牛肉泥倒入蔬菜盆中，搅拌均匀。牛肉和蔬菜包子的馅料就准备好了。

6.将醒好的面团倒在撒有薄薄一层面粉的案板上，取出面团，轻轻揉成长条，切成小块。您可以先装一个试一下尺寸。注意：面团发酵好后不要排气。再次揉成光滑的面团。只需将其揉成长条即可。

7.取一个小面团压扁，擀成中间厚边薄的圆片，舀出一大勺馅儿，包成柳叶状，左边捏一下就可以了在右侧。一举形成。这种柳叶形状的优点是没有大的凹凸。

8.将一张油纸放在准备好的绿色下面身体，然后将其放入蒸锅中。

9.将温水放入锅中，用中火至小火将水煮沸。煮沸过程保证持续 18-20 分钟。这就是二次打样的过程。水滚后，大火蒸13分钟

10，时间到后，小火煮2分钟即可食用

材料：牛肉馅200克，洋葱200克

辅料：酱油30毫升，盐适量，葱姜水适量

1．准备葱姜水、葱花、牛肉馅。葱姜水就是将几片姜、几根葱、几颗花椒放在水中浸泡半个小时。

2.先加入15毫升酱油，然后加入60毫升葱姜水。我的勺子是15ml的。

3.将肉馅朝一个方向搅拌至水和酱油完全被肉吸收填充。

4.再加入一勺酱油，根据肉的情况加水，再次拌匀。因为我们买的牛肉水分含量不同，请根据情况加水。最后，肉馅应该柔软但很粘。

5.将洋葱切成细片。

6.加入牛肉馅，少许盐，少许食用油，拌匀。

做法

1/15 前一天晚上睡觉前将肥包子泡在水里。 （我泡了5个小时左右）泡至软。晚上三点起床，用肥头水和面。如果水不够，就加更多的水并揉捏。让每一面都涂上脂肪。不然的话，吃饭也不容易。盖上盖子让它醒

2/15 到了这个程度就用小苏打代替碱（比用碱蒸出来的弱），多揉揉面团。

哦3/15，蒸一点，看碱的大小。将底座稍微变大并继续覆盖它。

4/15 羊肉切碎。使用洋葱和姜。辣椒面。茴香面条。将耗油的老抽、麻油、麻油混合

5/15 洋葱切碎（戴眼镜时，用湿毛巾扎在脸上，露出眼镜，这样就不会流泪，或者切不了）

6/15 切韭菜

7/15 将所有东西混合均匀。

8月15日开始揉面团。擦得越多，它就会变得越白、越弱。

将9/15分成小图

10/15继续用手揉压板子。

11/15擀皮

12/15包肉馅（自己做薄皮和馅比买便宜，可以放心吃）

11/15 p>

一切已于 13/15 结束。醒15分钟

14/15蒸20分钟，放在案板上晾凉。防止粘连

15/15 灌封。

主要材料

四块（根据人数适量），牛肉/猪肉（适量）

辅料

葱/芹菜（适量）

步骤

1. 1.准备好所有材料，先上面条。 2.准备馅料。我做了两种馅，一种是牛肉加葱，一种是芹菜猪肉。我更喜欢芹菜。 3、先将料酒、生抽、老抽、适量的盐倒入肉中搅拌，然后加入姜末、葱花、足够的盐、鲜菜汁、少许包子调料等，搅拌均匀，记得面朝肉。顺一个方向搅拌，不要乱搅拌，这样不粘，味道也不好。 4.现在是芹菜。第一个顺序要一样，然后依次加入芹菜和包子调料，顺一个方向搅拌。当你看到它很粘然后听到嗖嗖的声音d、差不多就完成了。

2. 5.等待面团发酵好，然后揉面团。一定要多揉捏，直到光滑且没有气孔。然后趁面团还在发酵的时候擀开，让面团的边缘尽量薄一些。中间加厚一点，防止破裂。因为我的馅料有两种，所以我在上面放了豆子来区分，而且黑豆也对身体有好处，所以可以和馒头一起吃。 6. 放置一层后，放置另一层。第二层满了之后，第一层也差不多醒了。就可以开始起锅了。

3. 7.一定要把锅放在冷水下，这样你就有一些时间醒过来。锅烧开后，煮15-18分钟左右，根据你包子的大小而定，小包子15分钟就可以了。 8.切记关火后一定不要立即打开盖子。否则可能煮不熟。你必须再煮一会打开盖子前 10 分钟。

4.可以吃了。将其浸入一些辣酱中。我家的人都喜欢吃辣椒。加一点点醋就很好吃。你可以搭配一些玉米粥，那就更好了。

制作肥牛肉馅，将肥牛肉切丁，洋葱切粒备用。牛肉中加入适量实用盐油、五香粉、姜末和葱花、酱油、料酒等拌匀备用。最后加入洋葱丁并混合在一起。

将面团打成面团，擀成面团，包上牛肉馅，然后包成饺子、包子。蒸熟即可上桌，非常美味

材料]：姜、胡椒、洋葱、猪肉、食用油、生抽、料酒、蚝油酱料、酵母粉、面粉、芝麻油等.

【做法】

第一步：将生姜切成片放入碗中，倒入新烧开的水，然后加入一小把浸泡花椒（12块）在一起10分钟。将洋葱去皮，切成块，放入碗中。加入适量芝麻油，搅拌均匀。加点芝麻油不仅可以增加风味，还能锁住馅料的水分，防止馅料出水。

第二步：先将五花肉切成小块，然后剁成肉酱。如果觉得麻烦的话可以直接放入料理机里打肉酱，不过我个人觉得自己在家就可以剁肉了。馅料更加美味，口感也更好。将打好的肉馅放入盆中，加入一勺十三香、盐、一勺料酒、一勺蚝油、生抽。朝一个方向搅拌均匀。搅拌均匀。 ，加入油，搅拌至把油全部吸干，然后分批加入姜丝和花椒水，每次加入都要搅拌，最后搅拌到肉馅有点难以搅拌，最后放入冰箱冷冻30分钟。

第三步：然后将500克面粉倒入盆中，加入3克酵母，将酵母搅拌均匀，一半用150克开水做汤面，一半用150克温水一边倒水一边揉面条。一边搅拌，一边将面团混合均匀后，开始揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵30分钟。

第四步：30分钟后，将醒好的面团放在案板上，揉捏排气。将其擀成长条，然后整理成大小均匀的面团。将面团擀成圆形。然后压扁，然后用擀面杖将面团擀成中间厚、边缘薄的包子皮。取一个包子皮，先放一勺肉馅，再放一勺满满的葱。这样包子馅儿会更加美味，然后捏紧嘴，包子就做好了。

第五步：将准备好的包子全部放在蒸锅上，中间留有一定的距离，然后锅里放热水蒸，开大火蒸20分钟，20后小火煮分钟 3分钟后即可打开盖子取出。我们的香喷喷的猪肉洋葱包就做好了。