最正宗的牛肉粉丝汤做法

牛肉粉丝汤以盐和鸡汁为底料。

最正宗的牛肉粉丝汤制作视频

制作步骤

1·准备材料（豆腐皮切细条，牛肉切片，洋葱切碎，香菜、韭菜））

2·锅置沸水，粉丝煮2-3分钟，捞出放入凉水中备用

3·加热锅内冷油，加入洋葱碎，倒入生抽翻炒

4·锅中倒入开水，加入豆腐皮、牛肉片、老抽、孜然粉、胡椒粉煮3分钟，然后加入粉丝和豆腐煮2分钟。出锅

5·根据个人口味加入韭菜碎、香菜碎、老干妈、孜然粉、白胡椒粉，拌匀即可出锅！

牛肉汤粉丝的制作方法

1.食材

牛肉150克

适量粉丝适量

豆腐皮两片

韭菜适量

香菜适量

适量白胡椒适量

糖适量

盐

食用油

生抽

醋

葱、姜、蒜、辣椒适量

花椒5-6颗

大料2-3颗

5湾叶

草果1个

茴香适量

白芷3-4片

丁香5颗

白荞麦2颗

肉桂适量

鸡精适量

2.牛肉片汤制作步骤

第1步

将牛肉切片，用生抽、盐、糖、料酒腌十分钟，然后放入锅中锅内加冷水，加入姜片，料酒烹煮取出第一遍

第2步

将牛肉放入冷水中煮第二遍。保留第二遍的水放入碗中，取出牛肉

第三步

豆腐皮切丝，粉丝和豆腐丝煮熟，捞出备用

步骤4

放入八角、花椒、肉桂、丁香等材料，放入袋中

步骤5

锅中放入少许油，将辣椒炒香，然后扔掉，加入葱、姜、蒜和香叶，炒香，然后倒入第二汤，加入配料袋煮沸。如果汤不多，加热水

第6步

汤里放入糖、盐、白胡椒、生辣椒。烟熏加料酒调味

第7步

放好调料后，加入牛肉、粉丝、豆腐皮，然后加入鸡精，用醋煮开，放香葱和香菜大功告成

牛肉汤粉丝的做法好吃

材料

牛肉400克

油适量，盐适量，青适量胡椒，右a蒜苗适量，姜丝适量

步骤

1

红薯粉用水泡软

2< /p>

牛肉切片，辣椒切片，姜丝

3

烧热油锅

4

炒香姜丝爆香，加入牛肉炒香

5

炒至牛肉变色，加入青椒、辣椒碎炒

6

炒至花椒碎，加盐调味

7

盛入碗中备用

8

锅里放少许油

9

放入泡好的粉丝，加点盐炒

< p>10

粉丝均匀裹上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，将粉丝炖至熟

11

< p>倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒上蒜苗即可上桌

最正宗的牛肉粉丝汤制作技巧

将牛肉洗净，切片，放入碗中，放入适当的适量盐、料酒、生抽、姜末腌制。

将粉丝放入大碗中，用温水浸泡至软。

将食用油倒入热锅中。油热后，将葱、姜放入油中炒香。然后倒入一些水，然后将腌制好的牛肉片倒入锅中，快速用锅铲将其打散。让牛肉受热均匀，煮沸后撇去浮沫。牛肉煮熟后，加入少许生抽、盐和鸡精，调味，煮沸。最后倒入泡好的粉条略煮，加入葱花即可食用。从锅中取出放入大碗中，加入适量香菜。

牛肉粉丝汤的家常做法

1.首先，我们将牛肉浸泡在水中3个小时，期间每小时换一次水，以充分去除里面的血迹。

2.然后把t他把牛肉泡在冷水里，放进锅里煮。经常翻动牛肉，使其受热均匀。这一步主要是去除里面的杂质和血水，焯水2分钟左右，将牛肉沥干，准备烹饪。

3.准备半锅水，加入牛肉。烹饪时不要添加太多调味料或香料。只需要几片生姜就可以抑制腥味。尽量保持汤的原味。 ，一定不要加盐。盐很容易使蛋白质凝固。汤不够浓、不够白，还会造成水分流失。牛肉尝起来又干又硬。将锅内的泡沫清理干净，然后盖上锅盖，打开。中火煮2小时。

4.光喝汤太单调了。这里我们准备一些腐竹和粉丝，放入水中浸泡。淮南最常用的是豆腐皮。腐竹必须用冷水浸泡。会比较有嚼劲，不容易煮熟。放100克屁股放入盆中，切一些姜、葱，准备30克辣椒面备用。

5.另锅烧热，将牛肉放入，煮至无腥味，然后加入葱、姜片，小火炒出里面的葱、姜油，将葱、姜炸至金黄呈褐色，捞出，然后关火，将热油倒入辣椒面中，炒出香味，制成黄油辣椒。

6.时间快到了。我们打开盖子看一下。如果用筷子能轻轻插入牛肉，就说明已经熟了。如果刺穿时有阻力，就会有血流出来。煮一会儿，把牛肉捞出来放在一边晾干。

7.喝牛肉汤时，一定要在碗里调味。不影响原汤的味道。如果喜欢原味的话，加一点盐就可以了。不要太多，以免抑制美味汤的味道。如果口味较重，可以加入少许胡椒粉、鸡精或味精，然后加入一些新鲜配制的黄油辣椒增加底味，加入适量的牛肉汤。

8.将冷却的牛肉逆纹理切成片。切片的大小和厚度可以根据自己的喜好来确定。然后将牛肉片、粉丝和腐竹一起加入。将汤煮至熟，盛入碗中，撒上香菜，味道鲜美。

最正宗的羊肉粉丝汤做法

1.将羊肉洗净，切成小块。锅中放入适量开水，水稍微盖过羊肉，煮至浮沫冒出。取出并放在一边。

2.锅里放油烧热，放入姜片炒香。

3.加入羊肉翻炒

4。添加胡椒和其他香料

5。加入生抽

6.加入甜味剂酱汁翻炒

7.添加沸水适量，大火煮沸，中小火煮一个小时左右，至羊肉熟透。

8.炖羊肉的同时，用温水洗净，泡红薯粉丝

9。羊肉煮一个小时左右，将粉丝和白菜放入汤中

10.锅烧开后，加入适量的盐

11。白菜粉丝煮约十分钟后，加入蒜片即可出锅。关掉暖气。

12.出锅后，将香菜放入汤碗中，加入少许香油

最正宗的牛肉粉丝汤做法

最正宗的炖牛肉汤做法

1.番茄炖牛肉的做法

食材准备：牛肉适量，番茄300克，葱花10克，盐2克，胡椒粉2克。

方法步骤：1.将油放入热锅中加热。炒香葱花，加入牛肉翻炒；

2.然后加入西红柿翻炒，加少许盐，炒至西红柿变软。 ;

3.然后加入2大碗水烧开，中小火煮40分钟至汤浓；

4.牛肉嫩后，加入胡椒粉调味。从锅中取出。

2.咖喱粉丝炖牛肉的做法

材料准备：牛腩适量，粉丝适量，小葱适量，香菜，生姜，香叶，咖喱粉，盐，料酒适量。

做法步骤：1.牛肉切成小块，洗净，放入冷水锅中煮沸后捞出；

2.冲洗掉血沫，加入足够的水，加入牛肉，加入葱、姜和香叶；

3.大火烧开，撇去浮沫，加入料酒去腥，煮沸后转小火煮2分钟小时；

4。然后加入适量盐调味，将粉条浸泡至软备用；

5.另取一锅，放入煮好的面条，加入牛肉和清汤，加入咖喱粉煮沸，小火煮5分钟；

6.然后加入粉丝煮沸，撒上香菜和葱花，加少许辣椒酱。

3.萝卜炖牛肉的做法

食材准备：牛腩适量，葱姜适量，白萝卜，鸡精，盐，香菜适量，白胡椒粉少许。

做法步骤： 1、牛腩切成大块，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，取出牛肉；

2.锅中油烧热，放入葱、姜炒香，然后加入焯水的牛肉翻炒；

3.加入适量的水，撒上白胡椒粉，煮至沸腾l 小火煮50分钟；

< p>4．将萝卜去皮切成大块，倒入锅中，煮半小时后加入萝卜；

5.煮至透明后，加入适量鸡精和盐，撒上一些香菜末。就是这样。

4.蘑菇白菜炖牛肉怎么做

食材准备：大白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大枣20克，姜适量，葱适量黄酒1杯，水1200克，盐5克，胡椒粉3克。

做法步骤： 1、干香菇洗净，用水浸泡待用；

2.将牛肉放入锅中加水，加入姜片，煮沸后捞出；

3.回锅，加入牛肉、香菇、葱、姜和适量水煮；

4.煮沸后，加入米酒和大枣，煮至沸腾，然后加入水替代品和胡椒粉 用粉末调味即可。

肉粉丝汤的做法

1 将蘑菇撕成小块，洗净。

2肉片中加入适量生粉，倒入生抽腌制片刻。

3.锅中加入食用油烧热，然后倒入洗净的平菇，过油去腥。

4 倒入少许油后，倒入开水。

5水烧开后，加入粉丝。粉丝要煮一会儿，直到粉丝能捏断熟为止。

6 粉丝煮熟后，加入腌制好的肉片。肉片很容易熟，关锅就可以关火了。

7最后加盐、鸡精调味，盛盘即可出锅。

牛肉汤用什么粉丝

所需材料

牛肉500克

笋干250克

50鲜粉丝0克

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豆瓣适量

八角3个

山奈3个

干辣椒适量

生姜1片

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辣椒油适量

香菜适量

韭菜适量

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盐适量

鸡精适量

花椒粉适量

大白菜适量< /p>

共9步

牛肉辣条1.

烤牛肉汤：将牛肉切成小块，加入八角、山奈、西洋菜、干辣椒花椒、姜（不要切）炒香。加入适量的水，煮开。煮1个半小时后，加入竹笋，继续煮半小时左右。加入盐和味精调整风味。

牛肉辣粉2.

买新鲜的粉，用清水浸泡（干粉要在热水中浸泡至柔软的)

牛肉辣面3.

香菜、韭菜洗净切碎

牛肉辣面4.

底料（辣椒油） 、盐、鸡精、花椒粉）

牛肉辣面5条。

锅中加入足够的水，煮沸

牛肉辣面6.

加入大白菜，煮至熟，取出放入碗底

牛肉辣粉7.

继续加入粉丝煮至熟透即可熟

牛肉辣粉8.

将粉丝捞出放在白菜上面

牛肉辣粉9.

最后加入牛肉汤、香菜末和韭菜碎即可享用（如果不够辣，我在上面多加了一勺辣椒油）

什么牛肉汤粉丝

牛臀小贴士肉1000克，羊腿25克，豆腐30克，粉丝30克，菠菜20克，西红柿1个

辅料：煮料酒、葱、姜片、八角、胡椒粉、盐、香菜、生抽、陈醋适量

牛肉汤做法：将牛肉泡软，冲洗干净，凉拌加水，加适量料酒煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净。将牛肉放入电压力锅中，加入葱、姜片、大料、花椒。添加足够的肉汤。加压30分钟后，将牛肉捞出煮给另一个人吃，取汤。

羊肉粉汤的做法：将羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净备用。将菠菜洗净，粉丝放入沸水中浸泡。将羊肉切成小块，用冷水焯一下，去掉浮沫。把它拿出来放在一边。将豆腐切丁，西红柿切丁，香菜切末备用。将菠菜放入沸水中焯一下，以去除草酸。

锅中加入牛肉汤，加入羊肉。加入粉丝、豆腐d 西红柿。加入生抽和醋，小火煮3分钟。加入菠菜和香菜。最后加盐调味。

西北羊肉粉汤的做法