白萝卜炖牛肉汤怎么做。常见制作技巧。

白萝卜炖牛肉汤的简单做法：

1.将市场买来的牛肉清洗干净，去掉筋，切成小方块。在碗中，将白萝卜去皮并放在一边。

2.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

3.锅中加入少量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后，加入切好的牛肉。

4.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。此过程应重复 2-3 次。 （牛肉的味道比较浓，这样做是为了去除牛肉本身的腥味）

5.牛肉块用水洗净后擦干，锅中加入花生油、盐、姜片。蒜爆香后，加入牛肉块，继续炒香。添加灯光再次加入酱油、糖、葱，大火炒2分钟。

6.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌制好的白萝卜，加入适量的水，与几片干山楂一起大火煮40分钟。

7.待高压锅内气压消失后，打开锅盖，撒入适量葱花。这道美味又简单的白萝卜炖牛肉就完成了！

如何做牛肉炒白萝卜汤。制作牛肉的常见技巧图片。

步骤1、葱、姜切成两份：葱末、姜末、葱片、姜片。将牛肉切成小块，锅中加入冷水，将出血水烧开。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

第二步：另起锅烧热，加入油，爆香葱姜末。添加牛肉a并炒。

第三步加入适量料酒、生抽和少量白糖，继续翻炒。

第4步加入热水没过牛肉。 （可以多加点水，保证后面加的水不会影响味道。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。大火烧开，然后转小火煮约30分钟。

第五步加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

白萝卜牛肉汤的做法

所需材料

白萝卜一个，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦狗，牛小排都可以），准备调料：盐、白胡椒、茶叶少许、姜一块、干3-4片红辣椒、陈皮一小块（也可以用新鲜的橘子皮）

制作方法

1．将牛肉洗净，切成大块。先将水加入砂锅中并加热。生姜切片，茶叶、陈皮放入一次性调料袋中，干红辣椒洗净备用；

2、另取锅，加入冷水，放入牛肉，煮沸。一两分钟，取出牛肉，用温水冲去浮沫，用刀切成方块；

3.切好的牛肉块加姜片、调料包、干红辣椒放入砂锅中（注意砂锅里的水要温热），大火烧开，转小火煮1.5 -2小时;

4.牛肉酥脆后，分出肉汤（可冷藏或冷冻，留着下次吃），白萝卜去皮，切成薄片，放入砂锅中，加盐，继续煮15-20分钟utes，然后关掉暖气。

5.将萝卜和牛肉汤放入碗中后，加入少许白胡椒和香菜碎即可食用。

牛肉萝卜汤怎么煮，牛肉萝卜汤怎么炖好吃

牛肉萝卜汤怎么炖好吃：

1．萝卜洗净，去头，切成片；

2．将牛肉洗净切丝，放入碗中，加入酱油、精盐2克、香油2克、葱（切末）、姜（切末）适量；

< p >3.将汤锅置火上，加入开水500克；

4.先加入萝卜片，然后将汤烧开，加入牛肉丝，煮一会儿；

5.加入精盐，加入香油和味精，放入汤碗中；

6.最后撒上切碎的香菜。

如何制作美味又简单的牛肉白萝卜汤

菜系及功用：家常菜谱技术：生炖白菜和炖牛肉材料：

主料：大白菜（青口）500克，豆腐（南）300克

调料：葱15克，姜15克、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克 前言：炖牛肉

1．先把买来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮。取出牛肉，用自来水冲洗

2。将水倒入锅中，放入锅中。中油热后，加入姜片（大块的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后把之前准备好的牛肉块倒入锅中翻炒，感觉快熟了，肉不要让它变黑。倒入冷水，没过牛肉。加入老抽和五香八角。 （此时不要加盐，否则牛肉不容易腐烂。）

3．冷水烧开后，将火调小，开始煮。大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了

大白菜炖牛肉的做法：

1．可以先将洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，将汤和牛肉一起倒入，加盐和少许生抽，小火煮半小时左右（看自己的感觉），起锅~~

3。这道菜还可以用来做下面的牛肉面，太好吃了

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的香菇和土豆加入到炖好的牛肉中。继续煮，加盐，生抽少许，可以再加点水，炖一个小时左右，尝尝味道即可起锅

白菜炖牛肉的制作方法：

因为白菜煮的时候会放出水，所以不需要加太多的水；如果你有“鸡精汤块”，可以用它代替盐和鸡粉，这样味道会更好

白在家做萝卜红烧牛肉的小窍门

材料

葱姜蒜

干辣椒、盐、白糖

生抽

料酒

柠檬汁（如果有的话更好）

新鲜牛肉

酸萝卜

西芹

香菜

洋葱

郫县豆瓣

< p>方法

1.将新鲜牛肉切成丝，放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐、姜末、蒜末，拌匀，静置15分钟以上；

2.锅烧热后，倒入适量（多）油，油热时加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒香；

3、将腌制好的牛肉丝倒入锅中，炒至牛肉刚刚嫩，血色褪去，水快炒出时，加入腌萝卜丝，捞出红芹菜和洋葱；

4.加入郫县豆瓣和少许白糖，根据口味加适量盐，煮开；

5.最后撒上香菜即可。

白萝卜萝卜炖牛肉的日常小技巧

萝卜炖牛肉是一道很常见的菜。主要是用牛肉和萝卜炖的。主要的烹饪方法是炖，而且需要很长的时间。比较持久，尤其是冬天吃，可以暖胃，提高免疫力。是冬季补气的佳品。

1、先将牛肉清洗干净，切成小块备用；

2、油锅烧热，放入牛肉块翻炒，依次加入适量花椒粉。 ;

3.牛肉煮熟后，加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜片等；

4.然后将萝卜清洗干净，切成块备用。 ;

5.当牛肉是快炖好了，加入萝卜，煮约20分钟。加入适量调味品即可食用。

注释：

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，可以防止牛肉中的氨基酸流失，味道会更加鲜美。

2.可以用沙袋包上少量茶叶，然后放入锅中与牛肉一起炖。这样不仅肉熟得快，而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先将牛肉搅打几下，这样会更入味。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.炖萝卜之前，可以先用干锅炒一下，这样会变得越来越软，不会碎。

6.炖牛肉的时候可以n 加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来决定

白萝卜牛肉汤的做法

1、白萝卜一个，牛腩一斤，准备调料：盐，白胡椒粉、茶叶一小撮、生姜一片、干红辣椒3-4个、陈皮一小块。

2.将牛肉洗净，切成大块。先将水加入砂锅中并加热。将生姜切片，将茶叶、陈皮装入一次性调料袋中，干红辣椒洗净备用。

3.另取一锅，加入冷水，放入牛肉，煮一两分钟，取出牛肉，用温水冲去浮沫，用刀切成方块。

4.将切好的牛肉块、姜片、调料包、干红辣椒放入砂锅中，大火煮沸，然后转小火煮1.5-2小时。

5.牛肉嫩后，分出一些汤汁，白萝卜去皮，切成薄片，放入砂锅中，加盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

6.将萝卜和牛肉汤放入碗中后，加入少许白胡椒和香菜碎即可食用。

牛肉炒白萝卜汤的做法，视频有制作技巧

牛肉不用炒，做法如下：

1.食材

白萝卜450克，牛肉（瘦肉）100克，葱2根，姜2片，八角3个，鲜汤500毫升，料酒5克，精盐3克、酱油5克、味精3克

二．方法

1.将萝卜、牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，在沸水中稍烫一下，捞出；

2.将锅中的油加热，然后将葱放大。 、姜块和圣大茴香炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，焖至熟；

3.加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫；

< p>4.萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角；

5.撇去浮上的肉汁，从锅中取出，放入汤碗中。服务 。