冬瓜炖牛肉

主料

牛肉500克，冬瓜750克

辅料

调和油适量，盐适量，适量葱适量，姜适量，花椒适量茴香籽适量，酱油适量，水适量

第1步

准备适量肉和适量切成大小均匀的肉丁，放入盘中

第2步

准备好的冬瓜去皮洗净，用刀把冬瓜切成两半。刀，用勺子挖空瓜肉

将空冬瓜切成块，将切好的冬瓜放入锅中

第三步

准备适量葱姜片

第四步

炒锅中加入适量油，油热后将葱姜倒入炒锅中翻炒

第5步

然后加入切碎的肉，倒入方块放入炒锅中，加入适量酱油和盐翻炒。肉快煎的时候，加入适量的水

第6步

将肉加水倒入汤锅中，加入适量的花椒和茴香

第七步

等肉快熟的时候，将切好的冬瓜倒入锅中。锅

东瓜炖牛腩

材料：

牛腩400克，

冬瓜700克，

八角1个，< /p>

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草果1个，

月桂叶1片，

肉桂1小片（缩略图大小），

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酱油1勺，

油1到2勺，

冰糖7到8块，

7到8片姜片，蒜3至4瓣，

步骤：

第1步

准备好材料，将牛肉放入水烧开，水烧开后煮3到4分钟，

第2步

倒入油，将冰糖炒香。小火炒至冰糖变成棕色。倒入姜、蒜和所有大料，炒10秒。倒入焯水。牛腩，继续小火翻炒至牛腩上色，加入酱油和油，翻炒片刻。

第3步

将炒锅中的材料全部倒入高压锅中，加约1厘米的水没过牛肉，转大火再转小火煮15分钟分钟。

第四步

将高压锅中的材料放入锅中，根据自己的喜好加入冬瓜或萝卜，炒匀，加水，将蔬菜煮至它们就像你喜欢的那样柔软。 ，加盐，自己尝尝。出锅

冬瓜炒牛肉

用料：冬瓜500克，葱适量，盐适量，清汤牛肉500克。

方法：

1．主辅料：冬瓜、清汤牛肉。

2.冬瓜去皮，洗净。

3。根据您的喜好切成块或条。

4.将牛肉汤倒入锅中。

5.添加冬瓜。

6.用大火煮沸并煮5分钟。牛肉冬瓜的制作方法第77步。加入切碎的葱和盐调味。

8.再煮2分钟或直到冬瓜煮熟，然后关火。

9.从锅中取出并盛入碗中。

冬瓜可以和牛肉一起炖吗？

煮前半小时放少量盐，更容易入味。

南瓜煮牛肉

1.将麦粒洗净，用水浸泡2小时，加少许黄油和少许水，上锅蒸15-20分钟。

2.牛肉切成2厘米的块，南瓜切成方块

3.将切好的牛肉放在盘中，加入少许生抽、水和干淀粉，拌匀后放入冰箱冷藏4小时。

4.牛肉的颜色就会变成4 小时后颜色变深

5。锅烧热，加入少许油，将牛肉煎一下

6、差不多熟的时候，放入南瓜，转小火，加入老抽、冰糖水、少许水淀粉，食用前加入白兰地。

7.从锅中取出并让它冷却。

8.锅不洗，加入黄油和姜末，炒香。

9.倒入麦粒翻炒，加入适量生抽

10。加入冷却的牛肉翻炒

11。起锅

牛肉炖冬瓜食谱

主料；

主要原料；牛肉; 400克；冬瓜; 500克；配件;盐; 0适量；葱; 2个分支机构；姜片； 15片；料酒 少许鸡精；一点;水;适量；

步骤；

1．将牛肉切块，用水浸泡20分钟；

2．锅中烧开水，放入牛肉，加入姜料酒沥干水分水;

3.将沥干的牛肉放入高压锅中，加适量的水，盖上姜片煮20分钟；

4.按 牛肉先将冬瓜去皮、洗净、切块；

5．按下并释放空气并打开盖子；

6.将冬瓜块放入；

7.加入适量的盐；

8.加入胡椒粉，压10分钟；

9.压匀即可食用，然后撒上葱花； Tips：冬瓜压多久取决于你喜欢软的还是脆的

牛肉煮冬瓜的做法

1.准备食材：牛肉200克，冬瓜200克，葱1段，葱1根，姜1片，盐1茶匙，八角5克，桂皮5克。

2.将牛肉洗净，切成小块。

3.将冬瓜去皮，切成小块。

4.生姜切片。

5.将大葱切成段。

6.将大葱切成细丝切碎的碎片。

7.锅中烧开水，加入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加适量水，小火煮30分钟。

9.接下来，在砂锅中加入冬瓜和盐，继续煮10分钟。

10.最后盛入碗中，撒上葱花。

牛肉汤炖冬瓜

将大块牛肉用水煮烂（烂），切片装盘；将冬瓜放入牛肉汤中，烂烂，加盐、葱花、胡椒粉、少量味精，加入牛肉片。

从简单的事情做起，边做边总结经验：

锅里放油。油要热了才可以放入蔬菜，白菜、豆芽之类的需要快速加热。炒的时候，快熟的时候加盐。先少加一点，尝尝看如果咸了，不够就再加点。使用优质酱油。我使用海天品牌已经有20多年了，是朋友介绍的。共有三个品种。两个就够了：特级金标王生抽，凉拌用，色淡味咸；特级草菇老抽，用于红烧或者红烧蔬菜时上色的，一开始放的少一些，会比你的目标颜色浅一些，因为你还需要加生抽。红烧肉或红烧牛羊肉时，最好不加盐，以加生抽为主。再买一瓶张裕牌金牌白兰地作为料酒。质量非常好。它最初是用于西餐的。虽然价格较贵，但每次使用的量却很少。一般都是红烧肉（最好用五花肉）。先放油，烧热，加入肉，大火炒至水干，加入白兰地，添加3/4-3至500-750克肉。 1个盖子（白兰地瓶盖），炒至干，加入老抽-生抽，然后加水没过肉，大火烧开，然后改小火，保持锅里的水差不多煮沸但不要煮到感觉烂为止。时间到了，用大火把水沥干，加入胡椒粉和少许味精，就可以了。

猪肉和冬瓜

材料

猪肉冬瓜

材料

蒜瓣、大葱、淀粉、盐、鸡精、食用油、水

做法

1.瘦肉、肥肉、冬瓜分别切丝；分别切葱、蒜瓣和香菜。切成块；将鸡蛋打入碗中。

2.将瘦猪肉丝放入碗中，加入少许淀粉和水，拌匀，备用。

3.将肥肉丝放入锅中，小火炒香，捞出沥油。

4.加入切碎的葱和d 将萝卜丝炒熟。

5.炒约1分钟，然后倒入水，加少许盐和鸡精。

6.锅烧开后，将瘦肉丝放入锅中撒散，加入蒜末放入锅中。

7.锅再次烧开后，倒入打散的蛋液。

8.将其放入碗中，撒上一些切碎的香菜。