材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜2个、椰浆50毫升、咖喱粉2汤匙、面粉1汤匙、

调料：酱油、盐、葱、生姜、八角茴香、肉桂、月桂叶、小茴香和一小块黄油。

1.将牛腩切成2厘米见方的块，锅中烧开水，放入牛肉，撇去浮沫，捞出牛肉。锅中热油，爆香葱、姜、八角、桂皮等调味料，加入水煎过的牛肉，加入适量生抽翻炒片刻，加入开水盖过牛肉，煮1小时，加盐，再煮半小时，备用

2.牛肉锅中加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块，锅中热油，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖小火煮10左右分钟，然后盖上锅盖，加盐调味，将水炒至蔬菜表面呈褐色，备用。

3.锅烧热，中小火炒黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，然后加入两汤匙咖喱粉炒香。根据自己口味添加咖喱粉，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4。倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒至均匀沾上咖喱酱，加入适量牛肉炖汤，加入50ml椰奶

5.炒至酱汁浓稠。由于牛肉和蔬菜之前已经腌过，所以现在不需要再添加了。如果喜欢酱汁多的话，可以多加点水。我喜欢那种紧紧包裹在肉上的酱汁：）

6。配上米饭就可以开始食用了。

主料

牛肉200克，咖喱粉50克

辅料

咖喱粉60克土豆，60洋葱60克，胡萝卜60克

步骤

步骤1

准备原料。

第2步

将洋葱切成方块。

第三步

将土豆切成滚刀块。

第四步

将胡萝卜切成滚刀块。

第五步

将牛肉切成1厘米厚的块。

第6步

锅热后，加入牛肉块，炒2分钟至牛肉香。盛出并放在一边。

第7步

另一锅倒入油，烧热油，加入洋葱炒香，然后加入牛肉炒1分钟。

第8步

加入咖喱粉和适量的水，煮沸后放入砂锅中，用大火煮沸，然后改成小火，煮1小时。

第9步

转中火，加入土豆块、胡萝卜块和盐。

第10步

煮沸，然后转小火，再煮30分钟。

主要原料

牛肉200克

辅料

土豆60克

洋葱60克

胡萝卜60克

做法

第1步

准备食材：牛肉200克，土豆60克，洋葱60克，胡萝卜60克，胡萝卜30个咖喱粉克，盐1茶匙，油适量。

第2步

将洋葱切成方块。

第三步

将土豆切成滚刀块。

第四步

将胡萝卜切成滚刀块。

第五步

将牛肉切成1厘米左右厚的小块。

第6步

锅热后，加入牛肉块，炒2分钟至牛肉香。盛出并放在一边。

第7步

另一锅倒入油，烧热油，加入洋葱炒香，然后加入牛肉炒1分钟。

第8步

加入咖喱粉和适量的水，煮沸，放入砂锅中，大火煮沸，转小火t并煮1小时。

第9步

转中火，加入土豆块、胡萝卜块和盐。

第10步

煮沸，然后转小火，再煮30分钟。好了

牛肉洗净切丝，用盐、姜料酒腌一个小时，锅中热油，加入蒜末，加入姜末翻炒放入咖喱酱中翻炒，片刻后加入牛肉丝，翻炒入味

咖喱土豆炖牛肉 材料：牛腩、盐适量、白糖少许、土豆材料：洋葱切碎，姜片，咖喱1包，面粉1块，牛腩（牛肋肉）切小块，热油将牛肉煎香捞出。

2.锅洗净，加少许油，加入洋葱炒香，加入咖喱粉略炒。

3.加入牛肉、适量盐和少许糖炒香。锅内加水没过牛肉，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮至牛肉7-8倍酥脆。

4.土豆去皮，洗净，切块。

5. 当牛肉即将变脆时，将土豆放入油中炸至金黄色，然后加入牛肉中。继续煮至牛肉酥脆。

1.买一块牛胸肉（约两磅），四个土豆，一个洋葱，一个胡萝卜，还有一小瓶油咖喱，放在一边。准备一个汤锅。

2.将牛腩洗净，切块。锅里的水烧开后，将其加入锅中。用高火煮沸。倒掉血迹并洗净。加入一半开水，加入一小片用刀压扁的姜，大火煮半小时。加入两汤匙米酒，用小火煮。

3.土豆去皮，和胡萝卜一起洗干净d 将它们切成一英寸见方的块以备后用。当牛肉能用筷子戳开的时候，将土豆和胡萝卜倒入锅中一起炖。

4.洋葱去皮、洗净，切成方块，放在一边。中火烧热铁锅，倒入2盎司精制油，加入2汤匙咖喱油翻炒片刻，然后加入洋葱，炒出香味，然后放入锅中，加入适量盐、糖适量，小火再煮一小时，加少许味精即可入锅。

材料

牛小排800克，土豆2个，洋葱1/4个，姜2小片，油3汤匙，姜黄酱3个汤匙、缅甸腌芒果3颗、盐1汤匙、月桂叶34片

做法

1：牛肉切块

2：葱切丝，姜切末

3：锅底倒入3汤匙油

4：将姜炒香ant

5：加入洋葱炒香

6：香味出来后，加入牛肉炒至表面熟

7：添加姜酱，洋葱和姜黄酱

8：让牛肉入味

9：添加3片缅甸芒果

10：3-4片月桂叶

11：加入土豆丁，煮约5分钟

12：放入高压锅，待有蒸汽时约15分钟。

13：完成。

主料：牛腩400克

辅料

胡萝卜2个，土豆2个，洋葱2个，椰奶1个，罐头1个料酒3汤匙、生姜4片、香葱2根、橄榄油1茶匙、冰糖2汤匙、咖喱粉20克、咖喱50克

第1步

准备材料

第2步

将洋葱去皮并切成方块。将胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块

第3步

将牛胸肉和冷水放入锅中。

第4步

添加2汤匙牛腩加入料酒

第5步

牛腩加入2克盐，水烧开，煮牛腩10分钟

煮好的牛腩去掉血沫后，切块

第7步

炒锅烧热油，加入胡萝卜、土豆和洋葱炒

第8步

将胡萝卜、土豆和洋葱炒至棕色，然后捞起放在一边备用

步骤9

用锅里剩余的油将姜片和葱炒香

步骤10

加入牛腩块，炒香大火炒

第11步

将牛腩煎至微黄

第12步

加入料酒，让牛肉吸收酒香

第13步

待牛肉吸收酒香后，加足量水没过牛腩，盖上锅盖，大火煮开大火烧热，然后转小火煮1小时

第14步

之后煮1小时，从牛腩汤中取出姜片和葱段，加入胡萝卜片和土。豆丁和洋葱丁

第15步

加入50克咖喱块

步骤16

加入2汤匙咖喱粉

步骤17

加入冰糖，将咖喱粉搅拌均匀、咖喱块、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，小火煮30分钟。期间要搅拌几次，防止粘锅底。

第18步

最后加入一罐椰奶，大火煮沸，加盐调味，然后关火，盖上锅盖，小火煮至香气扑鼻，5分钟后即可享用。

烹饪技巧

1.处理牛腩时，将其放入冷水中并加入料酒以去除血腥味。加盐是为了防止牛腩在炖的过程中变形。 2.牛腩需要的炖时间与胡萝卜、土豆不同，所以要注意入锅的顺序和煮的时间。 3、胡萝卜、土豆先炒后炖，可以更好地保持形状。 4.将咖喱块和咖喱粉一起煮，使咖喱味道更浓郁。 5. 食用前应加入椰奶。椰奶煮久了味道会变淡。

咖喱块更好。

咖喱块之所以适合老人和小孩吃，是因为咖喱块很软，营养也比较丰富。至于咖喱粉，由于配料表中有很多丁香、花椒、花椒等辛辣的调味料，所以闻起来味道会更刺激。

咖喱块里含有果泥，味道更甜更软，咖喱味不是特别浓。咖喱粉中含有姜黄、咖喱、丁香、花椒等辛辣调味品，因此味道浓郁且均匀泼辣。

正宗咖喱食谱如下：

准备材料：土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、黑芝麻、咖喱粉。

1.锅中倒入油，加入花椒。

2.倒入鸡肉丁翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

3.加入胡萝卜丁，翻炒。

第四，加入土豆丁。

5.加入适量的开水。

6.加入一块咖喱块，小火煮至汤浓稠。

7.当汁液稍微减少到适当的水平时，咖喱就准备好了。

新鲜或冷冻的牛肉片。

葱切段，姜切片，蒜去皮洗净。

炒锅烧热，加少许油，放入葱、姜、蒜炒香，加一碗水烧开。

放入牛肉片，煮。不要煮太久，否则牛肉会变老，不好吃。从锅中取出，撒上香菜。

小贴士

牛肉可以自己切成薄片，也可以直接从机器上购买。如果想吃蔬菜，也可以根据自己的喜好添加蔬菜。