牛肉豆芽锅食谱大全（豆芽牛肉怎么做）

2025-01-17 行程规划

豆芽红烧牛肉的做法

锅里烧开水，关火

第三步

将洗净的豆芽放入沸水中焯一下分钟

第4步

豆芽焯水后沥干水分，与香菜一起放入

第5步

放入腐乳

第6步

加入适量牛肉粉

第7步

搅拌均匀，尝尝味道。如果味道不够好，可以加腐乳。不要加豆腐。牛奶

第8步

将发酵好的面团分成小份

第9步

擀成包子皮

第10步

包馅

第11步

放入蒸锅中二次醒发，约15分钟

第12步

开火，隔水蒸15分钟，关火小火煮5分钟左右，即可出锅

牛肉的做法豆芽炖

1.使用成分

牛肉250克

豌豆250克

大蒜5瓣

辣椒1个

适量葱花

玉米淀粉1勺

蚝油2勺

生抽1勺

1勺料酒适量

盐半勺

胡椒粉适量

2．牛腩豌豆汤制作步骤

第1步

将牛肉洗净加入玉米淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、生抽1勺料酒，拌匀腌制20分钟

第2步

腌牛肉的同时，将5瓣蒜切成片。辣椒1条切圈，葱切碎

步骤3

热油，加入蒜瓣和辣椒炒香

步骤4

然后倒入豌豆。请注意，它们必须是新鲜的豌豆。冷冻豌豆不会那么新鲜。加入1汤匙蚝油一起炒

第5步

下一步加水，将豌豆切碎，即可再多一点，然后加入适量的胡椒粉和半勺盐

第6步

倒入牛肉，快速打散，快速撇去煮沫。牛肉煮熟后，立即关火。牛肉一定不要煮过头，汤也不要炖烂，不然就不那么好吃了

第7步

最后撒一把葱花，翻面关火。开火就行了

豆芽红烧牛肉的做法

淮南牛肉汤将徽菜的特色发挥得淋漓尽致。口味鲜、咸、辣，也是徽菜的特点。淮南牛肉汤风味独特，鲜美可口，肉质爽嫩。淮南牛肉汤采用数十种滋补药材和腌料按一定比例，采用传统工艺，长时间熬煮而成。淮南牛肉汤清香客汤不黑，不腻酒多后利用内热，不至于喉咙干燥。配上粉条和干丝，百吃不厌。淮南牛肉汤是江苏、河南、安徽等省的著名小吃。

淮南牛肉汤讲究选料。它以江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉时，必须先将其浸泡，去除血迹，并将内脏清洗干净，然后才能一起煮。自制黄油和炸辣椒一起制成红油。淮南牛肉汤以汤为主。如果汤不醇厚，就没有味道。不过，牛肉汤的做法多种多样，均采用当地特产，如怀芋粉、漯河绿豆糕、八公山豆腐皮、七鸡豆饺等作为辅料。淮南牛肉汤配料丰富，味道浓郁，令人回味无穷。

如何煮牛肉和豆芽好吃

豆芽牛肉面详细做法

材料

鲜面适量，牛肉适量，黄豆芽适量，适量西红柿适量，茄子适量，胡萝卜适量，生姜适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量。

操作方法

准备适量的鲜面条，放入蒸锅中，撒上一些食用油，蒸20分钟左右，蒸熟直至煮熟并放在一边。

准备适量的牛肉、黄豆芽、青茄子。洗净后分别装入盘中备用。

将牛肉切碎装盘备用；将绿色茄子切成长条。请注意茄子不需要去皮，因为茄子本身比较嫩，而且茄子的外皮也有一定的食用价值；准备适量西红柿，洗净切块备用。

准备适量的胡萝卜，洗净，去皮，切成长条，装盘备用。

准备适量姜、蒜，洗净切块，加入牛肉中，加入适量盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

炒锅中放入适量的油。油热后，将牛肉倒入锅中，炒至牛肉变色。

将准备好的茄子条放入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。然后将西红柿和黄豆芽放入锅中ot一起炒。

根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、五香粉。这个量可以比平时的口味稍微多一点，因为后面要和面。

加入适量的生抽，可以加入适量的胡萝卜条，搅拌均匀，胡萝卜条会让菜的颜色更加漂亮。

将蒸好的面条放入煮锅中，搅拌均匀，使面条均匀地沾上汤汁，然后将拌好的面条再次放入蒸笼中。

盖上盖子蒸约20分钟即可食用。

豆芽红烧牛肉食谱

材料牛肉1盘，豆芽500克，辅料，葱，姜，大料适量，老抽1勺，辣椒酱2勺，盐1勺、鸡精1勺。步骤： 1.准备牛肉，切片t！葱、姜、辣椒！ 2、豆芽洗净！ 3. 热油锅，加入葱、姜、花椒炒香。 4.加入牛肉翻炒均匀。 5、翻炒片刻，加入一勺盐。 6、加入适量料酒去腥味！继续翻炒7.加入1-2勺辣椒酱！搅拌均匀。 8.加入一勺老抽上色。 9.倒入适量的水，稍微盖过牛肉即可！煮3-5分钟。 10.加入豆芽，搅拌均匀！盖上盖子，继续煮两到三分钟！ 11、豆芽和牛肉调味成功后，加入一勺鸡精！调料12、关火即可食用。

美味的豆芽烤牛肉怎么做？

将五味牛肉切片，加淀粉，用油腌制。将70%的豆芽炒至半熟。加入牛肉并炒。添加五种口味并启动锅。

如何cook炒豆芽牛肉

所需食材：牛肉、鲜虾、蒜蓉辣酱、蚝油、豆瓣酱、大酱、姜蒜、豆芽、芹菜、莲藕、黄瓜、土豆、萝卜、芝麻；

第一步：用牙签把虾背第三段的虾线去掉，然后在背上划一刀；

第二步：锅烧热，撒入适量芝麻，炒出香味后，将黄瓜、芹菜切段备用；

第三步：莲藕切薄片，土豆、萝卜切条炒至微黄；

第四步：将切好的牛肉和准备好的虾分别用油煎一下，装盘。（牛肉切片后，加入一个蛋清、少许嫩肉粉、盐，拌匀，腌制20分钟。倒入鲜虾，加少许料酒腌制20分钟，去除腥味）

第五步：加热油l 锅中烧至60%，加入姜、蒜爆香，然后加入豆瓣酱3勺、大酱1勺、蚝油2勺。将虾仁和牛肉放入红油中炒，然后翻炒均匀；

第六步：加入炒好的莲藕片、土豆、萝卜，加入辣蒜酱，拌入白菜芝麻籽。翻炒入味；

第七步：将切好的黄瓜片和芹菜放入锅中，翻炒均匀，然后倒入底部有豆芽的锅中；

视频豆芽烤牛肉的做法

主料：牛肉（500克）

辅料：黄豆芽（150克）、醋（少许）、植物油（适量）、葱（适量））、生抽（适量）、糖（少许）、淀粉（少许）、生菜（适量）、姜（少许）

1.将牛肉切成大薄片，用料酒、生抽、水淀粉调味

2。黄豆芽、生菜洗净，葱、姜、蒜备用

3.将葱、姜、蒜、干辣椒切成小块

4。将花椒放入干锅中炒香。用蒜臼轻轻捣碎或用刀背压碎（不要打成粉末）

5.热锅冷油，放入少量蒜末、姜末，加入一汤匙豆瓣酱，小火翻炒。油呈红色后，加入肉汤或水

6。水烧开后，加入黄豆芽和生菜，炒至刚熟时，捞起放入大碗中。

7.将汤留在锅中，加入少量料酒、白糖和少许香醋。水烧开后，加入腌制好的牛肉翻炒。将肉放入锅中，小心用筷子切肉片，再次烧开水，待肉片完全变色后关火

8.将汤和肉倒入盖有v的大碗中蔬菜，现在开始做饭。将材料从外到内按照葱花、干辣椒段、花椒碎、姜末、蒜末的顺序排列

9。起锅，在碗口周围抹上大面积的油，加热至冒烟。倒的时候要快速从大碗中间倒。随着“滋滋”的一声响，层层香气从大蒜蔓延到花椒再到洋葱。当炸油的声音渐渐安静下来，一大碗诱人的水煮牛肉就在等着你了。还好

豆芽牛肉怎么做又香又嫩

第1步、五花肉洗净切块。

2.将牛肉洗净并切片。 3. 将牛肉用姜片、蒜末、生粉、生抽腌制。 4、锅中热油，爆香五颗花生米出油，然后加入豆芽翻炒。 5.将豆芽炒一会，然后加入牛肉。 6.S搅匀并加入适量的水。 7.盖上锅盖，煮约5分钟。 8.加入洋葱和生抽翻炒均匀。从锅中取出。 9、豆芽很香。小贴士：先将五颗花生米炒一下去油，然后再炒豆芽。用猪油炒豆芽，可以让豆芽更嫩。

豆芽红烧牛肉菜谱

用料：牛排骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，干辣椒10克，辣椒10克沙姜、葱15克、山楂5克、萝卜1个、芹菜叶1片、蒜1个（不喜欢的可以不放）

调料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺、辣椒粉1勺

制作过程：1.将买来的牛肉浸泡在水中2小时，去除多余的血水，然后切成合适的块< /p>

2.将牛肉放入锅中，加入足量的水，倒入适量的水并用大火煮沸。当出现泡沫时，使用砂滤器除去泡沫。然后再煮5分钟。取出牛肉并用温水冲洗。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易变得松软可口。

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水（或者是刚煮好的牛肉原汤，沉淀后过滤即可使用），压20分钟后大约一分钟，放气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热时，加入1汤匙猪油，溶解。加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角炒香，加入2勺豆角糊和辣椒粉（或糯米椒）1勺，炒至颜色变红，有辣味

6.加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯水的白萝卜一起煮。

8.取另一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意：这里的食材可以是时令的或者你喜欢的食材，也可以什么都不放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。

9.将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，边煮边上桌。