一般来说，夏季炎热潮湿，人们常出现头部沉重、精神抑郁、乏力、胸闷、食欲不振等症状。夏季饮食宜清淡。可以多吃些清热利湿的食物，如绿豆粥、荷叶粥、红豆粥等，或者用冬瓜、荷叶、薏米熬汤。另外，要多开窗通风。来自京苏网


夏天，白天长，夜晚短。很多人晚睡晚起，生物钟被打乱。只有保证充足的睡眠，才能维持身体各项机能的正常运转。夏季睡眠保健必须符合阳盛阴虚的自然规律。早起和小睡可以弥补睡眠不足。建议成年人每天保证7小时的高质量睡眠。


这不是一个夏天不宜多吃。一般只吃七八分饱，但一定要注意营养全面均衡。苏静说：夏天气温高，剩菜很容易被细菌污染，所以新鲜蔬菜最好新鲜吃；水果、瓜类生吃时应洗净、去皮；用于切熟食的刀和板应用于切生肉和生菜。的分离。同时，多喝水，增加微量元素和维生素的摄入。

很多人都有一个误区，认为夏天出汗多，懒得运动。其实夏天还是要保持适量的运动量，但是不要在阳光下运动，要及时补充水分。饭后1小时进行运动，运动量不宜太剧烈。可以选择散步、慢跑、游泳等运动。



荷叶茯苓茯苓粥：原料：荷叶1片（鲜或干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
制法：先将荷叶煎去渣，加入茯苓、洗净的粳米或小米放入药汤中，共煮成粥。食用前在锅中加入糖。
功效：清热解暑、宁心安神、止泻止痢（对心血管病、神经衰弱患者也有效）。

凉拌生菜：
用料：新鲜生菜350克，葱适量，香油、味精、盐、糖适量。做法：生菜洗净去皮，切成长条、小片，放入盘中加精盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。功效：益五脏腑，疏通经络。奶油冬季冬瓜丸子：用料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精适量。做法：冬瓜去皮，洗净切成小圆球，加开水略煮，然后倒入冷水冷却。将冬瓜丸摆在大碗中，加盐、味精、鲜汤，大火蒸30分钟，取出。将冬瓜球放回盆中，将汤倒入锅中，加入炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜球放入锅中，倒入香油搅拌均匀，最后撒上火腿末并服务。功效：清热

素食菜谱...

这是一本素食菜谱书，如厨师的教科书

谁能帮我介绍一下素食菜谱？

3道家常素菜食谱

炒苦瓜
材料：500g bi冬瓜洗净，两汤匙豆豉磨碎，两片姜切成细片。
调料：盐1/4茶匙，糖1茶匙，香油、胡椒粉各少许，水3/4杯。
做法 1、加入豆豉和一勺半水，搅拌均匀。
2、苦瓜洗净，切成两块，去掉瓤，切成约一寸宽、一寸半长的块。
3、加入五汤匙油，将苦瓜煎至两面微黄。加入黑豆和姜，炒香。加入调味料并煮沸。小火煮约十五分钟，直至风味融入。收集果汁即可食用。
小贴士：豆豉很容易粘锅，所以煮的时候要搅拌一下。


丝瓜面筋煮
用料：丝瓜250克，厚菇六朵，面筋175克，生姜一块。
调料 1.鲜酱油一汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，香油、胡椒粉各少许，汤或水一杯。
2.加厚； 3/4茶匙玉米淀粉，2汤匙水。
做法 1、丝瓜去皮，洗净，切成方形。
2、浓香菇用水泡软，挤干水分，去蒂切片，加一汤匙油拌匀。
3.将面筋放入沸水中，加少许盐煮十分钟。取出晾凉，切片，入沸油中炸至黄色捞出。
4．加入2汤匙油，将丝瓜炒至变绿，加入1汤匙水，炒至熟。
5．加入2汤匙油，爆香姜片，加入面筋和调味料①，煮十分钟，加入浓香菇再煮十分钟，勾芡，加入丝瓜，拌匀即可装盘。
小贴士：面筋先炒一下再炖，可以去除面粉的腥味。虽然需要一点点多努力，味道就更美。



土豆菠菜汤
材料：土豆300克，菠菜250克，面粉60克，炸油煎面包块25克。
调料：精盐半茶匙，味精少许，植物油六汤匙。
做法 1、土豆去皮洗净，用水煮。将菠菜洗净，放入沸水中焯一下，然后用研磨机将土豆和蔬菜磨成细粉（也可以用刀将菠菜切碎），用煮土豆的水调节稠度。
2、取一个厚底锅，加入植物油和面粉，小火炒香，然后倒入开水，用锅铲大力搅拌，以免结块。搅拌均匀，然后过滤，加入豆泥和菠菜，加细盐、味精调味，盛入汤盆，撒上炸好的油煎面包块即可食用。