萝卜炖牛肉丝的做法是常见的菜谱

第一步

准备原料

第二步

切牛肉切成小片

步骤3

姜、蒜切片，葱切小段

步骤4

锅中放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，加入部分葱、姜、蒜，将牛肉焯水

第5步

切块萝卜切成滚刀块

第6步

锅中放入适量花生油，加热至50%热度，加入焯水的牛肉翻炒

第7步

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒至入味

第8步

加入萝卜，继续翻炒片刻

第9步

加入适量的水，煮沸

第9步

加入适量的水，煮沸

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第10步

转移到高压锅中，把蒸汽开到最高中小火煮半小时

第11步

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出锅

烹饪技巧

我不喜欢八角和肉桂的味道，所以焯水的时候就放进去，这样煮的时间会长一点。是的，焯水后，只取出牛肉，其余的不用；

我加了豆瓣酱和生抽，所以没有加盐。做好后品尝一下，酌情添加调料；

豆瓣酱使用前要切碎，这样看起来更好吃

牛肉丝萝卜炖菜的做法

主料：

青萝卜1个适量

牛肉2个适量

辅料：

姜丝1个、切碎2个大葱

调料：

料酒1勺、胡椒粉2少许、盐3适量

做法：

1 青萝卜切丝，用盐腌至软，用水洗去盐备用。

2 将牛肉放入p中高压锅加水和调味料，压至熟，切块。

3锅中油烧热，将姜丝和萝卜炒一下，然后在高压锅中加入牛肉汤

4煮沸后，加入牛肉适量盐，盖上小盖子，大火煮约30分钟。

5 打开盖子即可上桌，撒上葱花。

萝卜丝炖牛肉图片

简介

味道香甜，营养丰富。

主料

主料：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐、鸡精、料酒适量。

方法

1.将牛肉、白萝卜洗净切块；将葱和姜切片备用。

2.锅中烧热油，爆香葱、姜，加入桂皮、大料、牛肉翻炒，倒入料酒、酱油翻炒即可待牛肉变色后，加盐调味，加入适量水，煮沸。把火调小，把肉煎至变软，然后加入萝卜和鸡精至变软。

小贴士：常吃萝卜可以清热解疲劳。

如何做美味的萝卜丝炖牛肉

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，米酒，八角，盐

方法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.添加星星八角，等锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

萝卜丝炖牛肉丝的做法

1.将牛肉切成块，沥干水。

2.将胡萝卜洗净、去皮并用滚刀切碎。

3.砂锅中烧热水，将牛肉倒入锅中。

4.坛子里的水烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮约1个半小时至牛肉软烂。

5.炖肉的同时，将萝卜切成滚刀块。

6.大约一个半小时，牛肉就炖好了。

7.将胡萝卜加入炖牛肉中。

8.在罐子里加入足够的盐，盖上盖子，然后等萝卜熟透变软就可以吃了。

萝卜丝炖牛肉综合食谱

材料

萝卜根、芹菜2根、蒜3颗、姜、盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉适量红酒适量

方法

1.将牛肉切块，用水浸泡2分钟，洗去血水。

倒入少许姜末、蒜末、淀粉、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、红酒，搅拌均匀。

牛肉大概有300克，20港币不知道多少钱。

2·倒入少许油，搅拌均匀，腌制15分钟。

腌久一点，肉会更嫩。我是下午腌的，晚上炒的

3。将萝卜去皮，切成细条。准备芹菜

4·热油，加入萝卜条炒片刻。翻动的次数不要太频繁，让萝卜吸收油

5·加点水，盖上锅盖焖萝卜。水不用太多，用来煨萝卜的

6·另一个锅里，热油，加入牛肉。不要炒得太快，让它们嘶嘶作响一会儿。怎么形容呢，15秒左右？

我想快点，所以同时用了两盆。

如果只有一锅的话，把萝卜煮到快8分钟熟的时候取出，然后把牛肉炒8分钟，然后把萝卜和芹菜加入到牛肉里煮大约一分钟，翻炒并从锅中取出。

7·炒牛肉关键技术：用筷子单向搅拌，我喜欢顺时针搅拌，直到8分钟熟

8·此时萝卜同样是8分钟熟，水很快就干了，加入8分钟熟的牛肉和芹菜，盖上锅盖煮一分钟左右，然后翻炒均匀即可出锅。如有必要，加盐调味。

如何做煮萝卜丝和牛肉

。将牛肉切丝，放入水中。热锅热油，将牛肉丝煸炒。加入姜片和料酒，炒至牛肉丝切丝。变色。

2.这些是提前准备好的葱、姜、蒜等

3。炒至牛肉丝变色，加入豆瓣酱炒至变色，然后加入葱、姜、蒜、八角、月桂叶、桂皮和干辣椒炒至香味浓郁香。时间可以稍微长一点

4.然后倒入水，没过牛肉丝

5.将牛肉丝炖约15分钟。加入萝卜丝

6.继续炖至萝卜丝软熟

7。汁减少后，从锅中取出，非常美味。

做法制作萝卜丝牛肉是一道家常菜

材料：

牛肉300克，白萝卜150克，红薯粉2汤匙，生抽10毫升，胡椒粉5克，姜2片，1片香菜。

萝卜牛肉汤的制作过程：

第一步：我们先将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小相同的菱形片，放入将其放入碗中以备后用。 。然后将韭菜切末，生姜切丝，香菜切小段。想要牛肉汤鲜美，香菜和姜是一定不能少的。如果你不喜欢香菜，可以不放。

第二步：想要牛肉煮得鲜嫩可口而不嚼劲，牛肉切的方向很关键。因为牛肉本身比较紧实，肉纤维比较粗，所以我们逆纹切牛肉，主要是把牛肉的筋腱切掉。这样切出来的牛肉就会很嫩无论是炒菜还是做汤，都很美味。不会弹牙。

第三步：将牛肉切成薄片后，可以用刀背轻轻敲击表面，将牛筋全部打散。然后加入2汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、1汤匙鸡精。用手向一个方向抓起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让牛肉休息并吸收味道。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉在添加前应充分粉碎。用双手不断地抓握，使其与牛肉完美融合。如下图，红薯粉和牛肉混合在一起，没有颗粒感。

第四步：锅中倒入油，烧热。油热后，将姜、葱放入锅中，炒香。加入约2毫升生抽，慢慢翻炒加热，让生抽的香味散开。出来。接下来，锅中加入适量的水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。

第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块放入锅中。不要将其推入锅中，而是将其展开以避免粘在一起。牛肉入锅后，不要立即搅拌。大火煮开后，让红薯粉凝固在牛肉的表面，这样牛肉的味道就非常的嫩滑，鲜嫩可口。

第六步：牛肉煮开后，煮约1分钟即可关火。煮的时间不宜过长，以免牛肉太老而失去嫩度。然后加入姜丝和香菜。加上香菜的点缀，辣味浓郁，开胃。姜丝的加入不仅增强了香气，还增强了味道。汤汁味道微辣，熟食很慷慨。