自制萝卜炖牛肉的做法

要做美味的萝卜炖牛肉，先把牛肉切成小块，锅里放调料，加入牛肉焯一下。将牛肉放入煎锅中炒香，然后加入萝卜和调味料炒香。转移到高压锅中，加水煮半小时。具体步骤如下：

1．准备原料。

2.将牛肉切成小块。

3.将姜和蒜切成片，将葱切成小段。

4.锅中放入适量水，加入八角、桂皮、料酒、少许葱、姜、蒜，将牛肉焯水。

5.将萝卜切成滚刀块。

6.锅中放入适量花生油，加热至50%热度，加入焯水的牛肉翻炒。

7.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒至出香味或被注入。

8.加入萝卜继续翻炒片刻。

9.加入适量的水，煮沸。

10.放入高压锅中，用大火煮沸，然后用中小火煮半小时。

11.已经出锅了。注意：如果加了豆瓣酱、生抽，就少加点盐，酌情添加调味料。豆瓣酱使用前应切碎，这样看起来更好吃，味道也更好。

正宗牛肉炖萝卜的做法

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，米酒，八角，盐

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方法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，d 煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

萝卜炖牛肉怎么做？

萝卜炖牛肉最好吃的是红皮白肉的萝卜。炖牛肉更美味。首先将牛肉放入冷水锅中，将水烧开，然后加入葱、姜、蒜和胡椒。将大料、桂皮、香叶、豆蔻等放入袋中，加入老抽、少许糖和料酒，小火煮至中熟，加入切碎的萝卜，小火煮20分钟。萝卜已经煮熟了。牛肉非常美味，而且还很糊状。这锅萝卜炖牛肉最好吃。

萝卜炖牛肉的简单做法

主料：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐、鸡精、料酒适量。

方法

1.将牛肉、白萝卜洗净切块；将葱和姜切片备用。

2.锅中热油，爆香葱、姜，加入桂皮、大料、牛肉炒香，倒入料酒、酱油炒至牛肉变色，加盐调味，加入适量加入适量水煮滚，将肉转小火煎至嫩，然后加入萝卜和鸡精煎至嫩。

自制萝卜炖牛肉视频

材料ts

更多

牛肉干（1盘）

米饭（半杯）

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胡萝卜（1根）

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香菜5颗

1/选择牛肉干丝，或者撕成片，米淘洗干净，胡萝卜去皮

2/先把米煮熟，牛肉干一起炒至米微烂

3/将去皮的胡萝卜磨碎，放入锅中继续煮至米花开，粥变稠即可

4/吃前加入香菜，将香菜煮至粥温

5/完成吃过的美味可口的牛肉干炖萝卜家谱。

自制萝卜炖牛肉的做法

材料：牛肉500克，白萝卜350克，葱适量，姜3片，红辣椒2个，香菜适量，2颗星八角、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量温水，适量食用油。

方法：

1.准备材料：牛肉切块，白萝卜去皮切块。准备辅料：姜、葱、香菜切片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角用大火煮沸，然后改中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

红烧牛肉综合食谱adish

把萝卜拿出来，提前解冻。

葱和姜都切成两份：葱姜末和葱姜片。将牛肉切成小块，锅中加入冷水，将出血水烧开。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

另一锅倒入油，爆香葱姜末。加入牛肉并翻炒。

加入适量料酒、生抽和少量白糖，继续翻炒。

加入热水没过牛肉。 （可以多加点水，保证后面加的水不会影响味道。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。大火烧开，然后转小火煮约30分钟。

加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据情况加适量的盐到汤的味道。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

家常萝卜炖牛肉综合食谱

原料为：胡萝卜1根，牛肉150克，姜片少许，葱1根，辣椒1个，八角适量，适量胡椒粉适量，酱油适量。

牛肉炖胡萝卜汤的做法：

①将萝卜、牛肉洗净切丁。

② 加水没过所有材料（洋葱和辣椒除外），加入调味料，一起煮约30分钟。

③加入葱段，略煮，加入辣椒装饰。

家常萝卜炖牛肉的制作技巧

材料：牛肉500克，胡萝卜200克，大白萝卜400克，葱10克，姜10克，蒜10克，生抽10克，白糖15克。

方法：

1.将牛肉洗净切块，牛肉洗净切块胡萝卜和白萝卜切块。将葱切段，姜、蒜切片。

2.将生抽和白糖混合均匀，制成酱汁备用。

3.将牛肉、萝卜、洋葱、生姜和大蒜放入玻璃杯中，加水盖过蔬菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波炉高火加热20分钟。

4.取出洋葱，倒入酱汁。盖上保鲜膜，留出气孔，然后用微波炉中高火再加热 20 分钟。

萝卜炖牛肉最简单的做法

香辣白萝卜炖牛肉很好吃。这道菜里，牛肉软嫩香浓，萝卜清爽可口。两人堪称绝配。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、红辣椒5克、香菜10克、生姜10克、大蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、酱油10毫升、盐8克，糖5克，料酒5克，食用油20毫升，干辣椒面5克，白芝麻5克，水1000毫升。

第二步：牛肉切丁，白萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。

第三步：将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

第四步：锅中倒入10毫升食用油。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

第五步：将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。