正确做法： 1、牛肉切块，加入料酒、蚝油、黑椒汁、生抽、淀粉、蛋清、食用油腌制。

2.准备好辅料：葱、姜、蒜。将莲藕切成片，泡水备用。

3.锅中热油，放入姜片炒香，然后加入腌制好的牛肉炒至变色。

4.将牛肉炒至变白，加入洋葱和大蒜，翻炒均匀。加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。

5.加入热水没过材料，大火煮沸，小火煮30分钟。

6.焖至莲藕变软，加少许盐炒至入味。

7.出锅撒上香菜，味道鲜美。

材料

莲藕半个，红豆20克，牛肉1斤，盐，鸡精

步骤

1 /5 红豆温水浸泡4小时以上，莲藕洗净切块

2/5 牛肉洗净加姜片放入水中，煮沸去沫

3/5砂锅内加入适量水，加入焯过的牛肉、姜片、莲藕，煮1小时

4/5然后加入泡好的红豆继续煮。炖1小时

5/5出锅前加盐、鸡精等调料

可以，下面是莲藕牛肉的做法汤。

主料：牛肉500克、莲藕500克、红豆30克

辅料：蜜枣10粒、盐适量、姜片适量

步骤：

1.红豆用水浸泡30分钟（温水更好），莲藕洗净去皮切片，洗净沥干冰姜。

2.将牛肉切块入沸水中焯一下，去掉血水，捞出洗净。

3.将红豆、牛肉、蜜枣、姜片放入电饭锅中，加适量水煮1.5-2小时。

4.加入之前准备好的莲藕。

5.出锅前加入适量盐调味即可食用。

莲藕和牛肉可以一起吃。莲藕炖牛肉：

主料：牛腩500克，莲藕1段。材料：青蒜苗2根，大葱，姜蒜适量，八角1-2个，桂皮，干辣椒调料：料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，胡椒粉少许，盐适量 步骤：

1．将牛腩切成大小合适的块es.

2.莲藕切块（泡水防止变色），青蒜苗斜段备用。 3.锅中放入水。水冷后，倒入牛肉块。水烧开后，将牛肉焯一下，捞出，然后洗净。净化血沫，备用。

4.将锅烧热，加入冷油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和辣椒炒香。 5.加入刚焯好的牛肉继续翻炒片刻。加入料酒去除异味。加入酱油、糖、胡椒粉调整颜色和调味 6、倒入适量的水烧开（没过牛肉），盖上锅盖煮沸，然后转小火煮约1小时至牛肉变软（或用高压锅转小火煮15分钟）

7.添加莲藕。继续煮约30分钟，直至材料熟透。 8.最后品尝口味加点盐或酱油来调节。出锅前加入青蒜苗提香，大火加热以减少汁液。

材料：

牛肉适量、莲藕适量、花椒适量、八角2个、适量盐适量，胡椒粉少许，南德少许，生抽少许

做法：

1．将牛肉切成片或小块，加入少许生抽和南德，拌匀后腌制片刻。莲藕去皮洗净，切成薄片。

2.将炒锅预热，加入适量的油。油温升高后，将花椒、八角炒香。然后倒入牛肉，炒至牛肉变色。加入适量的水，翻炒均匀。煮滚。

3.将煮好的汤倒入砂锅中，再次煮沸，然后关火改中火至小火，煮约15分钟。然后加入莲藕片，搅拌均匀，煮沸。煮沸后，加入适量。盐，少许南德，少许胡椒粉，拌匀。然后小火煮至莲藕熟后，加入少许葱花，搅拌均匀。煮的过程中要时不时搅拌一下，以免烧焦和溢出。温热的牛肉汤就做好了

好吧，我推荐一个：牛排炖莲藕 材料 带骨牛排 新鲜莲藕 辅料适量 盐 少许 胡椒粉 适量花雕酒 葱末适量 莲藕几片姜炖牛肉的做法： 1、将锅烧热。当锅中的油70%热时，加入姜末，炒香。然后加入牛排，用大火炒。 2.当牛排外面金黄时，喷入Add花雕适量，加入生姜几片，翻炒几下； 3、小火煮5分钟后，锅中倒入开水没过牛排，盖上锅盖，大火烧开； 4.锅大火烧开后，转小火，将牛排慢慢炖约45分钟； （锅不要开到一半） 5. 45分钟后，你可以发现牛排汤已经变得相当浓稠，呈乳白色； 6、将切好的莲藕段放入到差不多浓稠的牛排汤中； 7、大火，将锅烧开，然后转小火慢慢煮； 8、小火慢煮30分钟，然后起锅，加少许盐调味。 （注意，做任何莲藕菜肴时，最好不要过早加盐，这样可以防止莲藕变黑）。 9.继续煮5分钟，然后关火。汤多或少，可以根据自己的口味调整。如果你喜欢喝汤，可以留点鲜汤喝。最后上桌的时候可以撒上香葱做装饰，或者撒上白胡椒粉提味。

炖白萝卜更好。牛肉对人体有滋补作用。

萝卜炖牛肉是秋冬季节不可缺少的滋补品。它的主要原料是萝卜和牛肉，简单方便。这里的萝卜可以是白萝卜，也可以是胡萝卜。因为白萝卜在冬天可以起到滋补的作用，所以我们今天选择白萝卜作为主料。下面我们就来了解一下萝卜和牛肉的营养价值。

白萝卜富含维生素A、维生素C等，牛肉富含蛋白质，营养十分丰富。

一般来说，一般情况下牛肉是可以和莲藕一起吃的。但需要注意的一点是，最好注意食物营养的平衡。如果你想过上更健康的生活，就应该拥有健康的体质。因此，还是建议多吃蔬菜和水果，多运动。增强体质，多喝水。

将牛肉切成小块，加凉水。将姜片和葱放入锅中。用料酒煮沸，撇去浮沫，洗净备用。将洗净切好的莲藕段和牛肉放入砂锅中，加入开水，加入花椒和姜片炖两个小时，加盐调味即可完成

材料：

牛腩适量

青蒜苗适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

红辣椒适量

姜适量

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适当的大蒜适量

莲藕适量

白糖适量

辣椒适量

做法/步骤

1.准备好所有需要的原料。

莲藕200克去皮切块，泡水备用，防止变色。

牛腩500克切丁，姜、蒜、青蒜苗切片。空闲的。

2.锅中倒入适量水，放入姜片，倒入牛腩。用大火煮沸，取出并冲洗。

锅中倒入40毫升油，加入葱、姜、蒜、红辣椒，炒香。

3.倒入牛肉块，炒香。

加入5毫升料酒、5毫升生抽、3毫升老抽、5克糖，炒至变色。

加入适量水和3克花椒，大火煮沸，中火煮一个小时。

4.广告d 莲藕切片，小火煮30分钟。最后加入青蒜苗，大火收汁，翻炒即可食用。

莲藕和牛肉可以一起吃。莲藕炖牛肉： 主料：牛腩500克，莲藕1段 主料：青蒜苗2根，葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒各适量 调料：2汤匙料酒、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉少许、盐适量 步骤：

1．将牛腩切成合适大小的块。

2.莲藕切块（泡水防止变色），青蒜苗斜段备用。 3.锅中放入水。水冷后，倒入牛肉块。水烧开后，将牛肉焯一下，捞出，然后洗净。净化血沫并放在一边。

4.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和辣椒一起翻炒，待香味出来时5、加入刚焯过水的牛肉继续翻炒片刻，加入料酒捞出闻香味，加入酱油、糖、胡椒粉调整颜色和调味 6、倒入适量开水（没过牛肉），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约1小时至牛肉变软（或用高压锅转小火煮15分钟）

7.加入莲藕块，继续煮约30分钟至材料熟透。 8、最后尝一下味道，加点盐或者酱油调整一下。出锅前加入青蒜苗提香，大火加热以减少汁液。