牛肉洗净焯水，莲藕洗净切丁。锅中烧热油，爆香葱、姜，倒入牛肉翻炒片刻。放入1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖，煮约2小时。当牛肉快熟时，加入莲藕，煮10分钟。加盐调味以减少汤汁。

牛肉可以莲藕炒。牛肉含有丰富的蛋白质、少量脂肪、维生素和微量元素等营养成分；莲藕是植物性食品，富含维生素和矿物质、碳水化合物等营养成分。两者一起吃不会有冲突，也不会破坏彼此的营养成分。它们还可以相辅相成，不会引起毒性反应。

用料

牛腩750克，莲藕1段，桂皮适量，八角适量，生姜适量，干辣椒适量，适量葱适量、白酒适量、水煮鱼调料一勺、酸辣椒适量、料酒适量

辅料

适量油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒适量

牛腩、烤莲藕的制作步骤

1.准备牛腩。

2.清洗干净并切成大块。

3.锅中倒入冷水，加入姜片和少许白酒，焯水3分钟。

4.用冷水冲洗泡沫。

5.放入电压力锅中，加入八角、桂皮、姜块，煮克酒加少许水，煮20分钟至熟。

6.将牛腩取出，汤留着备用，准备莲藕，去皮洗净。

7.切成滚刀块。

8.锅烧热，加入牛肉汤，大火烧开，加入莲藕块，小火煮。

9.把它拿出来放在一边。

10.另锅小火烧热油，加入煮好的鱼调料炒出红油。

11.转大火，加入牛腩块翻炒均匀。

12.加入莲藕块、干辣椒、酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽，煮一会儿提味。

13.加入葱，从锅中取出即可食用。

银耳和莲藕可以一起煮牛肉汤，不要互相冲突。银耳莲藕牛肉汤食谱：

1．配料：500-600牛肋肉克，莲藕250克，银耳50克，海带结150克（干海带50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉适量。

2.制作方法：将买来的牛肋骨洗净，切成一寸半长的方块，放入沸水中煮4-5分钟，取出用冷水冲洗干净，放入锅中并添加它们。 1000克水。将葱、姜洗净，放入牛肉中煮沸，盖上锅盖；莲藕洗净去皮切成一寸见方的块，加入牛肉锅烧开后，小火煮2小时；待牛肉嫩时，将泡好的银耳、海带洗净放入牛肉锅中再煮半小时，加入调味料，尝味即可食用。 3.特点：此菜为汤菜，味道鲜美，汤色浓红，而且牛肉很软。牛肉是一种全蛋白食品，有镇静益气、补脾胃、强腰足的作用。

莲藕滋补养心，益气补力，长期食用可轻身抗衰老，治疗五脏虚损，益血。以及十二经脉之气。

海带对人体比较有益，有清热利尿、止咳平喘、延缓肾功能衰退等作用，经常食用海带对于预防甲状腺肿大、维持正常功能非常有益甲状腺的。家里做一锅莲藕牛肉汤，可供一家人6-8人吃。是一道非常有益的汤菜。

银耳和莲藕可以一起煮蜂菜和f汤不要互相冲突。银耳莲藕牛肉汤食谱：

1．原料：牛肋肉500-600克，莲藕250克，银耳50克，海带结150克（干海带50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉适量。

2.制作方法：将买来的牛肋骨洗净，切成一寸半长的方块，放入沸水中煮4-5分钟，取出用冷水冲洗干净，放入锅中并添加它们。 1000克水。将葱、姜洗净，放入牛肉中煮沸，盖上锅盖；将莲藕洗净，去皮切成一寸见方的块，放入牛肉锅中煮沸，小火煮2小时；当牛肉变软时，将其浸泡至变软。将银耳、海带洗净，放入牛肉锅中煮半小时，加入调味料，尝味即可食用。 3、特点：此菜为汤菜，味道鲜美，汤色浓红，牛肉松软。牛肉是一种全蛋白食品，有镇静益气、补脾胃、强腰足的作用。

莲藕滋补养心，益气补力，长期食用可轻身抗衰老，治疗五脏虚损，益血。以及十二经脉之气。

海带对人体比较有益，有清热利尿、止咳平喘、延缓肾功能衰退等作用，经常食用海带对于预防甲状腺肿大、维持正常功能非常有益甲状腺的。家里做一锅莲藕牛肉汤，可供一家人6-8人吃。是一道非常有益的汤菜。

冬天一到，吃饭的时候就想到一些可以喝的汤来取暖。我通常在家做简单的汤，比如白菜汤、白萝卜汤、金针菇汤和番茄鸡蛋汤。这些都是简单清淡的汤。今天给大家介绍一道西红柿土豆炖牛腩。香气扑鼻。冬天天气寒冷，吃一口肉，喝一口汤，暖心暖胃，心情舒畅。这个食谱也很简单。它由西红柿和土豆组成，搭配牛腩，一起用小火慢炖。此汤营养丰富，尤其是维生素C和钙。经常食用，家人身体健康，免疫力强。下面就为大家详细介绍一下番茄土豆牛腩的制作方法。冬天必备，做这个汤喝起来很有趣。炖的时候喝牛腩汤时，千万不要直接炖。请记住这些步骤。汤会浓郁鲜美，肉会松软可口。

【番茄土豆牛腩汤】

1.材料：牛腩500克，土豆1个，西红柿2个，生姜适量，大蒜适量，葱1根，洋葱适量，八角1个，生抽1勺，香叶2片，胡椒粉少许，番茄酱适量，冰糖适量，盐适量。

2.番茄土豆牛腩汤的做法：

(1).先把买来的牛腩洗净，切成块，锅里放凉水，把牛腩块放进去，然后加入姜片、葱段，大火烧开，焯水，去掉浮沫。

(2)。烧热锅，加入冷油，加入洋葱末、蒜片、香叶和八角炒香，然后焯水加入牛肉牛胸肉用中火炒均匀。

(3)。如果有炖锅，可以放入炖锅中，加水没过牛腩，先用大火煮开，然后转小火煮1小时左右，直至牛腩变软。将月桂叶和八角从锅中取出，以免煮太久后产生苦味。

(4)。准备西红柿。在西红柿上面划十字，然后从上面倒入开水，然后在开水中焯一下。然后你就可以轻松去除皮肤并去除西红柿和土豆。切成块并放在一边。

(5)。另起锅烧热，油烧热，放入番茄块炒至红油出，再加入两勺番茄酱提味，翻炒均匀，然后放入土豆块翻炒- 炒均匀。

(6)。待牛腩炖软后，将炒好的西红柿和土豆倒入炖锅中，然后加入沸水淹没所有材料，大火煮沸，加入盐、生抽、胡椒粉和冰糖调味。

(7)。此时将材料搅拌均匀，转小火煮30分钟左右。然后你就可以把它拿出来了。撒上一些葱花，一道美味的番茄土豆牛腩汤就做好了。 。

牛排和莲藕可以一起煮。常见的有莲藕、红枣、牛骨汤。主料：牛肋骨200克。调料：莲藕1根，红枣3颗，细盐适量。步骤：

1.准备材料，牛排骨一份，去皮莲藕一份，红枣三颗。

2.将牛肋骨焯水洗净，备用。将莲藕、红枣洗净，放入炖锅中。

3.然后将牛肉放入炖锅中，加入一块姜。

4.将炖锅放入炖锅中，然后预留你想吃的时间。

5.汤煮沸后，根据需要加入细盐调味。

6.这样的一杯汤，可以两个人分享。

牛肉洗净，去血，沥干，切成大块，莲藕去皮切块

放凉水倒入锅中。加入牛肉块和料酒，焯一下，捞出。

将植物放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、草果、姜，炒香，加入甜面酱炒香

加入处理好的牛肉块

加入生抽和冰糖炒匀

加入热水盖住牛肉煮开

转小火煮至牛肉熟，加入莲藕片加盐

烤至莲藕片软烂了，上桌前汁水减少了

正确方法d：1、牛肉切块，加入料酒、蚝油、黑胡椒汁、生抽、淀粉、蛋清、食用油腌制。

2.准备好辅料：葱、姜、蒜。将莲藕切成片，泡水备用。

3.锅中热油，放入姜片炒香，然后加入腌制好的牛肉炒至变色。

4.将牛肉炒至变白，加入洋葱和大蒜，翻炒均匀。加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。

5.加入热水没过材料，大火煮沸，小火煮30分钟。

6.焖至莲藕变软，加少许盐炒至入味。

7.出锅撒上香菜，味道鲜美。