牛肉砂锅粉丝

用料

牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；鸡精适量；六月豆沙适量；胡玉梅豆沙适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；蚝油适量；糖适量；各种蔬菜适量

做法

准备一锅汤，建议是牛肉汤（牛腩洗净，加适量水，葱，姜片和料酒熬一锅汤底，牛腩切片）这次没有牛肉，就用排骨汤来代替

把汤加热，倒入一块火锅底料真的刚刚好一小块

加入适量六月豆沙

加入适量盐和鸡精

白胡椒少许

来点辣椒油

来点郫县豆瓣酱

来点辣椒油

来点郫县豆瓣酱

来点胡玉梅豆瓣酱适量，糖适量，蚝油适量，老抽适量

倒入泡好的粉丝和平菇

最后倒入菠菜，绿豆芽，香菜，撒上适量葱花和蒜苗。喜欢什么蔬菜就加什么，海带、土豆、莲藕片、千丈、豆腐……

家常炒牛肉

用料

牛肉200克；芹菜适量；半根胡萝卜；洋葱适量；青椒1个；生姜1小块； 23瓣大蒜；胡椒粉适量；调味料……；适量的油；生抽适量；料酒适量；少许糖；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；香油少许

做法

Soa将以上材料洗净，切块备用。将牛肉用过滤水浸泡约15分钟，冲洗干净后挤干水分，加入上述调味料腌制备用。

锅热后，倒入少量食用油，放入花椒（加花椒时要小火，不然花椒会糊状，而且会苦）< /p>

等到四川花椒香了。加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。 （不易煮太久，否则牛肉会变味）

将炸好的牛肉装盘，待变色备用。

锅洗净，倒入少量食用油，放入蒜片，胡萝卜翻炒片刻。

加入青椒、洋葱、芹菜和牛肉继续翻炒均匀。

炒的时候可以加入2汤匙开水，搅拌均匀，撒上少许盐，香油调味，关火。

盛盘，有菜有肉，简单又美味，赶紧上饭吧

咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉

牛腱子肉500克； 3个青葱；姜3片；八角1个； 1片肉桂皮； 1片月桂叶；当归2片； 2颗白豆蔻；陈皮1片；花椒10颗；白胡椒粒。辣椒10粒；盐10克；咖喱粉20克

做法

准备材料。准备重新开始是我的习惯。中间要花很多时间才能找到。

洗掉牛筋上的血水。锅中倒入冷水，焯水。钓鱼出来用热水把浮渣洗掉。焯烫至用筷子扎不出血为止。

除盐和咖喱粉外，所有调味料用冷水加入锅中。大火煮开后，加入牛筋。

boi之后灵，转小火，等待45分钟。

沥干香料。加入盐和咖喱粉，小火煮15分钟。用筷子就能轻松戳穿。

从锅里出来。分成小份并存放在冰箱中。三天内吃完请冷藏，三天内不吃请冷冻。

用料

莲藕250克

酱牛肉150克

蒜苗75克

泰国胡椒15克

姜块10克

蒜瓣15克

-调味< /p>

甜面酱适量

豆瓣酱少许

糖少许

鸡精适量

植物油少许

1.将莲藕去掉根部，切成片。剥去皮后，用清水洗净，用刀切成莲藕片。

2然后放入沸水锅中焯水稍等片刻直至呈半透明状，然后取出沥干。空闲的。

3 将黄豆牛肉逆纹切成大块；蒜苗去根，洗净，切成小块备用；泰国辣椒去掉茎，清洗干净，切成块。胡椒环形状；将蒜瓣去皮，清洗干净，切成片备用；生姜去皮，洗净，切成片。

4 将干净的锅放在火上，加入一定量的植物油，用大火加热至60%热，加入适量的姜片、蒜片、泰椒圈炒香。

5然后加入甜面酱、豆瓣酱、莲藕片、糖、鸡精、蒜苗、酱油牛肉，翻炒均匀，盛出装盘。

材料：

莲藕适量

一个牛肉适量

番茄一个

洋葱一个

油豆腐适量

调料：

玉米油10毫升

盐少许

做法：

1．洋葱切碎，炸豆腐切成两半，西红柿切成丁备用。

2.将莲藕去皮切片。

3.不粘锅烧热至六熟，加入玉米油，加入洋葱炒香，加入西红柿、莲藕翻炒几下。

4.倒入适量的水，煮沸，加入油豆腐。

5.加入牛肉，快速切块，加少许盐，拌匀即可食用。

材料：

牛腩适量

青蒜苗适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

红适量胡椒粉

生姜适量

大蒜适量

莲藕适量

白糖适量

辣椒适量

做法/步骤

1.准备好所有需要的原料。

莲藕200克去皮切块，泡水备用，防止变色。

牛腩500克切丁，姜、蒜、青蒜苗切片。空闲的。

2.锅中倒入适量水，放入姜片，倒入牛腩。用大火煮沸，取出并冲洗。

锅中倒入40毫升油，加入葱、姜、蒜、红辣椒，炒香。

3.倒入牛肉块，炒香。

加入5毫升料酒、5毫升生抽、3毫升老抽、5克糖，炒至变色。

加入适量水和3克花椒，大火煮沸，中火煮一个小时。

4.加入莲藕片，煮30分钟。最后加入青蒜苗，大火收汁，翻炒即可食用。

牛肉莲藕的制作方法：

用料：牛肉600克，莲藕1段，20克甜面酱适量，冰糖8克，八角1个，桂皮1小块，草果1个，香叶1片，姜4片，料酒10克。

1.牛肉洗净血水，沥干，切成大块，莲藕去皮，切块备用。

2.锅中倒入冷水，加入牛肉块。和料酒，焯水后捞出。

3.锅里放油，加入八角、桂皮、香叶、草果和生姜，炒香，加入甜面酱炒香，加入加工好的牛肉

4.加入生抽和冰糖，翻炒均匀，加入热水没过牛肉，煮至沸腾升

5。转小火煮至牛肉八成熟时，加入莲藕片

6。煮至莲藕块软，汁收干即可出锅

材料 莲藕一段，牛肉四分之一，洋葱 牛肉的炒法配黑胡椒粒和莲藕。将洋葱、莲藕、牛肉切成小丁。将牛肉丁用白醋、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒腌制15分钟以上。准备好切碎的洋葱和大蒜。起锅，加入葱末，加入牛肉丁，炒至变色。相乘并放在一边。锅洗净，加入油，放入莲藕丁和洋葱，炒香。加入糖、油、生抽、黑胡椒，翻炒。加入牛肉丁和蒜末。翻炒。再加入一些黑胡椒。从锅中取出。小贴士：也可以提前用开水煮一下莲藕e.味道会更适合牛肉和洋葱。

牛肉莲藕丸子材料：牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、生姜、青蒜。调料：生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法：1、青蒜、葱切末，姜切末，莲藕切小块； 2、牛肉馅中加入葱、姜、鸡蛋拌匀； 3、牛肉馅中加入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌均匀。加入莲藕粒拌匀； 4、手沾少许水或油，将牛肉馅搓成小丸子； 5、锅里放少许油，将小丸子煎至熟； 6、锅里留底油，剩下的炒香，加入葱、姜放入小丸子里，加少许水、生抽、鸡精、糖调味，小火调味，用大火减少汁液，从锅中取出盛入盘中，撒上青蒜末，淋上香油。

第1步

牛腩切块，泡水15分钟，泡去血水水，然后加入冷水煮沸（冷水煮沸时可加入料酒和姜片进一步去腥），再煮2分钟，煮沸后去掉血沫，然后用热水把牛腩表面的血沫洗掉。

第2步

将西红柿、洋葱、姜、蒜等材料切好备用。

第三步

热油锅，加入姜、蒜、西红柿、一半切好的洋葱（出锅前加入另一半），快速翻炒直至香味四溢。

第四步

加入焯好的牛腩，加入番茄酱，料酒（也可以用啤酒或料酒）、生抽，继续炒油炸。

第五步

将炒锅中的所有材料和汤倒入砂锅中，加入开水（最好提前一次性全部加入，汤会沸腾）更有味道）（口味），然后加入姜片，大料，香叶，蘑菇（主要是为了新鲜，可以不加，我用的是花菇），2汤匙酱油，大火煮开，然后降低至低热。

第6步

小火煮半小时后，加入莲藕片，继续煮1小时以上（炖出来的莲藕会更软糯，牛腩炖1.5小时）会很烂），中间搅拌几次，防止粘锅。

第7步

出锅前3分钟加入剩下的一半洋葱片，根据个人口味加入黑胡椒、少量糖、盐调味。结束！ (^o^)

杉木炒牛肉，加入高汤，加入莲藕，加入调味料，然后小火煮至汤收。

将牛肉片用素衣鲜、生粉、盐、糖腌制10分钟左右。热锅，加入橄榄油，将腌制好的牛肉片炒香。 7熟后盛出备用

再次将锅烧热，加入橄榄油炒香姜片、蒜片，加入少许莲藕片，加入少量素菜翻炒-炒均匀，加入荷兰豆和胡萝卜片炒片刻，加入糖、蚝油、料酒、酱油、盐等调味料，翻炒均匀。加入7片熟牛肉片炒匀。

材料：莲藕段300-400克，熟牛肉100克，胡萝卜半根，香菇3朵适量生姜适量，花生酱1勺

家常炖莲蓉完整步骤牛肉和香菇的搭配：

第1步，可以把买来的煮熟的牛肉放在热水里泡一会儿，然后泡蘑菇

第2步，莲藕和胡萝卜放入高压锅内放入姜片，加水没过食材，加入一勺花生酱，压20分钟。

Step 3.加入牛肉和香菇，压30分钟。牛肉香菇炖莲藕的家常菜谱就完成了。