用料

主要材料

面粉400克

300克牛肉适量

芹菜少许

辅料

酱油2汤匙

一个盐少许

花生油少许

葱1根

牛肉芹菜饺子的做法< p>

1.

加入面粉和水，和成软硬适中的面团

2.

切碎牛肉放入馅料

加入生抽盐、鸡精调味，加入葱、姜拌匀，然后加入花生油和拌匀

4.

芹菜切碎加入牛肉馅里拌匀

5.

将面团压成小块，擀成饺子皮

6.

放入馅料

7.

两个，一只手挤一下

8.

饺子包好了

9.

有很多du饺子，足够一家人吃

10个。

锅里放水烧开，把饺子放进去煮，三沸后就可以了。基本煮熟了。消磁并煮沸，然后加入一些冷水，盖上盖子，然后煮沸。这样有助于饺子馅成熟

11.

取出来开始吃

1.汤4 溢出的饺子，一是拌馅时加入适量的花椒水，使肉馅更细腻。另一种是用蔬菜，蔬菜不需要去掉水，这样饺子就会充满汤汁。 2、煮饺子，有肉的饺子要多煮一会儿。

牛肉饺子材料：牛肉1斤，五花肉1斤3两，饺子皮； b 的成分牛肉饺：2元葱，一大块姜，葱，盐，味精，酱油，十三香或花椒粉，植物油；牛肉饺子的制作方法： 1、准备；牛肉1斤，五花肉1斤3两； 2.放两元，再加点葱，一大块姜，葱； 3、绞馅时，将葱、姜、葱等全部绞在一起； 4、调整馅料非常简单；加入盐、味精、酱油、十三香粉或花椒粉，拌匀；原料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁50克，嫩肉粉5克，盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精炼油30克，50克干淀粉。做法：1、牛肉去筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油拌匀，静置40分钟左右，加入姜汁250克和水拌匀均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上，用刀切成细片，然后用纱布包好，挤出水份；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜粒、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

牛肉饺子配白菜很好吃。具体方法如下：

主要原料：牛肉馅500克，大白菜半颗，蒜苗1小把，面粉500克，温水270克。

辅料：花椒水适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡粉1茶匙，香油适量。开始搅拌馅料。牛肉馅中加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉。朝一个方向搅拌均匀，使肉馅剧烈搅拌。然后加入葱花和姜末，倒入适量香油，搅拌均匀。

半颗大白菜洗净切碎（最好用大白菜做馅），然后用纱布包好，挤干水分。加入牛肉馅，朝一个方向搅拌均匀。

蒜苗洗净切碎，撒在馅料表面。你不需要将它们混合在一起名词只需在包裹它们时将它们添加到馅料中即可。这样饺子的味道会更新鲜。

咸度要适中，根据自己喜欢的口味添加调料，比如葱花、姜末等。超市里买的不一定完全适合你的口味。您可以尝试不添加它们。石油和肉类加工非常重要。切勿使用绞肉机绞肉。自己砍吧然后加入蔬菜和调味料，搅拌，用筷子向一个方向不断搅拌。直到馅料粘在一起就很好了！

牛肉如果加点大葱或者白菜就更美味了，但是因为牛肉纤维比较粗，所以最好加点猪肉。三者的比例根据自己的喜好而定。将它们混合在一起并切碎均匀。另外，水要多加点，因为两种籽肉吸水性很强，所以调到合适的稠度尼斯。 ！

材料：羊小腿、葱、姜、香菜、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽、耗油、葱段、姜丝、花椒、八角。

步骤：

将羊肉剁成肉末。放在盘子上。

准备一个大碗，将葱、姜丝、花椒、八角放入碗中，加入开水浸泡15分钟。

加入300克面粉加盐增加面粉的筋度，加适量的水和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

将泡好的葱、姜一次一个地倒入羊肉馅中，用筷子顺时针搅拌。这是我分三次加入的葱姜水搅拌后被肉馅充分吸收的情况。加入切碎的葱和姜。加入切碎的香菜。混合好并加盐。加入四川花椒。加入花椒面和鸡精。加入生抽。添加油耗。再次搅拌均匀。淋上热油。锁住肉馅的水分。现在可以开始包饺子了

这就是猪肉葱花饺子馅的做法。提前将葱包好，洗净，在案板上切成小段，距底部半厘米左右，放入碗中。里面准备好，然后取7分瘦肉、3分肥肉的五花肉，切成肉丁，装进盒子里。将准备好的花椒水倒入盆中，朝一个方向搅拌。加水三次并搅拌。添加一个鸡蛋并搅拌。 ，然后加入盐、油和调味料，再次搅拌。

我更喜欢牛肉馅加胡萝卜、葱、芹菜：

1.牛肉和胡萝卜馅

我想要牛肉馅饺子好吃，必须搭配合适的蔬菜。胡萝卜有很好的抗油腻作用。荤素搭配，营养恰到好处。先将牛肉馅切碎，然后准备胡萝卜、大葱，全部切细片。 ，放一个鸡蛋，适量的蚝油，盐，鸡精，味精，生抽，十三香，香油，老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，浇注搅拌至肉馅浓稠。直到全部被吸收。

2.牛肉大葱馅

牛肉大葱包的饺子应该味道最好。它们香气浓郁，肉质细嫩，不含麸质。如果牛肉馅做得不好，就会很大。有腥味，所以花椒水或葱姜水是必备的。是去腥增香的好帮手。这是最好的不能加料酒，否则会产生难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐。 、糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、葱、姜末。搅拌均匀后，向一个方向搅拌，分4-5次加入葱、姜水，使肉馅饱满至完全吸收。

3.牛肉芹菜馅

鲜嫩的芹菜是专门为牛肉馅制作的。两者的味道和营养相得益彰，相得益彰。准备适量的肉馅。倒入半碗花椒水，顺一个方向搅拌，让肉馅饱满至完全吸收。然后在肉馅里加入葱末、花生油、香油、生抽、蚝油、芹菜、芹菜。洗净并控水。 ，切块，加入到肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就做好了，可以加点多吃些蔬菜。

当然，无论馅料搭配得如何，适合自己口味的才是最好的。

猪肉大葱水饺冷冻后不会有臭葱味，因为如果速冻的话，大葱也会很快冻成冰。 ，而且其中大葱的比例是有严格规定的。比例太高时，会出现烂洋葱味，但不会释放出多余的葱，所以冷冻后不会有烂洋葱味。请放心使用

需要加2克盐。

主料：鲜葱300克，面粉500克，牛肉500克

辅料：熟菜籽油适量，盐，生抽，蚝油（可选）姜，鸡精、花椒粒、花椒粉2克

做法：1.A将面粉加入水中，搅拌成光滑的面团。盖上盖子，静置30分钟以上。将面团揉几次，使饺子皮有嚼劲，有嚼劲。

2.葱去掉外皮，洗净沥干水分，生姜去皮，放入料理机中打成粉，花椒洗净用冷水浸泡10分钟

一起煮。牛肉磨碎，花椒洗净，冷水泡10分钟

3。用菜刀将牛肉切成块，放入绞肉机中，启动，将牛肉绞碎。我的家人喜欢吃质感很好的牛肉。饺子馅的话，如果你不喜欢做成肉末，这款德尔玛绞肉机可以把它磨成你喜欢的肉末，看你的口味

4.牛肉有一点腥味腥味，倒出肉末，加入花椒水，朝一个方向不断搅拌

5.添加葱姜碎拌匀

6.加入花椒粉、生抽、蚝油、鸡精拌匀。 ，朝一个方向用力搅拌，盖上保鲜膜冷藏或放置几分钟品尝。

7.加入盐和熟菜籽油，搅拌均匀，静置一会出味，这样牛肉馅会更入味。 ，非常好吃

8.松弛好的面团再次揉匀，擀成长条，分成小剂子，压扁

9。将其擀成中间厚、边缘薄的一份。小饺子皮，加肉馅

10。包成饺子形状

11.锅中加入半锅水，大火烧开，放入饺子，然后用漏勺沿锅边轻轻滚动，轻轻搅拌，防止粘底，盖上锅盖，煮滚。水烧开后，加入半碗水。

12.盖上锅盖并带到再次沸腾。如此重复两次，直到饺子皮圆润有光泽。已经准备好被捞出来了。

牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，放一个调馅时将鸡蛋放入其中，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调料，拌匀，稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调一下馅儿 打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精，十三香料、马香料等调味料根据自己的口味，拌匀后稍等片刻即可包。蜜蜂的填充这样做出来的饺子是最好吃的。 。

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎并捣碎直至变粘。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉饺子馅料：芹菜250克，牛肉150克，肉馅。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的小窍门：如何防止饺子馅出水。将洗净晾干的蔬菜切成片s，将它们放入锅中，然后在上面倒入食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩... 1）老家（宜山）的做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末、泡大头菜水调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，加入 2 茶匙泰式虾和羊肉以及 5 茶匙鱼露调味。 4）韩式食谱：韩式煎饺（抄本*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。 300克饺子皮。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，6桌水一勺，色拉油四勺。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦和洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，然后将水挤出。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅中放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水收干。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅材料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉剂50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、干淀粉30克。 50克做法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克和水并搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，然后加入盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2 嫩肉粉也可以用小苏打代替，但用量不宜过多。 3.配料中，白萝卜也可以换成韭菜，芹菜等，如果没有洋葱也可以ble，可以用大葱代替。 :)

牛肉葱饺子的馅儿有点苦，可以加点糖来弥补。牛肉葱饺子。葱肉饺子馅有点苦，可能是葱放的太多了，或者是酱油加的太多了。大葱与猪肉的比例为1:2。如果葱加多了，就会变苦。也可以加入适量的鲜肉进行搅拌。

在将葱和猪肉混合之前，需要将葱和猪肉清洗干净。然后将葱切丁，放入盆中，加一勺盐，搅拌静置10分钟左右，然后用手挤压。把葱擦干净，再加点姜，和猪肉放在一起，可以去除猪肉的腥味。