牛肉丸炖豆腐的做法

材料

牛肉丸10个，腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许

做法：

1．腐竹泡软，切成小块，青椒切丝备用。

2.烧热锅，加入适量食用油、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。完成后，将其挑出，以免影响美观。

3.加入牛肉丸，小火淋油，这样更有嚼劲。

4.倒入适量温水，加冰糖少许、八角一颗、生抽适量、盐少许，煮至牛肉丸全熟。一路上可以加青椒丝，可以用筷子蘸一下汤。品尝并继续调味。

5.当牛肉巴完全煮熟后，倒掉多余的水（剩余的水以没过牛肉丸的三分之一为宜），然后倒入腐竹，继续煮一会儿。如果口味淡，可以加点生抽、冰糖或盐。腐竹煮熟后即可从锅中取出装盘。

豆腐炖牛肉丸的家常菜谱

牛肉切碎，山药煮熟切末，加入蛋清、豆腐、盐、鸡精、十三香、花椒面，搅拌均匀，搓成丸子放入锅中。煮半小时

牛肉丸豆腐汤的做法

材料：牛肉 辅料：豆腐、西红柿、柠檬 调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒、鸡精和高汤的制作方法：

1．将牛肉、豆腐切小块入沸水中焯一下，西红柿去皮切块，葱、姜洗净，葱切段，姜切段呃切成片；

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2.将锅放在火上并加入油。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。加入牛肉并短暂翻炒。加入肉汤，用大火煮沸。减少热量并煮 50-60 分钟。

倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入几滴柠檬汁。

自制牛肉豆腐丸的做法

方法一：

原料：生猪肉、生鸡蛋、茄子、盐、八角、生抽、黄酒、木薯淀粉。

1.做饺子馅。选一块肥瘦相间的生猪肉，与葱、姜绞成肉末。如果家里有绞肉机的话，由于不如绞肉那么好吃，所以我选择了最懒的方法。将饺子馅放入碗中，加入盐、八角粉、生抽、黄酒拌匀，然后打一个鸡蛋，再次拌匀。最后倒入适量的木薯淀粉并再次混合。

2.煮肉丸。锅中放入冷水，用手将肉丸挤出来，慢慢放入手中，等水烧开，捞起煮熟的肉丸备用。

3.提前准备好辅料，将茄子圈、葱切成段。

4.做肉丸汤。锅内放入少量底油，放入葱翻炒，加水，倒入肉丸，放入茄圈，将汤烧开，加盐，即可上桌。

方法二：

原料：茄子250克，瘦猪肉末100克，枸杞、葱末、姜末、黄酒各10克，3个盐、味精各克，鸡精1克，五香粉0.5克，蛋清1个，白汤700克，香油5克。

猪肉丸茄子汤食谱

1.茄子去蒂，洗净，切片，然后去掉里面的肉。枸杞洗净。将猪肉末放入容器中，加入米酒、葱末、姜末，然后加入盐1克、鸡精、五香粉、蛋清、白汤25克、香油搅拌至厚的。

2.将剩余的白汤、米酒、葱末、姜末放入锅中煮沸。将猪肉末做成比例匀称的丸子，放入热锅中煮沸。

3.加入枸杞、苦瓜干煮沸，加入剩余的盐煮至丸子熟，加入味精，捞出盛入碗中。

如何制作美味的牛肉豆腐丸

黑豆豆腐是以黑豆为原料加工而成的豆腐食品。与普通的用大豆磨制而成的豆腐相比，所用原料不同，但加工方法却没有太大区别。

黑豆豆腐蛋白质含量高，还含有胺o 人类所需的酸。不含胆固醇，营养价值高。

牛肉丸炖豆腐的做法

1.将牛肉腌至少五分钟

2。将叶类蔬菜洗净，切成小块。

3.将大蒜切碎。

4.锅中热油，炒香蒜末。倒入牛肉翻炒

5。如果颜色发生变化，请加水。三个人吃的话，在面碗里舀三碗半水。

6.水烧开，加入一块浓汤。为了让粿条好吃，煮的时间很短，所以我担心粿条会失去味道。

7.让水沸腾。倒入叶类蔬菜，煮一分钟。

8.加入粿条，加盐和鸡粉调味。用筷子轻轻搅拌粿条，使其受热均匀。煮沸后，煮约一分钟直至熟。我家乡的粿条很薄，d 纯净。水沸腾后，应立即关火，舀出食用。市面上卖的都还可以，耐煮，所以可以根据个人口味决定煮的时间。

9.虾和鸡蛋可以先煮熟备用。您还可以同时在附近的炉子上煮粿条。

豆腐牛肉丸的做法

无论是牛肉丸还是其他丸子，都可以加豆腐。

不仅可以加豆腐，还可以加，比如馒头屑。比如加淀粉什么的。

不过一般还是要加蛋液的，因为加蛋液后更容易成型。否则不容易成型。

加入了豆腐、馒头渣和淀粉，肉丸吃起来不那么油腻了。如果是纯肉的话，会感觉太油腻了。事实上，制作肉丸并没有真正的标准。可以添加任何成分你喜欢，只要你喜欢。

牛肉丸炖豆腐

用料

牛肉丸200克

鸡血1块

牛百叶200克

牛心100克

牛肉200克

海带结300克

西洋菜500克

泡豆腐100克

香菜30克

辅料

生姜1片

小葱20克

枸杞5克< /p>

酱油3汤匙

陈醋3汤匙

香油少许

盐4克

< p>水适量

1.将牛百叶、牛心顶用盐洗净，海带结、鸡血分别浸泡洗净。

2 将香菜、牛肉、豆腐卜、牛肉丸分别洗净。

3对于水田种植的豆瓣菜，先浸泡一到两次，然后再逐一清洗，以防止虫卵附着在叶子上。切掉老根，生姜去皮切片。将青葱去皮，切成薄片。

4 将牛肉丸切成重复的横切图案。煮沸后，它们会开出美丽的花朵。将牛肉切成薄片，拌入盐、淀粉、少许食用油，拌匀，腌制片刻，将牛叶侧翻。将葱切碎，加入酱油、香油，加2汤匙醋，拌入蘸酱，备用。

5.西洋菜洗净沥干，牛心切片，鸡血切厚片，豆腐切成两半或整块煮。如果你喜欢吃年糕或者山药，可以随意添加。

6打开电源，锅内倒入半锅开水，这样可以加快加热速度。加入姜片、枸杞，倒入少许花生油，盖上锅盖，大火烧开。

7 然后就可以将材料放入锅中，边煮边吃。先煮难煮的，最后煮易煮的。

8.调整浸渍成分随意。大蒜、洋葱、香菜、花生酱、辣椒酱、南奶、腐乳、沙茶酱、香油、陈醋都是蘸火锅的基本配料。

9 汤底可以随时添加，骨汤或者袋装火锅底料。我家火锅喜欢清汤，因为我不能吃辣。清汤火锅可以根据自己的喜好准备蘸酱。每个人都有不同的品味。不同的。

豆腐炖牛肉丸的制作技巧

菜系及功能：补气血菜谱 青少年菜谱 老年菜谱 更年期菜谱 骨质疏松菜谱 工艺：原味豆腐炖牛肉丸 制作材料：主料：150个豆腐（南）克、牛肉（瘦）150克 调料：酱油10克、料酒10克、盐3克、葱15克、花生油30克、姜5克 做法炖牛肉豆腐： 1.将牛肉切成小块，放入沸水中焯去血水。 2、豆腐切成小长方体，分别放入盘中待用。 3、锅烧热，加入花生油烧热，加入葱花、姜片和牛肉翻炒几下。 4.加入料酒、酱油、盐、清汤焖至熟。 5.然后加入豆腐焖至熟