海带炖豆腐的制作技巧

1.海带洗净，切片或切丝；将韭菜切成段；将豆腐切片。

2.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

3.砂锅内加水，加入几片姜，用大火煮沸。

4.水烧开的过程中，将鱼放入油锅中煎一下。鱼放进去后，不要动它。让鱼煎一会儿，然后翻动，否则鱼皮会脱落，影响美观；煎鱼的一面，然后翻过来煎另一面。

5.将煎好的鱼放入装有沸水的砂锅中，用大火煮沸，然后转小火慢炖20-30分钟。

6.如果炖出的汤呈乳白色，则放入海带，用大火煮沸，然后改中火煮10分钟左右。

7.然后放入豆腐，大火煮开，再煮2分钟，加入适量精盐。

8.最后放入韭菜，加入适量鸡精和胡椒粉，煮沸后关火。

海带炖豆腐要不要加肉

你好，鳕鱼炖豆腐和海带不冲突。鳕鱼炖豆腐里可以放海带就没有问题了。

如何做海带豆腐炖肉

海带和豆腐都是非常健康的食材。两者结合，效果非凡。今天给大家分享一道汤菜：海带豆腐汤。它介于汤和菜之间，既是菜又是汤，而且汤和菜可以一起吃。海带和豆腐都有一个特殊的功能，就是防止身体吸收尼古丁，帮助身体排除毒素。因此，对于经常吸烟或吸入二手烟的人来说，吃海带豆腐汤可以帮助排毒，对健康更加有利。海带具有强海带豆腐汤具有加速新陈代谢、增加血管壁弹性、防治动脉硬化、防辐射等多种功效。非常适合一般人群，尤其是老年人。据悉，日本老年人长寿的秘诀之一就是经常食用海带豆腐汤。但甲亢患者、孕妇、哺乳期妇女不宜多吃海带。

烹饪步骤：

1.五花肉只要几片就够了，不要太多；用刀把葱、姜、蒜换一下备用

2.我用的最好的是超市买的泡好的海带，回家洗净沥干备用；北豆腐切成小块备用

3.锅中烧热油，放入五花肉片，小火炒香，加入葱、姜、蒜，炒香炒香。使用中火。火太高的话，味道就会被烧焦，味道就出不来了。

4.加入米酒和生抽，炒香。加入适量开水

5.将豆腐和海带放入锅中，加入一小盒家乐炖汤，盖上锅盖，小火煮约25分钟。如果水太少，可以加入适量的开水，不要加冷水！关火前10分钟加盐调味

海带豆腐烤肉的做法

材料

更多

海带（适量）

猪肉（适量）

豆腐干（适量）

黄豆（适量）

1/海带泡沸水，洗净，切成长条。

2/猪肉切长条，葱切段，姜切片。

3/用海带把猪肉卷起来，然后用海带绑住海带卷。

4/砂锅洗净，将干豆放入锅底，撒上黄豆。

5/上面放上海带卷，铺上一层葱、姜片。

6/加入适量的糖、盐、匀浆、料酒、醋。

7/倒入适量的水，与海带齐平。

8/大火烧开，盖上锅盖，小火煮3小时。

9/汤块干了，晾凉后取出。

海带炖豆腐小贴士视频

材料

干海带半块，豆腐一斤，猪骨两块，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，生姜少许

方法

1．干海带用冷水泡一个早上，洗净切片；豆腐切成小块，加一锅水烧开，加少许盐，将海带、豆腐切成两半焯水。将其从锅中取出，放在一边；

2.清洗并清洗将猪骨捞出，用清水冲洗干净；

3.砂锅内烧水，放入猪骨，加几片姜，滴几滴醋，转小火煮四十分钟；

4.加入海带、豆腐煮十分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

家常海带炖豆腐

用料

冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，香菇50克，姜2片

方法

1.冻豆腐块沥干水分，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片

2。锅中油烧热后，放入冻豆腐。炒一会儿

3.煎至豆腐表面微黄，倒入水、海带结、姜片

4。煮至水沸腾，然后转小火煮30分钟。煮到一半时，加入蘑菇一起煮

5。撒盐上菜前

6。美味的海带豆腐汤

猪肉海带炖豆腐小窍门

所需食材

驴肉1000克，北豆腐1盒，韭菜2根，蚝油2汤匙（30ml） 、糖1茶匙（5g）、盐1/4茶匙（1g））白胡椒1/2茶匙（3g）水淀粉2汤匙（30ml）

制作方法

1) 将驴肉放入冷水锅中，大火煮10分钟，取出稍凉，切片备用。豆腐切成2厘米见方的块，放入煎锅中，中火煎至两面金黄。将葱洗净，切成段。

2）炒锅倒入少许油，加热至70%热，加入韭菜炒香，然后倒入培根、豆腐，加入蚝油、糖、盐和胡椒粉炒匀。炒匀后，倒入水（刚好没过一半材料即可），盖上锅盖，中火煮5分钟，打开锅盖盖上盖子，倒入水和淀粉拌匀即可。

海带炖豆腐的做法

嗯，把海带头洗净，先炖豆腐，再加入海带头。

海带炖豆腐的做法有哪些

材料：新鲜海带50克，熟驴肉50克，豆腐100克，紫菜少许，葱丝，生姜2片，花椒3颗，黑胡椒少许，淀粉少许，香菜少许

做法：

（1）海带洗净切小块，豆腐切小块驴肉切片

(2)锅中加水，加入海带、豆腐、驴肉、紫菜，加入姜、花椒、黑胡椒，煮滚煮5分钟分钟

(3)用冷水将淀粉溶解。放入锅中，搅拌均匀，煮沸，加入葱丝和香菜，就完成了

如果驴肉和豆腐能适当搭配，菜品一定会非常美味，也。这是一个问题将两种成分搭配在一起。大家都知道，驴肉是众所周知的营养价值很高的肉类，而豆腐也确实是含钙量较高的食物。两者确实可以相得益彰

海带豆腐卤肉制作技巧图片

酸菜海带炖豆腐的做法

1.准备材料：豆腐200克，酸菜100克，海带100克，葱适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量

2。豆腐、海带洗净切块备用。将酸菜洗净，放在一边。

3.锅里放入两碗水，然后放入豆腐和海带，水滚后关小火煮5分钟左右。

4.然后加入洗净的酸菜，小火煮3分钟提味。

5.最后加入少许盐、油、胡椒粉、调味料，撒上葱花即可食用。