材料：

主料：牛骨、海带、豆腐，调料：葱、盐

做法：

将牛骨洗净，放入锅中。向锅中加入冷水。煮沸并撇去泡沫。加入葱，煮4小时。让它冷却，然后转移到冰箱中一小时。把它拿出来。汤表面的油会凝固。 ，这样就可以轻松撇去汤中的液体；继续煮滚，倒入洗净的海带，小火煮1小时，然后加入嫩豆腐，煮10分钟，最后加盐调味。补钙的超A汤

是的，可以做成牛肉海带炖汤。具体做法如下：

需要提前准备的食材包括：牛肉500克、海带300克、油适量、盐适量、八角2个e、生姜一小块，小茴香少许，花椒14粒，酱油两汤匙，白糖10克，味精少许。

1.将牛肉洗去血水，切成小块。

2.炒锅中油烧热，放入牛肉块翻炒片刻，至牛肉微焦时捞出备用。

3.锅底留油，加入洋葱片、大料、花椒、茴香，炒香。现在加入糖、酱油、料酒和盐。

4.锅中倒入半锅热水煮沸，然后加入牛肉。

5.水烧开后，撇去浮沫，改小火，盖上锅盖，煮至八十熟。

6.将泡好的海带切成小块。

7.待牛肉半熟时，加入海带片，焖至熟。

8.最后加入少许味精调味即可放入锅中ot，拿出来就完成了。

【海带黄豆排骨汤】：

材料：排骨300克，适量海带结、黄豆一小碗、葱2根、姜1片。

调料：盐、料酒。

所有排骨汤，煮前需将排骨放入锅中冷水中焯一下，加盐1勺、料酒1勺、姜片少许，水后撇去浮沫煮沸后，再煮1~2次即可。取出排骨，用温水清洗。 ----这是把排骨清洗干净。

步骤：

1.如果是干海带，提前用水泡软，洗净后切成宽条。如果是新鲜海带，直接洗净沥干。

2.黄豆提前用水泡软，姜切片，葱切末。

3.电饭锅中加入焯水的排骨、黄豆、姜片和足够的凉水。水b后油，小火煮2小时。

4.加入海带结，煮30~40分钟。食用前10分钟加盐调味，撒上葱花。

提示：

1.洗蔬菜时，可以在水中放一勺盐，这样洗得更干净。

2.焯排骨的时候要用冷水。这是为了清除骨头接缝处的污垢。把焯过的水倒掉就可以了。

3.炖骨头汤时，加少许醋。骨头汤中的钙会更容易渗出，有利于人体对钙的吸收。

4.配料可以根据自己的喜好来放。

其实，无论什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是配料不同而已。您可以根据自己的喜好混合配料，甚至可以添加药材制成养生汤。如果你知道如何做排骨汤，你可以按照同样的方法做其他事情。

我的公众号【木木美食屋】里正好有一篇文章，列出了排骨汤的不同做法。因为我也是一个汤爱好者，平时喜欢尝试不同口味的汤，所以整理了一些，喜欢的可以看看！还介绍了其他一些简单菜肴的制作方法。

1.

干海带用温水浸泡3小时左右。

2.

浸泡后，取出，洗净，切成菱形片，备用。

3.

豆腐切成大块，锅中加水烧开，取出晾凉，然后切成小块。

4.

炒锅烧热油，加入姜末、葱花，炒香，加入豆腐、海带，加适量水烧开。

5/6

改小火煮约30分钟。

6/6

添加appr加入适量盐和味精，放入锅中。

牛小腿500克，精盐2克，酱油100克，白糖15克，甜面酱50克，料酒10克，葱50克，鲜姜50克，蒜10瓣，香油25克，水煮肉配料35克

水煮肉配料

花椒50克，大料10克，桂皮10克，丁香2克，5粒陈皮克、白芒果克、砂仁5克、砂仁5克、豆芽5克、八角2克、小茴香克。用上述肉料的1/3制作此菜，用纱布包好，料酒用绍兴黄酒。 2. 撇去汤汁中剩余的油，用豆袋过滤，留作其他酱汁使用。

制备方法

1．将牛筋沿肉粒切成拳头大小的块，放入沸水中焯一下，去掉血沫，取出。

2.将葱、姜洗净，切块，与大蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料一起放入锅中，加入牛肉汤煮沸。煮成味噌汤。

3.将牛肉放入锅中，煮5至10分钟，直至没过牛肉。关小火，煮约 2 至 3 小时。保持汤稍微冒泡，并经常翻动牛肉。 ，这样受热均匀，当汤汁变稠，可以用竹筷把牛肉切透时，取出，晾凉再切。

材料：香肠、豆腐、海带、葱、姜、蒜、香菜、蚝油、极鲜酱油、盐、花生油。

1.将煮熟的肥肠切成小块放在一边，用水焯一下。

2.豆腐洗净切块。加水和一小勺盐到锅里。水烧开后，将豆腐焯水，沥干水分。海带切成片

3.准备葱花、姜末、蒜片、香菜段。

4.在锅里加入油。油热后，将葱花、姜末、蒜片炒香。将肥肠放入锅中翻炒。

5.将豆腐和海带放入锅中，加入一勺极鲜酱油和一勺蚝油，轻轻翻炒均匀，加入适量的水或高汤，大火煮沸，小火煮沸五六分钟。 、加适量盐调味，关火，加入香菜段，即可食用。

材料：豆腐（1块）

洋葱（1块）

姜（1块）

大白菜叶（5片）

八角（1片）

油适量

鸡精 少许

适量盐适量

白胡椒少许

做法：1.准备好所有材料，先把买来的新鲜海带洗净焯水

2.白菜切丝，海带切丝，葱姜切丝。

3.锅中热油，倒入葱、姜，炒香，加入白菜炒软变色，加水和八角

4。加入盐、鸡精调味，加入海带凉粉豆腐煮沸，小火煮十分钟，出锅前撒少许胡椒粉，倒入碗中煮开即可食用。

材料：豆腐、海带、肉丝、葱、盐、味精、酱油、大料。

步骤：

第1步、主要原料。

第二步：海带洗净，切块备用。

第三步、豆腐切成小块，放入油中煎至微黄，捞出备用。

第四步：烧热油，将大料块炒香。添加c锅中加入葱花，炒肉丝。

第五步：将肉丝炒至出油，加入酱油炒香。

第六步、加入豆腐和海带，加入温水没过原料。豆腐和海带炖。

第七步：炖至豆腐香、海带软。加入盐、味精翻炒均匀。

第八步，海带豆腐炖。

海带和豆腐都是非常健康的食材。两者结合，效果非凡。今天给大家分享一道汤菜：海带豆腐汤。它介于汤和菜之间，既是菜又是汤，而且汤和菜可以一起吃。海带和豆腐都有一个特殊的功能，就是防止身体吸收尼古丁，帮助身体排除毒素。因此，对于经常吸烟或吸入二手烟的人来说，吃海带豆腐汤可以帮助排毒，对健康更加有利。海带具有很强的抗辐射能力，而且海带豆腐汤具有加速新陈代谢、增加血管壁弹性、防治动脉硬化、防辐射等独特功效。非常适合一般人群，尤其是老年人。据悉，日本老年人长寿的秘诀之一就是经常食用海带豆腐汤。但甲亢患者、孕妇、哺乳期妇女不宜多吃海带。

烹饪步骤：

1.五花肉只要几片就够了，不要太多；用刀把葱、姜、蒜换一下备用

2.我用的最好的是超市买的泡好的海带，回家洗净沥干备用；北豆腐切成小块备用

3.锅中烧热油，放入五花肉片，小火炒香，加入葱、姜、蒜，炒香炒香。使用中火。火太高的话，味道就会被烧焦，味道就出不来了。

4.加入米酒和生抽，炒香。加入适量开水

5.将豆腐和海带放入锅中，加入一小盒家乐炖汤，盖上锅盖，小火煮约25分钟。如果水太少，可以加入适量的开水，不要加冷水！关火前10分钟加盐调味