萝卜丝炒牛肉的制作步骤

1.将牛里脊肉洗净，切成粗丝（需要横切，即逆纹切，吃时更嫩）），放入容器中沥干一会儿。白萝卜去皮切粗丝，姜切丝，蒜切片，小米、辣椒切段。

2.牛肉丝中加入适量的盐、蚝油、水淀粉。锅烧热，加入两汤匙油，加入牛肉丝快速翻炒至熟。

3.锅中余油加入姜、蒜、小米，炒香。

4.加入萝卜丝，用大火炒。

5.将萝卜丝炒至软，加入适量的盐，几片芹菜段（为了配菜更漂亮，可以不加），将牛肉丝炒至或者一两分钟，加点生抽，收汁。关掉暖气。

6.装盘。

1.将牛肉切片，加入生抽、蚝油、料酒、蛋清、淀粉，拌匀腌制。

2.萝卜切片，青椒切块，小米椒切段，姜切丝，大蒜切片。

3.将牛肉煎至变色。

4.将姜蒜、萝卜片、青椒、小米椒炒香，加入牛肉翻炒均匀。

是的，可以做成牛肉萝卜饺子。具体做法如下：

需要提前准备的食材有：饺子皮500克、牛肉馅500克、白萝卜800克、花椒水适量、洋葱和姜，1茶匙牡蛎酱油、盐适量、胡椒粉适量、生抽2茶匙、老抽1茶匙、食用油适量、香油适量。

1.第一步是将白萝卜去皮，磨碎成丝。

2.在磨碎的萝卜中加入一小勺盐，揉搓几下，去除萝卜中的水分。

3.肉馅中加入葱末、姜末、白胡椒粉、蚝油、盐、生抽、食用油拌匀。

4.混合好的肉馅分批加入花椒水。

5.把花椒水全部加进去，肉馅就变得粘稠了。

6.将萝卜丝沥干水分，加入牛肉馅拌匀。

7.将饺子皮包成饺子。

8.烹饪并上菜。就是这样。

锅中热油，加入洋葱、姜手指和大蒜炒香，然后加入牛肉，加水煮20分钟，加入洋葱、萝卜。

先放油，加入牛肉炒几分钟，然后加入萝卜芽。可以加入一些酱油和蚝油，炒至熟透。

原料

牛肉

胡椒

白萝卜

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洋葱

姜

大料

盐

生抽

料酒< /p>

糖

第1步

将葱、姜切成两份：葱末、姜末，葱、姜切片。将牛肉切成小块，锅中加入冷水，将出血水烧开。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

步骤2

另一锅倒入油，爆香葱姜末。加入牛肉并翻炒。

第三步

加入适量料酒、生抽和少量白糖，继续翻炒。

第四步

加入热水没过牛肉。 （可以多加点水，保证后面加的水不会影响味道。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。大火烧开，然后转小火煮约30分钟。

第5步

加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

提示

1.切勿添加太多生抽。不仅汤的颜色会变深，而且还会掩盖食物本身的味道。咸味可以通过加盐来调节。

2.牛肉煮的时间越长，它就会变得越烂，越多会很好吃的。

3.锅煮好后，可以撒上一些葱花，看起来又漂亮又好吃

1.用料：1公斤牛肉（黄牛肉最佳）250克，白萝卜250克，生姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，香菜100克、鲜汤800毫升。

2.将白萝卜去皮，然后用切刀将萝卜切成约2.5厘米的块。

3.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。

4.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

5.将炒锅置大火上，加入油l 加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。加入牛肉块略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

6.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

1.胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2.将牛肉洗净，切成小块；

3.锅中热油，放入牛肉，撒少许盐、芥末、胡椒粉，将牛肉炒香，捞出；

4.将蒜、姜片、花椒炒香d八角，将牛肉放回炒一会，加入适量的水（最好用沸水）并加入蚝油和老抽，煮20分钟。加入胡萝卜，继续煮牛肉直至变软。调味。

萝卜丝炒牛肉

【所需食材】：牛肉1块、白萝卜1个、萝卜丝4瓣大蒜、姜1片、葱1片、花椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1.将牛肉放入水中浸泡一个小时，然后浸泡在沥干的水里。然后用清水冲洗。然后将牛肉逆着牛肉纹理切成小丝。全部切好后，放在盘子上备用。

2.将生姜、青椒、红椒洗净。切姜切丝，青椒和红椒去蒂，切成小块。只需将大蒜切成小块即可。所有东西都切好后，放入碗中即可。无需将它们分开放置。

3.将白萝卜洗净，去皮，切丝，装盘备用。

4.所有原料均已洗净并切好。就开始制作吧。炒锅烧热，加入油，然后倒入牛肉丝，用大火炒，将牛肉丝炒至变色。

5.将牛肉煎至变色。立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀，立即将牛肉捞出。

6.锅中倒入少量油，然后加入青、红辣椒、蒜末和姜丝，用大火炒香。

7.然后就可以倒入白萝卜丝，用锅铲上下翻炒至变软。瓦当白萝卜丝变成透明的时候，就说明已经炸了八次了。做得好。

8.这时可以倒入炒好的牛肉丝，用锅铲不断翻炒，翻炒一分钟左右。

9.最后就可以倒入作料进行调味了。依次加入生抽2大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、糖1大匙、食用盐，用锅铲翻炒均匀，炒香后关火并取出锅。

一盘香辣爽滑的萝卜丝炒牛肉就做好了。炒的牛肉嫩滑，配上开胃的白萝卜丝，可以说是超级开胃的一顿饭，而且还营养丰富。

【烹饪技巧】：

1.如果想让牛肉更入味，可以提前将牛肉腌制一段时间。

2.可以加少量食用盐提前把白萝卜丝腌一下水，然后沥干水，这样白萝卜的苦味就没有了。

3.煎牛肉的时候一定要注意时间。煎的时间不要太长，否则牛肉煎后不嫩。

4.因为我喜欢吃辣，所以我放了更多的辣椒和蒜末。如果我不喜欢吃辣，就不需要加，或者可以少加一点。

牛肉和胡萝卜怎么炖才好吃？红萝卜炖牛肉是清真传统菜肴之一。是家庭餐馆里最受欢迎的一道美食。它清淡可口。 、先将牛肉洗净用冷水浸泡2小时，泡出血水后再将肉炖至熟。锅中倒入色拉油炒热，将少许葱姜末与肉一起放入水中，炖1小时至肉熟。加入胡萝卜，煮沸20分钟。一道美味的胡萝卜炖菜就做好了。我非常喜欢这道菜。是餐桌上必不可少的一道菜肴。它营养又健康。我喜欢

萝卜炒牛肉

白萝卜开胃，消除疲劳，帮助消化。和牛肉一起吃开胃健脾，同时还能去除牛肉的草腥味

材料：牛里脊肉，白萝卜，鸡蛋液，料酒，生抽，极鲜酱油，盐、花椒、韭菜、葱、姜、玉米淀粉。

步骤：

第1步：准备原料。使用前将牛里脊肉浸泡在沥干水中。

第二步、牛里脊肉切成薄片，加入适量料酒。

第三步、生抽适量。

第四步、加入适量蛋液。

第五步，加入少许蚝油。

第6步，白胡椒粉少许。

第 7 步：添加 ap玉米淀粉适量，食用油少许。

第8步。加入少许玉米淀粉。

第九步：用手抹匀，腌制30分钟。

第十步：葱、韭菜、姜切丝备用。

第十一步：锅里烧热适量的油，比平时炒菜的油多一点。

第12步，然后加入腌制好的牛肉片，快速摊开。煎一会儿后，牛肉就不粘了。

第13步、另一个锅里倒入少许油，加入一勺豆豉。

第14步、加入葱、白姜，出香味。

第15步、加入白萝卜丝翻炒均匀。

第16步、加入牛肉，加入极鲜酱油，翻炒均匀。

第十七步，撒上香葱。

第18步，加入适量盐，翻炒均匀