炖牛肉中可以添加洋葱，但不能添加圆洋葱。炖牛肉时，可加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽及炖菜调味料。请务必添加它们。添加更多的水。如果用高压锅炖的话，就不需要放那么多水了。出锅时，或者快熟的时候加盐。然后不要盖上高压锅的盖子。一个普通的盖子就可以了。我们可以把洋葱放大

主要原料

牛里脊肉150克

辅料

洋葱半个，红辣椒2个，黑胡椒少许，蚝油适量，盐2汤匙，豆油适量，芝麻1汤匙

第1步

牛里脊肉切成2厘米左右的方块，加少量盐调味，用黑胡椒粉和1勺蚝油稍微腌制；把洋葱切进去切成和牛肉一样大小的块，将红辣椒去掉籽和筋，切成块

第2步

将锅加热。倒入少量油，加入牛肉块，转中火煎约1分钟

第3步

将肉块翻面再煎1分钟，加入洋葱和红辣椒块炒

第4步

加入1勺蚝油和1勺芝麻，一起炒，加盐调味

将牛肉切成3厘米左右的大块，清洗干净，剥去洋葱备用，喝一罐清凉啤酒

将牛肉放入锅中锅内温水煮一分钟，用小漏勺将沸水捞出，将牛肉块取出，以免粘连，直接将牛肉块放入砂锅中；几片生姜，一颗八角，一块肉桂，两片月桂叶就够了

将啤酒倒入锅中。砂锅

倒入适量热水和少许酱油，搅拌均匀，酱油不要太多，防止颜色太深而发黑

盖上盖子砂锅小火煮至少两个小时以上，如果肉还没有烂，就加点热水，直到牛肉烂到自己喜欢的程度。根据口味撒盐，拌匀。

将洋葱切成大块，放入牛肉锅中。 ，煮约5分钟即可关火

材料：牛肉500克，切碎，洋葱1个，切丁，芹菜2个，切丁，青椒1个，切丁，1个意大利辣酱罐头（600克），芸豆2罐（400克），保留一罐汁，白扁豆1罐（400克），保留汁液，辣椒粉半汤匙，干香菜半茶匙、盐1茶匙、九层塔粉3/4茶匙、干牛至3/4茶匙、现磨黑胡椒1/4茶匙

方法：

1.将牛肉切碎，用中火炒，倒掉多余的脂肪。

2.将牛肉放入炖锅中，然后加入所有剩余的成分。

3.盖上盖子，小火煮8小时。

【原料】牛肉、洋葱、大葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、胡椒粉、老抽、淀粉

【方法与步骤】

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹切开。将其切成薄片，放入碗中。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。柯ep抓住并混合牛肉，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。所有材料准备好后，最后的成品可以进行修复。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒至肉片微微卷起将炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

材料：

牛腩800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，3勺料酒，2八角、植物油适量、盐适量

高姐炖牛肉的做法：

第一步，将牛腩切成块，放入在冷水盆中，加更多的水，浸泡在水中去除血水，然后使用。泡好的牛肉会减少一些腥味

第二步，将泡好的牛肉再洗两遍，放入冷水锅中，大火煮开，加入1勺料酒、姜片去腥，焯水。撇去一半浮沫，将牛肉焯至无血水。捞出水备用。

第三步，炒锅中烧热植物油，加入一半切好的洋葱，拍散。姜片、八角2个、洋葱软，中火炒香，直至香味浓郁。不要省略洋葱的添加，以去除鱼腥味并提高香气。洋葱牛肉很颗粒美味可口，完美搭配。最后，你不能吃洋葱，因为它们在炖的过程中融化了。这是小窍门之一

第四步，倒入牛腩，大火炒至牛肉表面微黄，加入料酒去腥

第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加盐，加入陈皮。陈皮牛肉更容易烂，提示2.加入酱油调颜色，煮沸后煮5分钟，然后倒入高压锅中。如果用电压力锅，需要设置牛羊肉设置，用燃气高压锅加压40分钟。

第六步，我用的是燃气高压锅。 40分钟后，牛肉又嫩又嫩，香味浓郁，牛肉汤更鲜美

准备材料：牛排，大蒜，洋葱，b缺少胡椒、生抽、淀粉、糖、蚝油、黄油、盐等调味料

制作过程：

1．牛排解冻后，擦干血水，切成小块。

2.将洋葱切成丁，放入牛排中。倒入适量生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、植物油和少量淀粉。搅拌均匀，腌制两个小时。

3.将大蒜剥皮并放在一边。将腌制好的牛肉中的洋葱挑出来，沥干汁液。

4.在锅中加热油。当油热时，加入蒜瓣，炒至变色并烧焦。盛出并放在一边。把油也盛出来。

5.在另一个锅中加热黄油，加入牛肉炒至变色。

6.加入蒜瓣和糖，翻炒均匀。

7.加入蚝油，继续翻炒，最后撒上黑胡椒，淋上植物油，翻炒30秒。

因为腌牛肉的时候加了生抽和盐，所以后面炒的时候就不用加盐了。另外，牛排不要切太小，否则煎后会收缩。

好。

材料准备

牛里脊肉400克，洋葱（白皮）10克；蛋清25克；植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油10克，小苏打3克，胡椒粉2克，玉米淀粉12克，香油2克，姜20克，姜20克白蒜和4克葱。 [1]

步骤

1.将大蒜剁成泥，葱切末，姜切丝备用。

2.将牛里脊洗净，切成细柳叶，沥干水分，放入碗中，加入料酒、蒜末、苏打粉、精盐和水，搅拌均匀，即可用一半。将蛋清和干淀粉混合调成糊状，加入15克维他命取油并搅拌均匀。

3.洋葱去皮、洗净，切成粗条。

4.将锅置于旺火上，加入75克植物油，加热至60%热，加入牛里脊肉片炒至熟，倒入漏勺沥干油。

5.原锅留底油10克，烧热，加入葱、姜、蒜末炒香。加入料酒、精盐、酱油和高汤500克。

6、烧开后，用湿淀粉勾芡，加入牛里脊片拌匀，撒上葱末、味精、胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖焖一会儿。

洋葱食谱包括洋葱酥、炒洋葱花、炒洋葱鸡蛋、炒洋葱圈、洋葱猪肉馄饨、洋葱拌木耳、辣椒炒五花肉和洋葱、肉 炒洋葱丝、洋葱圈、蛋饼、葱丝炒面鸡肉、洋葱炒鱿鱼、洋葱炒黑椒牛肉等。