萝卜炖牛肉的做法百度百科

所需食材

牛腩600克，白萝卜1个，葱1根，姜6大片，料酒1汤匙，卤肉材料1小袋，香菜1根，盐适量

制作方法

1．将牛腩切成小块，放入锅中煎熟。同时加入半勺胡椒粉。炒好后，加水，再加点盐。加入山楂和几片姜。

2.利用炖牛肉的时间，将萝卜和胡萝卜洗净，切成片

3。如果此时还有第二锅，建议炒白萝卜和胡萝卜。这样萝卜的营养更加丰富，味道也更好。

4.当牛肉快熟时，将萝卜、胡萝卜和豌豆放入锅中。剩下的就是等这些主料快熟了，加入鸡精。味道好极了！

最正宗的萝卜炖牛肉小窍门

介绍

味道香甜，营养丰富。

主料

主料：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐、鸡精、料酒适量。

方法

1.将牛肉、白萝卜洗净切块；将葱和姜切片备用。

2.锅中热油，爆香葱、姜，加入桂皮、大料、牛肉炒香，倒入料酒、酱油炒至牛肉变色，加盐调味，加适量水并煮沸。把火调小，把肉煎至变软，然后加入萝卜和鸡精至变软。

小贴士：常吃萝卜可以清热解疲劳。

萝卜炖牛肉和土豆炖牛肉的食谱

萝卜土豆炖牛肉都是很好吃，不过牛肉和土豆一起炖更好吃。如果你的土豆炖的时间长了，汤会特别糊状，再加上汤里炖的牛肉的香味就更大了。萝卜适合和羊肉一起炖，因为萝卜可以增加羊肉的鲜味，土豆可以增加牛肉的香味

百度百科萝卜炖牛肉小贴士

【用料】：牛肉1000克，白萝卜1个、姜片、桂皮、香叶、生抽、料酒；

【制作工艺】：

1．选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的牛肉块用布捞出OD 泡沫。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。如果选择50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉的香味立刻就出来了，闻起来非常香。待部分气体放出后，打开锅盖，锅内牛肉已熟；

7.将萝卜去皮，切成小块。此时将其放入锅中。里面，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。船尾添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能让食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一道香喷喷、松软可口的萝卜炖牛肉就做好了。

牛肉炖萝卜的做法百度百科图片

做法：

1.准备材料：牛肉适量、白萝卜适量、姜片、香菜适量。

2.将新鲜牛肉洗净，用水浸泡20分钟，去除血水，然后切成小块，与姜片一起放入沸水中焯去腥味和血沫，然后捞出。沥干并放在一边。

3.将白萝卜洗净，然后去皮，切成小块。

4.锅内补充少许食用油，然后放入牛肉炒香，加入白萝卜块炒香，加入适量温水煮沸。倒入BB锅，以汤模式煮2.5小时。从锅中取出。加一勺虾皮粉调味，大一点的宝宝少加一点盐，撒上香菜即可食用。

百度百科萝卜炖牛肉视频

材料：牛肉500克，胡萝卜200克，大白萝卜400克，葱10克，姜10克，大蒜10克，生抽10克，白糖15克。

方法：

1.将牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。将葱切段，姜、蒜切片。

2.将生抽和白糖混合均匀，制成酱汁备用。

3.将牛肉、萝卜、洋葱、生姜和大蒜放入玻璃杯中，加水盖过蔬菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波炉高火加热20分钟。

4.取出洋葱，倒入酱汁。盖上保鲜膜，留出气孔，然后用微波炉中高火再加热 20 分钟。

萝卜炖牛肉的家庭小窍门

白萝卜是冬季的时令蔬菜。它营养丰富，而且价格实惠。俗话说“冬吃萝卜胜过人参”，说的就是冬天吃白萝卜的好处。 ，白萝卜非常适合和牛肉一起炖。热腾腾的白萝卜炖牛肉，香喷喷的，特别好吃。

【白萝卜炖牛肉的具体做法】：

1.将牛肉切块，水中加入料酒、姜，将牛肉块焯水直到渗出泡沫..

2.锅中热油，爆香姜片，加入牛肉块炒香，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和豆瓣酱，炒至焦黄即可。

3.炒好的牛肉和炖肉材料（月桂叶、陈皮、草果、胡椒、八角、桂皮、红茶）加入足够的开水，小火煮一个半小时左右。 。

4.白萝卜去皮切块，放入锅中，与牛肉一起煮约30分钟，然后关火。

萝卜炖牛肉怎么做？

材料：牛肉、萝卜、胡椒、盐。砂锅萝卜炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净，放入冷水中，用大火煮沸。 ，并除去泡沫

2.将牛肉捞起，放入大碗中，晾凉，切成小块。 （秘诀：牛筋很滑，很难切。M新发现是：不要剪！他们会被温和的屠杀打破）

3。将牛肉汤放置一旁静置一会儿。 （秘诀：平时我们炖猪骨的时候，都会先把猪骨放在水里煮一下，但这次不是！因为这样会更好地保留牛肉的味道）

4．把浮在上面的肉去掉。将起泡和沉淀的肉汤轻轻倒入砂锅中（不要倒锅底的杂质！），加入切好的牛肉和准备好的辅料，大火煮沸，然后小火煮3小时。 （秘诀：先不要加盐，因为过早加盐会使肉中的水分变干，使蛋白质凝固，肉吃起来“死味”，失去原味。加入干辣椒，就可以了。为了让汤有更好的御寒效果……不喜欢吃辣的可以少加一些）

5.牛肉炖好后，加入切碎的萝卜和盐，煮半小时。左右都准备好了