萝卜炖牛肉原料：牛肉500克，香菜200克，白萝卜350克，温水400克，红辣椒2个，葱10克，姜3片，料酒10克，盐5克，八角2个，食用油10克，生抽15克，鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角大火煮沸，呈红色将火调至中火，煮约 45 分钟。

4.加入白萝卜，继续炖15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

主料

牛肉500克；

萝卜500克；

辅料

生姜1小块；

葱2根；

大蒜适量；

辣椒4个；

酱油适量；

料酒适量；

醋适量；

黑胡椒适量；

牛肉酱2汤匙；

p>

糖适量；

1．准备好材料，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

2.焯水的牛肉切块，萝卜切块备用。将牛肉放入热锅中炒至变黄。

3.沿锅边倒入料酒，加入姜片、酱油、少许醋、盐、糖翻炒片刻。加入水没过牛肉，大火煮沸，然后小火煮40分钟。

4.这时候汤已经所剩无几了。加入牛肉酱翻炒两遍。加入萝卜，煮十分钟。然后加入洋葱、大蒜和辣椒。两分钟后将其从锅中取出并放在盘子上。

如何做美味的牛肉白萝卜炖牛肉？

回答这个问题，关键是要用萝卜泡菜和牛肉酸菜。进口牛肉要选择新鲜的筋肉。这样的话，牛肉就会更有嚼劲，营养也会丰富。

白萝卜尽量选择较大的白萝卜，这样切片会更入味。炖的时候，路虎牛肉一般要炖两个小时，最后大家会加萝卜。这样煮出来的牛肉和白萝卜非常入味，味道非常好。

原料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，黄酒，八角，盐< /p>

方法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅中倒入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.锅烧开后加入八角，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。将白萝卜洗净，切成滚刀块es放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

白萝卜炖牛肉的简单做法：

1.将市场买来的牛肉洗净，去掉筋，切成小块。将方块放入碗中，将白萝卜切块备用。

2.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

3.锅中加入少量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后，加入切好的牛肉。

4.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。此过程应重复 2-3 次。 （牛肉的味道比较浓，这样做是为了去除牛肉本身的腥味）

5.牛肉块用水洗净后擦干，锅中加入花生油、盐、姜片。后蒜香爆香，加入牛肉块继续炒香。再次加入生抽、糖、葱，大火炒2分钟。

6.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌制好的白萝卜，加入适量的水，与几片干山楂一起大火煮40分钟。

7.待高压锅内气压消失后，打开锅盖，撒入适量葱花。这道美味又简单的白萝卜炖牛肉就完成了！

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生倒入酱油和料酒；

【配方制作过程】：

1.选新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中途换3次水，泡去牛肉中的血水。时间我用的牛腩没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.煮沸血沫取出牛肉块，用温水冲洗肉片上的血沫；

4.将牛肉块放入珍米UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，放入姜片、香叶、肉桂、生抽、料酒。水的量不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。当您看到显示屏上还剩 15 分钟时，选择 exhaust。肉香味立刻就出来了，闻起来特别香。排出部分气体后打开盖子。里面的牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这时候也可以加点盐，加完就可以了。食材和调味料一定要混合均匀，这样才能使食材的风味均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等待高压锅排气完成好了，打开盖子，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。做法如下： 不是很简单！

如何做美味的萝卜炖牛肉？简单食谱

材料：牛肉500克，胡萝卜200克，大白萝卜400克，葱10克，姜10克，大蒜10克，生抽10克，白糖15克。

方法：

1.将牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。将葱切段，姜、蒜切片。

2.将生抽和白糖混合均匀，制成酱汁备用。

3.将牛肉、萝卜、洋葱、生姜和大蒜放入玻璃杯中，加水盖过蔬菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波炉高火加热20分钟。

4.取出洋葱，倒入酱汁。盖上保鲜膜，留出气孔，然后用微波炉中高火再加热 20 分钟。

简介

味道甘甜，营养丰富。

主料

主料：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐、鸡精、料酒适量。

方法

1.将牛肉、白萝卜洗净切块；将葱和姜切片备用。

2.锅中热油，爆香葱、姜，加入桂皮、大料、牛肉炒香，倒入料酒、酱油炒至牛肉变色，加盐调味，加适量水并煮沸。把火调小，把肉煎至变软，然后加入萝卜和鸡精至变软。

小贴士：常吃萝卜可以清热解疲劳。

用白萝卜。白萝卜的水份会更丰富，颜色会更白，味道也会更好。打火机。用它来炖牛肉更能体现牛肉的原汁原味，而且，白萝卜比较温和，用它炖出来的牛肉味道会更鲜美，汤也比较清淡，营养丰富，有助于消化和吸收，清洁肠胃，具有一定的保健作用。

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽，料酒；

【制作过程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。冲洗掉用温水把肉上的血沫弄出来；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。添加后食材和调味料一定要混合均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一道香喷喷、松软可口的萝卜炖牛肉就做好了。

萝卜炖牛肉的最佳做法是红皮白肉的扁萝卜。炖牛肉更美味。将葱、姜、蒜、花椒、大料、肉桂、月桂叶、豆蔻等放入袋中，加入豆蔻k酱油、少许糖、料酒，小火煮至中熟，加入萝卜碎，小火煮20分钟。这是最好吃的一锅萝卜炖牛肉，萝卜熟了，牛肉也糊状了。