萝卜炖牛肉原料：牛肉500克、香菜200克、白萝卜350克、温水400克、红辣椒2个、葱10克、姜3片、料酒10克、盐5克、八角2个、食用油10克、生抽15克、鸡精5克。

方法：

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角，煮沸高火，然后将火调至中火，煮约 45 分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，米酒，八角，盐< /p >

方法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量的渣滓。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

材料

牛胸肉1500克，白萝卜1个

葱，姜片，黄酒、八角、盐

做法

1．将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱和姜片es，倒入适量黄酒；

4．加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

萝卜炖牛肉原料：牛肉500克，生姜半片，葱适量，青蒜适量，干红辣椒1个，八角适量，2个四包冬季营养开胃菜——萝卜炖牛肉。步骤一：准备牛肉和白萝卜。和香料。 2.牛肉洗净，随意切成小块。 3.白萝卜洗净，切块。 4、将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮，加少许油和老抽，拌匀。 5.保持小火并经常搅拌。 （如果不熟练搅拌，可以用筷子搅拌。） 6 煮至牛肉紧实、香。 7、倒入没过牛肉的开水，加入干红辣椒和四物堡。 8.盖上锅盖，大火煮沸，然后转中小火煮1小时。 9、将萝卜丁放入无油的干锅中，小火翻炒片刻，至外面微焦。 10 将萝卜丁加入牛肉中。 11 盖上锅盖，大火烧开，转中火煮半小时。 12加少许盐，加入青蒜略煮片刻。 Tips诗词短语： 1：牛肉要先在锅里用小火煮一下，这样会更香。 2：萝卜丁干锅炒后，熟了很容易烂，但不容易碎。立即融化，看起来 p完美。 3：煮牛肉时加入大蒜。非常香，会大大提升成品菜的味道。 4：时间仅供参考，具体根据煮的量而定。

1.将萝卜切成丁，牛肉切成丁。

2.萝卜和牛肉分别焯水。

3.锅中烧热油，加入八角、葱、姜、蒜炒香。

4.将牛肉炒香。

5.加入料酒和热水。

6.小火煮一小时，直至牛肉七成熟。

7.加入萝卜一起炖，然后调味。

8.盖上盖子，煮二十分钟即可食用。添加少许胡椒粉以增加新鲜度。

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香料叶子、生抽、c泡酒；

【配方制作流程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中途换水三到四次，以泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.煮沸血沫取出牛肉块，用温水冲洗肉片上的血沫；

4.将牛肉块放入珍米UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，放入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒、水，不需要太多，半碗即可足够。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择了50分钟d时间可根据需要调整；

6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。当您看到显示屏上还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了。闻起来特别香。排出部分气体后打开。盖上锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。此时放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。盐，一定要在加入食材和调味料后搅拌均匀，这样才能使食材入味均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要煮很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。噢长。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。做法如下： 不是很简单！

萝卜炖牛肉综合食谱

主料：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐、鸡精、料酒适量。

方法

1.将牛肉、白萝卜洗净切块；将葱和姜切片备用。

2.锅中热油，爆香葱、姜，加入桂皮、大料、牛肉炒香，倒入料酒、酱油炒至牛肉变色，加盐调味，加适量水并煮沸。将热量降低至棕色将肉炒至嫩，然后加入萝卜和鸡精炒至嫩。

将牛肉炖一个小时，加入白萝卜再煮20分钟，撒上装饰即可。具体步骤如下：

牛腩去坯，水牛腩切块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒，煮沸后焯水。水，去除血液。

将炖好的牛肉沥干，温水洗净，放入砂锅中，加水，改中小火煮一小时。

加入白萝卜和牛肉炒软，加入切碎的白萝卜煮20分钟，直至萝卜软熟。

萝卜炖牛肉的做法

材料

白萝卜1个

牛肉适量

葱1个

生姜5片

维达梅珍品料酒1勺

六月1勺新鲜淡盐原酱油10克

冰糖适量

准备步骤

1.准备材料：白萝卜切丁，牛肉切丁，葱、姜片

2。将牛肉放入冷水中，加入姜片，加入1勺料酒，大火煮沸，撇去血沫，捞出备用。

3.锅中热油，放入姜片、葱片炒香，加入牛肉翻炒，加入1勺酱油、适量冰糖继续翻炒几秒钟，加入切碎的沸水和牛肉炒香，转大火煮沸，转中小火煮约50分钟，加入白萝卜块煮20分钟即可起锅。

第一步

准备原料

第二步

切将牛肉切成小块

第3步

姜蒜切片，葱切小段

第4步

放入锅中倒入适量水，加入八角、肉桂、料酒，加入部分葱、姜、蒜，将牛肉焯水

步骤5

将萝卜切成滚刀块

步骤6

锅中放入适量花生油，加热至50%热，加入焯过水的牛肉翻炒

第7步

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒至入味

第8步

加入萝卜继续翻炒片刻

第9步

加入适量水煮沸

第10步

第11步

出锅

烹饪技巧

我不喜欢八角和肉桂的味道，所以我在漂白时添加它们。水煮一会，水煮完后，只把牛肉捞出来，剩下的不加；

我加了豆瓣酱和生抽，所以没有加盐。做好后尝尝味道，酌情添加。调料；

豆瓣酱使用前要切碎，这样看起来更好吃

牛肉切片腌制加盐。锅中烧热油，加入黄油煮，加入姜、蒜、八角和洋葱翻炒，加入咖喱粉翻炒，加水，盖上锅盖煮2分钟，加入盐、糖、椰奶牛肉煮熟后取出，淋上辣椒油