1.牛肉的功效

1．牛肉有补脾胃、益气血、祛湿、消水肿、强筋骨的作用。

2.用粳米煮粥，对脾胃有好处。因此，孕妇常食此粥，可健脾胃、气血充盈、筋骨强健。

3.牛肉是生发之品，哺乳期妈妈吃它可以促进乳汁分泌。

4.如果产妇有腰膝酸软、无力瘦弱、食少胆怯、产后浮肿等症状，吃此粥会有治疗作用。

2.瘦牛肉粥的做法

1.材料

嫩牛肉150克，生菜3片，葱1根，香菜1根，姜2片，油适量，盐少许，一份酱油适量，白胡椒粉少许

2．步骤

1）准备材料

将米淘洗干净，加入适量的水，用电饭锅的煮粥功能煮

切块葱、香菜切段备用

市场买的新鲜牛肉，不用洗，生姜切条（丝）备用

2）将碗洗净，加入牛肉片和姜条。

3）加入适量油、酱油、白胡椒粉拌匀，备用（一般腌5分钟）。

4）将所有加工材料和生菜洗净，撕成小片备用。

5) 粥煮好离锅约5分钟后，倒入腌制好的牛肉片。

6）搅拌均匀。

7）然后继续加入生菜片，搅拌均匀。出锅后，加入葱段和香菜段，搅拌。

8）滑嫩可口的瘦牛肉粥已煮好，可以食用了。

首先我们需要将小米洗净，红薯切丁，一起放入锅中，加入适量的水，然后开始煮粥。

牛肉需要洗净，切成丝。牛肉中加入盐、生抽、蚝油、姜丝拌匀。

另外加入一些料酒，搅拌均匀。这时，料酒要一勺一勺地放入，待牛肉完全吸收了加入的料酒后，再加入。加入一勺花生油，搅拌。搅拌均匀，腌制一会儿。

之后，我们把白菜洗干净，等到米粥稠了，锅里加入牛肉丝，加热一分钟，加入白菜，加入适量的花生油。

搅拌均匀后立即从锅中取出。这时，小米红薯牛肉粥ge已完成。

原料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，黄酒，八角，盐

方法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅中放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，大火煮沸，焯水，然后除去血沫；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.放入葱、姜片、适量黄酒；

4．锅烧开后加入八角，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。将白萝卜洗净，切成滚刀块，放入放入牛腩汤中；

7．加入盐，煮约10分钟。

如何炖出美味的牛肉萝卜汤：

1．萝卜洗净，去头，切片；

2.将牛肉洗净切丝，放入碗中，加入酱油、精盐2克、香油2克、葱（切末）、姜（切末）适量；

3.将汤锅置火上，加入500克开水；

4.先加入萝卜片，将牛肉丝加入汤中，煮一会儿；

5.加入精盐、香油、味精，放入锅中。放入汤碗中；

6.最后撒上切碎的香菜。

材料

牛肉300克，大葱4根，八角1个，料酒2勺，花生米一盘，鸡精1茶匙、食油一汤匙、豆瓣酱一茶匙、白萝卜一个、盐少许、白胡椒粉半茶匙

步骤：

第1步

材料：带皮或不带皮的花生：沸水泡二十分钟。

牛肉：切块（牛筋或牛胸肉都可以），冷水泡三遍，洗去血水。

大葱：两根大葱对半切段，另外两根切丝。

将白萝卜从腰部横切三刀，得到三个完整的圆柱体，去掉两端的头和尾。剥去萝卜皮。

第二步

打开两个炉子，将锅放在冷水下，一锅煮萝卜，另一锅煮牛肉，再煮一锅开水备用。

第三步

煮萝卜时，将萝卜柱立在锅中，加水至没过萝卜，不盖锅盖。大火烧开后，转中火，水保持一点小。沸腾的状态但不沸腾。然后……继续做饭！时间越长越好，这里做饭大概需要半个多小时。仙记的萝卜要煮四个小时……总之，煮到旁边锅里的牛肉熟了为止。

第四步

煮牛肉时，加入牛肉、葱和一勺料酒。还是开盖煮，大火煮沸，小火撇去浮沫，煮至牛肉变色熟透，不流血。将牛肉取出，将牛肉汤中的葱取出并丢弃。将牛肉汤过滤并放在一边。

第5步

萝卜锅不要关火。将萝卜锅里的汤倒掉一半，与牛肉汤混合。以合并后胡萝卜柱仍能被淹没为衡量标准。如果液体不够就加开水（绝对需要热水）。加入葱丝、泡好的花生、一勺料酒、鸡精、白胡椒。保持小火，等到牛肉煮熟。

第六步

锅中热油，放入牛肉，推开，加入豆瓣酱翻炒。待牛肉变成烤棕色后，铲入旁边的萝卜锅里。

第7步

盖上一半盖子，调小火，保持水的小沸点，但不要大沸，持续四十分钟。二十分钟后，检查水况，根据口味加少许盐。

第8步

锅就完成了。

准备材料：

牛肉150克，姜2片，胡萝卜1根，酱油3勺，盐5克，香菇2朵，香菇粉5克

香牛肉粥（婴儿食品粥）的制作方法

第1步

牛肉洗净，用水浸泡30分钟。血水是给婴儿喝的，所以切块，加入淀粉、婴儿酱油和盐，搅拌均匀。腌制15分钟。

第2步

将胡萝卜和蘑菇切成绿豆大小的块。

第三步

烧热油，加入姜丝，炒牛肉。

第四步

因为牛肉里有生粉，所以在煎的时候用铲子将其切成块。

步骤5

加入胡萝卜丁和香菇丁炒2分钟。

第6步

将胚芽米洗净，加水放入炖锅中。将炒好的牛肉、胡萝卜、蘑菇倒入炖锅中。加点香菇粉，更香。

第7步

1.5小时后，粥就煮好了

材料

1白米一杯，嫩牛肉150克，白萝卜1/3个，嫩姜丝少许，葱丝少许

调料（1）：料酒1汤匙，淀粉1茶匙

p>

调料（2）：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1.洗白的米，加入8杯水煮沸，然后转小火煮至米粒熟软。

2.嫩牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌。

3.白萝卜去皮切丝。将其放入米粥中煮至软。加入牛肉直至煮熟。然后加入盐和胡椒调味。关火，撒上嫩姜和葱。切碎即可食用。

1.牛肉红薯泥

材料：

红薯1块，奶粉1勺，牛肉适量

做法：

p>

将红薯（土豆）洗净，去皮，蒸熟，用筛碗或勺子磨成泥。将牛肉洗净，去筋膜，焯水，打成泥。奶粉调好后，倒入红薯泥和牛肉泥，搅拌均匀。

 牛肉可以与红薯一起煮粥。但对于刚开始添加辅食的宝宝来说，要注意红薯不要吃太多，容易引起腹胀。

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值高。可以经常给宝宝添加，每周1-2次，可以炖的方法，如果孩子吃牛肉，可以直接炖牛肉粥。可以加入西红柿、胡萝卜、土豆等。最好用炖锅炖，这样非常有利于宝宝的吸收和消化。或者煮牛肉。煮熟后切块添加到辅食中，也可以用牛肉汤给宝宝做面条，包饺子、牛肉包子，或者做牛肉丸子。牛肉比猪肉更接近人体的需要，营养价值很高。它含有丰富的铁、锌、蛋白质、氨基酸等，不仅可以预防缺铁性贫血，还能提高机体的抗病能力。

原​​料

干红枣适量

鲫鱼适量

大米适量

鸡粉适量

酱油适量

盐适量

油、适量

生姜适量

鲫鱼1条洗净/切片/加盐/鸡粉/少许酱油/姜末/腌制20分钟左右，米洗净/浸泡在水中30分钟-备用。

2.开火把水烧开/水烧开后加入泡好的米/继续煮至米烂，每5分钟搅拌一次。

3.米烂后，加入干红枣/少许油。

4.小火加入鲫鱼片（因为鲫鱼肉是切片的，很容易熟），拌匀，翻炒关火#鲫鱼粥#！

5.美味可口鲫鱼牛肉粥就完成了，可以吃了。