洋葱炒牛肉丝的食谱。常见菜谱综合图

主料

牛里脊肉300克

紫洋葱1个

辅料

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2大葱

油少许

生抽少许

盐少许

黑胡椒少许

< p>1。将牛里脊肉切成薄片；分享一个把肉切成均匀薄片的技巧，就是把肉放进冰箱里变硬，用手轻轻按压，形成指坑。取出来后，就可以轻松切割了。薄片；如果太硬，冻住了，需要拿出来加热一下才能切；我们将之前的状态称为“冻结”。

2.紫皮洋葱洗净；洋葱有很多品种。这种颜色鲜艳的紫皮洋葱，口感脆嫩，不是特别辣。除油炸外，也适合生食；颜色为紫白色或者。搭配牛肉，比黄洋葱好看。

3.将洋葱切成“驼背”细条，即沿着洋葱的纹路切。每根洋葱条都有相同的弧度，这样洋葱受热后不会塌陷。

4.炒锅中倒入少许油，将洋葱切碎几下，撒上少许盐稍微软化，备用。

5.将油倒入锅中。无需等待油加热。将牛肉片倒入锅中，用锅铲快速摊开，保持肉片独立，不互相粘连。

6.待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉就略带汤汁了。

7.快速将洋葱丝和黑胡椒粉放入锅中，翻炒几下即可上桌。

8.洋葱炒牛肉，肉质鲜美，洋葱酥脆！

小贴士

先炒洋葱t 去除生涩。它们不那么辣，在温度和味道上更适合牛肉。如果稍后加入洋葱丝，会导致牛肉片炒到洋葱还没熟；用同样的方法将青椒肉片和蒜苗肉片炒香。

牛肉丝炒洋葱的制作技巧

主要原料：牛肉300克。

辅料：生抽适量，生粉少许，花生油30克，黑胡椒粉适量，糖半勺，老抽三分之一，蚝油适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、香葱适量。

1.将牛肉洗净，冷藏后切成薄片。将切好的牛肉放入盆中，加入姜丝、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉少许、花生油。搅拌前夜腌制10分钟。将大葱切成段并放在一边。

2.锅中倒入适量花生油，加热至60%，加入腌制好的牛肉炒至爆裂。

3.加入生抽、蚝油和少许老抽。

4.快速翻炒，加入葱翻炒均匀。

洋葱炒牛肉丝的菜谱，常见菜谱图片和视频

材料：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，少许生抽、盐适量、淀粉勺少量、料酒少许、黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，加盐、小茴香、味精拌匀，腌制20分钟。

2.将洋葱去皮并切碎。

3.点燃炒锅，加入豆油，将洋葱和牛肉放入炒锅中。

4.用大火炒至或 5 分钟。

洋葱炒牛肉丝的方法

将牛肉卷解冻，洋葱洗净去皮切丝备用。

第2步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入少量水锅并煮沸。将牛肉卷放入沸水中煮一会儿，然后转锅变色。将汤和肉放入碗中备用。

第3步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

锅中热油，加入花椒炒香后加入洋葱丝和少许生抽。

第4步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

洋葱变软后，炒香加入牛肉卷和汤，加少许盐翻炒均匀。 2 到 3 分钟后即可准备好。

如何炒美味的洋葱牛肉丝

【配料】牛肉、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、花椒、老抽e、淀粉

[方法与步骤]

1．首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。期间牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油加热至60%热后，将腌制好的肉片放入热油中快速翻炒。待肉片稍微卷起时，将炸好的肉片沥干油备用。空闲的。

然后锅里留少许底油，烧热油烧至80%热，放入姜片、蒜片，炒香，加入准备好的葱、青椒，中火炒至熟。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

洋葱炒牛肉丝怎么做又嫩又好吃

洋葱炒牛肉配豆瓣酱好吃。 1 将牛肉洗净切成薄片，洋葱切碎，葱切末，蒜末，姜末切末。 2 将2克色拉油放入锅中，加热至70%热。炒洋葱、姜和大蒜。加入牛肉翻炒均匀。加入豆瓣酱30克。继续翻炒，观察牛肉变色。加入洋葱，继续炒约2分钟。就可以煮了。豆沙炒非常好吃。请给尝试一下。

洋葱炒牛肉丝的做法、常见菜谱、图片和小技巧

牛肉和洋葱是很好的组合。洋葱可以去除牛肉的腥味。如果混合在一起炒，牛肉和洋葱需要的炒时间不同。牛肉煮的时候，洋葱会炒过头，这样不好。洋葱的酥脆感消失了。正确的炒法是先将洋葱炒至酥脆。洋葱的香气浸入油中，然后将牛肉煎熟。洋葱的香气也浸入了牛肉中。牛肉炒好后，加入洋葱，翻炒几下。这是最好的吃法。

洋葱炒牛肉的制作技巧及家常菜

1.准备好原材料。

2.将牛肉切成丝。

3.牛肉中加入少许生抽、蛋清、香油、生粉拌匀。

4.将洋葱切成小块。

5.切克姜和蒜切成末。

6.锅内放入适量花生油，加热至80%热，将牛肉煸炒，加入少许孜然，出锅备用。

7.锅中放油，将姜末和蒜末炒香。

8.加入洋葱，炒至熟。

9.加入适量盐和少许蚝油，出锅装盘。

10.出锅时，将牛肉直接放在洋葱上面，也可以在锅里搅拌均匀，然后出锅。

洋葱炒牛肉丝的家庭小窍门

材料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：姜1片，蒜3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，半勺食用油；

油炸b洋葱牛肉做法：

1．将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油拌匀，腌制10分钟。洋葱洗净切丁，青椒、红椒洗净切块，姜切片，蒜切片；

2.锅中放入适量的油，油要温热至70%热，放入牛肉至快熟，备用；

3.锅里留油，放入姜片、蒜片炒香，加入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入牛肉翻炒均匀，加半勺盐、半勺生抽、醋半勺，炒匀即可食用。